第46章（第3/4頁）

更多的時候，如果是出去吃飯，他們就會選擇家裏沒有的花樣，就連師青崖也不例外。

晚飯吃完之後，其他都去了休息，師承顏卻沒有離開廚房，而是在廚房練習涼拌菜的各種料。

每種他都壓到最小的分量，難度反而是提升了，這樣可以減少浪費。

各種小碟子裝著不同口味的調味汁，師承顏左手端著一杯溫水，右手拿著一根筷子，一個一個的碟子嘗過去，嘗一碟就喝一口水清一清口。

這個時候他還打開了味覺輔助器，可以幫助他更大程度上的辨認這些味道上的差異。

不得不說，他的調味技能升的這麽快，絕對是有這個法寶的原因在。

一直弄到八點半，師承顏才意猶未盡的回房休息去了。

明天還得早起去早市上買材料，回去以後還要看竹蓀豬肚湯的視頻，再不回去的話今天的休息時間會不夠，到時候明天沒精神的話就得不償失了。

只能說自律的人真的很可怕，師承顏回去以後只花了半個小時進行洗漱，然後就全心投入進了視頻中，這個燉湯的視頻時間長達四個小時，第一遍還不能拖進度條，所以師承顏並沒有選擇全部看完，而是只看了前面挑選食材以及前期的食材準備部分。

後續的可以等到明天買完菜回來以後再看。

早上六點半，不僅僅是師承顏起來了，承露居的其他人也都起來了，連每次休息都會熬夜的薛臻都準時起床。

看樣子大家的目的都是一樣的，那就是早市。

承露居這幾天吃的菜都不是新鮮的食材做的，大家其實都不是很吃的慣，哪怕臘腸和臘肉都是他們自己做的。

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師承顏前兩天沒在這個市場上買菜是個非常明智的決定，因為他們四個人走在各種菜攤之間，時不時的就有人和他們打招呼，包括師承顏自己，都是這裏的熟面孔了。

因為這次主要買的都是師承顏和薛臻練習用的食材，所以師青崖就沒親自動手。

薛臻今天想做水煮魚，所以正在那邊挑選新鮮的大草魚，師承顏除了竹蓀豬肚湯之外，還要練習吊湯，順便練習那個調味，所以他買的東西還是比較雜的。

本來他看蝦很新鮮想買點蝦回去白灼，但是今天畢竟不營業，做出來的菜他們都得自己吃掉，而薛臻那邊已經有魚了，所以師承顏只好退而求次，買了一節脆藕，準備這次完全由自己動手做一份涼拌藕片，順便讓老爺子嘗一下。

在師青崖面前他還是有點小孩子心性的，學了點什麽都想讓他知道，這次自然也不例外。

因為承露居營業的時候，店裏有很多的菜都會用到豬肚，所以師承顏選擇的也是老熟人家賣的豬肚，品質都很好。

大部分材料都不怎麽難挑，都是買慣了的，唯獨一個竹蓀，在早市上不是太常見。

當然，新鮮竹蓀就不要想了，這種菌在新鮮狀態下的保質期非常的短暫，不是產地的話根本不可能直接進行銷售，所以師承顏要買智能選擇幹貨。

“爺爺，我去那邊的幹貨店看一下，有沒有我要的食材。”

“你要買什麽食材？我看看我有沒有印象。”

“幹竹蓀。”

師青崖聞言皺了下眉頭，開始想。

這東西這邊確實不太常見，所以他一時半會兒的還真想不起來。

“你去老陳幹貨店看一下吧，有印象他好像賣過，就是不知道現在還有沒有。”

師承顏點點頭，就找了過去。

還別說，老爺子雖然年紀擺在這裏，人倒是不糊塗，記憶力還算是清晰，居然真的沒有記錯，這家幹貨店確實是有幹的竹蓀賣。

不過...質量看著不太好就是。

一般來說，質量上乘的竹蓀會呈現一個完整的網狀，還挺大一朵，幹的時候顏色有點微微的乳白色，但是泡過水之後會白一些，那個“網”也會微微的散開。

師承顏曾經在九雲吃過一次竹蓀，這東西看著有點怪，入口卻是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，處理的好是很好吃的。

不過這家店賣的竹蓀一看就比較差，顏色發黃，還有一些散碎，看著放的時間也比較久了。

“你要竹蓀啊，這個東西我們這邊不太常吃，我之前進了一下，都是好貨，不過沒什麽人買來吃，放著放著就成了這樣，後面我也就不進了，太虧了！”幹貨店的老板感慨道。

這種竹蓀師承顏當然是不可能買回家的，就算他能忍，老爺子也不會允許這種品質的食材進入後廚的。

師承顏有些苦惱，他實在是沒想到，自己的練習計劃居然直接就卡在了食材這一步上面。

沒辦法，他只好站在門口開始求助萬能的桃寶。

桃寶確實有，而且有很多，光從網圖上來看，品質都是非常不錯的，但是...現在快遞大部分都沒恢復運營不說，就算是恢復了的那些，也不保證速度。