第三百四十九章 鴛鴦五珍燴

張合歡今天是真有些受寵若驚了：“耿台，您這麽說我可受不起，咱們同幹一杯。”

兩人幹了一杯酒，張合歡道：“耿台，要不要請崔大師一起？”

耿祥龍道：“他專心做菜，咱們別打擾他，等他做好了菜，自然會過來喝，不用客氣，他跟我是從小玩到大的朋友，給我做菜吃是他最快樂的事情。”

張合歡忍不住笑了起來，這個耿祥龍還蠻風趣的。

耿祥龍跟張合歡聊起了小說，那邊崔如海送上了東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁這些經典杭幫菜。

張合歡招呼他入座，崔如海笑道：“你們先聊著，我這邊把菜全都弄齊了就過來。”

耿祥龍道：“小張老師有沒有把《射雕英雄傳》也搬上熒幕的想法？”

張合歡點了點頭道：“有。”

耿祥龍道：“這麽好的小說的確應該影視化，能否告訴我現在《射雕英雄傳》的版權狀況，還有《神雕俠侶》。”

張合歡一聽就知道耿祥龍對影視版權動心了，其實耿祥龍在番茄台就是主抓業務，他的確是張合歡的粉絲，對射雕英雄傳這本書已經非常了解。

張合歡實話實說道：“目前這些小說的影視版權都在我的手裏。”

耿祥龍道：“我對這兩部小說的版權很有興趣。”

說話的時候，崔如海又送了一道菜上來，樂呵呵向張合歡道：“小張老師嘗嘗這道菜。”

張合歡一看，這道菜居然是叫花雞。

耿祥龍也道：“嘗嘗我們崔大師和黃蓉的手藝哪個更好。”

這兩人都是射雕的忠實粉絲。

張合歡嘗了一下叫花雞，軟糯鮮香，肉質細嫩，大師出手果然不凡，張合歡向崔如海豎起了拇指：“我估計黃蓉嘗到這叫花雞也得追著您拜師。”

崔如海哈哈大笑。

張合歡給他倒了杯酒敬他。

崔如海接了這杯酒一飲而盡道：“還有一個鴛鴦五珍燴，我沒有食譜，按照書裏面自己琢磨出來的，等這道菜做好，我來好好敬小張老師幾杯。”他轉身又回了廚房。

耿祥龍道：“其實今天出主意把你請到這裏來得人是他，你在書裏面寫了許多美食，根據書中的描述，黃蓉做得應當是杭幫菜對不對？”

張合歡點了點頭，這倒是不假。

“小張老師這麽年輕見聞廣博，讓人佩服。”

張合歡心說見聞廣博的是金大師，可不是我，謙虛道：“我都是抄菜譜，這下貽笑大方了。”

“可不是貽笑大方，崔大師對你非常推崇，說書裏面的幾道菜對他的啟發很大。”

崔如海做得這道鴛鴦五珍燴，當然不可能真正用鴛鴦做菜，食材選擇上選擇了雌雄乳鴿一對，還有五種珍貴食材。

端上來之後，色香味俱全，崔如海道：“小張老師在書裏沒有列出詳細菜譜，我到處尋找菜譜，終於在一本民國食譜上發現了五珍燴的食譜，我再輔以一對乳鴿，小張老師嘗嘗如何，猜猜是哪五珍。”

張合歡嘗了一口，慢慢品嘗。

耿祥龍道：“鮑魚！”

崔如海點了點頭。

張合歡道：“海參、鰣魚！”他吃慣了山珍海味，見多識廣。

崔如海已經向張合歡豎起了大拇指。

耿祥龍道：“花膠，還有……還有……”一時間想不起來。

“松茸對不對？”

崔如海笑道：“小張老師果然是美食家。”

張合歡對崔如海也是頗為佩服，單憑著書中的菜名就琢磨了這道菜出來。

崔如海道：“慚愧慚愧，我也是根據書中的提示再憑著自己的經驗瞎琢磨出來的，有什麽不足之處還望小張老師指點。”

張合歡在廚藝方面真沒有什麽發言權，正琢磨著贊美幾句的時候，手機推送音響起，掏出手機看了一眼，系統居然推送給他鴛鴦五珍燴的菜譜。

屬於免費推送，無需消耗聲譽值，張合歡看了一下，鴛鴦五珍燴中的鴛鴦果然是雌雄乳鴿一對，但是五珍的選擇上崔如海還是有所偏差。

張合歡道：“如果將海參換成熊掌，鰣魚換成白子或許會更好。”

崔如海聞言雙目一亮。

耿祥龍道：“熊掌我知道，可白子是什麽？”

崔如海解釋道：“白子就是河豚魚的精巢。”

“那東西不是有毒嗎？”

崔如海搖了搖頭道：“卵巢劇毒，精巢無毒，而且味美無比，張老師厲害啊，書中的這些菜肴究竟是出於那本食譜？”

這真把張合歡給問住了，當初真沒研究過，金大師書裏的有些食譜是老先生自己編出來的，還是全都有據可查？總不能告訴崔大師這菜譜是百夫長系統推送的。

張合歡只能敷衍過去，崔如海見他不肯詳細敘述出處，料到人家不便說，也沒有強人所難，跟張合歡連喝了兩杯，又道：“張老師的這本神雕俠侶網上的部分我已經追讀完了，很是喜歡，尤其是洪七公這個人物。”