第95章 一個好消息（第2/2頁）

“再說報酬都說好了，別謝啦，小事一樁！”

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把陶鍋放在灶上，裏面是滿滿一罐高湯，昨晚用雞和豬大骨熬煮出來的。她看著鍋裏面的油脂不斷融化，雙眼盯著，不自覺發起呆。

她什麽都沒想，只是單純地發呆，喜悅過後那些懷疑和不安又一起湧上來，有種說不出的悵然若失和空虛。

“蕓花，你看看這……你怎麽了？”卓儀端著盤子從外面進來一眼便看出陸蕓花的不對，不覺放低了聲音，輕輕問道：“怎麽這副表情？”

“啊、啊……沒什麽。”說實話，陸蕓花也不知道她怎麽了，若不是卓儀進來喊醒她，她都不知道自己在發呆：“沒什麽，有什麽事嗎？”

“……”卓儀觀察一下她的表情，無聲嘆了口氣，他似乎能理解陸蕓花為什麽這樣，所以他沒有問下去，只是自然而然跟著轉移了話題：“我想問問你這樣薄的肉片可以嗎。”

有些情緒其實並不需要別人幫忙排解，有時候旁人說再多都沒有用，道理誰不知道呢？情緒是知道道理也沒有辦法控制的。卓儀知道陸蕓花這樣因為余氏病情出現的負面情緒，只要余氏病好了自然會消失殆盡。

“我看看。”陸蕓花拿過盤子，裏面的薄牛肉片平鋪在盤子底部，隱隱透出盤子的顏色。

陸蕓花驚嘆：“這也太薄了……阿卓刀工是怎麽練出來的？”

卓儀沒回答，總不能說自己每天揮刀幾千次，練了十多年，用刀就和用自己的手一樣自然。

好在陸蕓花也沒想在他這裏得到確切答案，聽他沉默毫不在意繼續說：“不過這太薄了些，吃到嘴裏都沒有味道了……再稍稍厚一些……”

陸蕓花說著朝案板上看了看，拿起一塊白蘿蔔，手起刀落，利落地切了一片白蘿蔔片出來。

“切這樣薄厚就好。”陸蕓花把蘿蔔遞給卓儀，卓儀切出來的這片肉實在是太薄了，比起從前機子刨出來那些肉片還要薄一些，這樣的肉放到湯裏一下就能熟，但是卻很難吃到牛肉本來的香味，尤其是在湯底味道也很香醇的時候。

卓儀拿著盤子和蘿蔔走了，陸蕓花就繼續做準備。

鍋子裏面的是高湯，作為火鍋底子味道太濃了些，得舀出來再加些水熬煮，蘑菇是這個時間放下去的，放在分出來的小鍋裏。大鍋子裏面的高湯還能在別的地方用起來，所以不能直接在裏面煮蘑菇。

香菇、茶樹菇、牛肝菌……一樣樣蘑菇放下去，添了水蓋上蓋子，接下來就是等待，等待幹蘑菇吸飽水，把裏面的鮮香釋放出來。

接下來是配菜，已經和熟悉的魚丸，以及包了豬肉餡料的包心魚丸、豆制品、春筍、各樣蔬菜……

最主要最讓人期待的是一樣新鮮菜品——棒打牛丸。

這菜顧名思義，要用棒子捶打牛肉，把肉從厚厚一片捶打成肉糜，捶打過程中挑出筋膜，拌好調料後煮熟……

捶打出來的肉丸和切剁出來的肉丸味道不太一樣，肉質緊實勁道又不會吃到筋膜，外部脆硬，一咬開卻會有牛肉肉汁流出……這菜吃得就是一個“彈”，以前陸蕓花聽說過有些專門做棒打牛肉丸出名的店中的牛肉丸非常有彈性，能像乒乓球一樣落下後彈起幾次。

陸蕓花當然沒想過自己能做出來彈性差不多的肉丸，只是想著還原出幾分同樣爽脆彈牙的口感就算成功。

一時間廚房裏“砰砰”聲不絕於耳，也就現在獨門獨戶，不然鄰居肯定是會找到家裏來的。家裏眾人聽到這陌生的聲音都過來看，孩子們更是好奇得不行，陸蕓花不得不解釋好幾次“為什麽要用棒子而不是用刀”，總算是把一切都準備好了。

放了炭塊的小爐子放在桌子中央，上面是陸蕓花買的那個平底寬口的鍋子，周圍擺了滿滿一圈生的食材，白巡坐下，只覺得眼花繚亂，有些菜品真是見都沒見過。

長生坐穩，用手指輕輕碰了碰面前的兩盤魚丸，疑惑問陸蕓花：“阿娘，這兩盤魚丸怎麽不一樣大？”

因為包心魚丸還不太熟練，包出來就比魚丸大上一圈。陸蕓花清清嗓子：“兩種魚丸不一樣，大的那個裏面有餡料呢，吃的時候小心些吃，別一下燙到。”

“那這個深色的是什麽？”榕洋疑惑看看牛丸又看看魚丸，剛剛他也看見陸蕓花棒打牛肉，但是剛剛的牛肉還不是這個顏色，小孩一時間沒有把它們聯系在一起。

陸蕓花看鍋子開了，把牛丸端過來下進去：“這個是我剛剛打出來的牛肉丸。”

“無所謂啦，阿娘做的都好吃！”雲晏滿不在乎晃晃小腦袋，自從昨天晚上和陸蕓花說明白以後，他整個人肉眼可見地放輕松不少。

陸蕓花露出一個笑，把魚丸和包心魚丸都放進去幾個：“只要鍋子開了就能煮自己喜歡的任何食物，熟了撈出來吃就好，我們開始吃吧！”