第37章（第2/4頁）

還別說，這是整個比賽頭一份的待遇，甚至對師承顏這個曾經的小明星來說，也是頭一回。

當然，師承顏的純享版播放量到底還是比不上美食純享版。

開玩笑，帥哥哪有幹飯來的香！

從頭到尾站五個小時本身應該是很辛苦的，但是在場的十六位選手都是正兒八經在廚房做過事的大廚，從來沒聽說過哪位大廚在廚房炒菜的時候還要坐凳子的，所以五個小時對他們來說都不算什麽事。

師承顏自然也是一樣，他最近平均每天要在廚房泡十個小時以上，而且手上都不怎麽停的，這五個小時還能有不少的碎片時間讓他稍微休息一下，對他來說根本不算什麽。

目前真正對選手影響比較大的主要是壓力。

非常的考驗選手的心態。

雖然很多時候灶火一開，食材一下，有經驗的廚師一下就知道結果，但這不是在比賽嗎。

有的人就是容易緊張，就比如考試的時候，有些人明明確信自己寫的答案就是對的，但是出答案的時候還是忍不住擔心。

薛臻從前也會有一點，但是在承露居掌廚久了以後，這點毛病就被改掉了。

自打他掌廚之後，廚房很多大小事情師青崖都會直接交給他，直接讓他自己做決定，出了問題也得自己想辦法解決。

慢慢的也就鍛煉了出來。

時間一分一秒的過去，師承顏的紅燒獅子頭也上鍋開始燉了。

前期處理各種食材花去了差不多大半個小時，再把獅子頭調好餡開始炸，這個過程又花了半個多小時，這就過去了差不多兩個小時。

如果是在後廚，他這個效率肯定是要被李鴻德罵的，但是這畢竟是比賽的現場，在時間還算是充裕的情況下，爭取把每個細節都注意到是最重要的。

獅子頭下鍋之前，師承顏忍不住回頭看了一眼薛臻。

他總覺得薛臻今天的狀態看著不太對的樣子，那一刀刀的應該是夾著怒火的，就是不知道是誰吧他得罪的這麽狠。

當然，也就是瞟了一眼，畢竟現在他們是競爭對手。

薛臻雖然是含怒在幹活，但是看著並不太影響發揮就是，反而因為他過分爆炸的情緒狀態，聚集了不少的視線在他的身上。

就連平時都是討論師承顏以及這些美食更多的彈幕都紛紛開始討論薛臻這是怎麽了。

【這...會不會是被綠了，然後在參加比賽前和人打了一架？】

【你的想象力真豐富，再來點！】

【我覺得應該是豪門大少爺為了追求自己的廚師夢，不惜和家裏決裂也要參加這次比賽，臉上的傷口就是家裏人打的。】

【這個又是什麽離譜的猜測？】

【其實還挺有依據的好吧，薛臻這一身衣服不是特別有錢根本買不起，得幾十萬吧，他就敢隨便穿到廚藝比賽來當常服穿，可見這就是人家的常服。】

【對啊，每次還都不一樣，反正就突出一個貴字。】

【也不一定是真貨吧。】

如果薛臻知道不過短短一上午的功夫，自己就能多出這麽多段跌宕起伏的人生，那麽他斬雞的時候估計連砧板都能順便斬斷。

真正進入菜品的制作流程之後，師承顏也沒心思去關注別人了，別人也沒空管他，大家都在緊鑼密鼓的做自己的菜。

奶湯鯽魚、蔥燒海參、油燜大蝦、油爆雙脆，在師承顏精密的計算下一道道出鍋。

這個時候已經有人的菜出來了，正是薛臻。

大約是怒火大大的激發了他的效率，再加上他選的大部分都是大火快炒的典型川菜，所以也就花了三個小時出頭，四菜一湯就全部準備完成了。

雖然心裏已經憋得想拿炒勺敲憨批的頭，但是擺盤還是很精致的，看不出太多的個人情緒。

和之前幾輪一樣，雖然節目組給五個小時，但是並沒有太多人真的打算踩五個小時這個死線。

不過就算是這樣，依然有選擇先熬高湯的選手，實際上省略一部分流程的話，五個小時手腳快一點不是不能熬出一鍋高湯，但是一般需要用到高湯的菜所花費的時間很多都不一定比熬制高湯的時間久。

至於紅燒獅子頭這種可用可不用的，就更沒必要為了高湯而壓縮自己比賽的時間。

這不，薛臻出餐後，那位正在熬高湯的肉眼可見的焦慮起來了。

有別的選手成功出餐作為壓力，原本看著還算是勉強安排的過來的時間一下子就變得讓人焦慮了起來。

這個時候，他滿心就剩下一個念頭。

這個高湯為什麽需要這麽久啊！

但是現在已經是騎虎難下了，都開始熬高湯了，如果中途省略步驟，這原本是為了加分而做的一項準備甚至可能反過來作為減分項。

只能說，這個比賽在公平的基礎上，又有一些擺在明面上的巨坑，就看選手自己能不能調整心態。