第111章

他們四個人在集市上買了一大堆的東西, 因為寄快遞很方便的緣故，師承顏除了火腿之外又買了不少當地的特產，比如說句元本地特色的臘排骨、句元本地的特色醬料密封包裝以及早上吃過的餌塊半成品之類的, 都是比較好保存的那種。

也是在梁僅葉的推薦下找的店鋪。

師承顏現在對於食材的研究還是十分在行的, 自然能夠看出梁僅葉推薦給他的都是好食材。

回去的時候大家在車上也是有說有笑的，一路上樂呵呵的，可見這次的集市之旅收獲十分的豐盛。

回去以後, 梁僅葉先把買來的火腿和臘排骨都找了一個屋檐晾了起來。

“你記得發消息給你家裏人, 你寄過去的幾種臘制品都要像這樣晾著，不需要曬什麽太陽，只要空氣流通性高就好。”

師承顏點了點頭, 拍了兩張照片, 給老爺子發了過去, 順便發了個語音。

他一般和別人聊天是不太發語音的，他自己每次聽別人一大段一大段的語音都覺得煩，所以從來不會給別人發，但是老爺子除外，師青崖畢竟年紀大了，眼睛不太好，看文字不太方便。

提前分割好的火腿被切下來一大塊肥瘦相間的，梁僅葉還劈了半扇排骨。

句元本地晾曬的排骨和火腿有一點非常相似, 外面看著黑乎乎臟兮兮的，但是割開那一層之後就能發現, 裏面的肉質居然看著還是新鮮宰殺的那種鮮紅色。

這得益於句元本地的獨特氣候。

這種臘味為了更好的保存一般都會用大量的鹽，所以直接空口做菜的話, 很多時候是不太好吃的, 梁僅葉家常吃的做法是做成鍋子。

清水把洗幹凈的排骨下鍋, 然後蓋上蓋子多燜煮一會兒，排骨裏面的鹽味就會慢慢的稀釋到湯裏面，這樣排骨的鹹度就會降低很多，入口的時候口感就會更好。

“你幫我看一下爐灶，我去後院拔兩個蘿蔔來，裏面不用加柴火了。”梁僅葉今天中午做飯用的是自家的土灶，直接燒柴火的那種，師承顏對這種灶台沒什麽印象。

承露居很早的時候也是用的這種灶台，畢竟不是樓房，以前承露居在的那個位置算挺偏的，不過隨著北安這邊的發展越來越快，漸漸地不管是因為安全還是因為沒有柴火可以用來燃燒等原因，總之師青崖在很早以前就把這種土灶全部換成了新式的燃氣灶。

對師承顏來說，還是蠻新鮮的。

午後的句元穿一件單衣溫度剛剛好，但是守著灶台就稍微有些熱了，特別是這種老式灶台，裏面火星子噼裏啪啦的燃燒，師承顏揭開鍋蓋看了一下裏面排骨的狀態。

清水已經被煮成了乳白色，雖然什麽都沒有加，但是空氣中已經有了誘人的鹹香味。

梁僅葉家裏面的菜地離的不遠，所以他很快就回來了，手上拎著四五個蘿蔔回來，這幾個蘿蔔長的和外面賣的是比不了，甚至還有一個中間都開始一道大裂縫。

如果是在外面選購食材，師承顏肯定是不會選這種的，哪怕實際上這種的在口感上說不定還要更勝一籌。

“今年我家的蘿蔔沒怎麽照顧，長的不是很好，個頭都不打，但是味道還是很不錯的，待會兒削了皮我剁一節給你嘗嘗，不辣也不澀口，挺甜的，水分也足，不比一些水果差。”梁僅葉一邊洗蘿蔔一邊說道。

早就和他十分熟悉了的師承顏自然不會再像昨天那麽客氣過頭，聞言更是熟門熟路的從廚房找出了削皮的刀。

昨天中午做一頓飯的功夫，師承顏不敢說現在對這個廚房已經是如數家珍，但是至少常用的那些東西都放在哪裏他心中已經有個大致了。

這也是因為本身梁僅葉的廚房收拾的也整齊，規律很好分辨。

梁僅葉果然從不賣虛假安利，這蘿蔔別看外表其貌不揚，吃起來確實是又甜水分又多，不過一塊吃下去雖然最開始感覺不到明顯的辣味，但師承顏是什麽舌頭，最後辣味還是慢慢在舌尖回味開了。

不過澀味確實是真的沒有。

“確實很甜，和外面賣的完全不一樣。”外面賣的蘿蔔大部分外表都還是十分好看的，水分自然也不錯，但是絕大部分是不可能生吃的。

師承顏吃蘿蔔的時候，梁僅葉已經開始把鍋裏的排骨給撈出來，換過了一鍋清水，重新把排骨放進去，還有剛剛削好皮的蘿蔔以及切好的一些火腿。

“多燉一燉，入味！”梁僅葉蓋上鍋蓋，然後去調整鍋爐裏面的柴火。

雖然師承顏說是在給梁僅葉打下手，實際上全程看著就是在摸魚，順便看看梁僅葉是怎麽料理這些當地特色菜的。

不過梁僅葉做的這些大多是家常菜，做法都比較簡單，沒有什麽難度特別高的技巧，當然，他曾經作為專業廚師的各種基本功還是刻在骨子裏面的。