第82章 意外和早餐（第3/4頁）

肉夾饃在從前是一道誰都知道的吃食，甚至一說起它就能聯想到一個城市。從前陸蕓花也好奇為什麽不是“饃夾肉”而是“肉夾饃”，後來查一查有種說法，在古語中應當是“肉夾於饃中”，流傳下來就成了“肉夾饃”。

流傳許久的肉夾饃當然不像陸蕓花這樣用的是蒸饅頭，那種烙出來帶著酥香的餅配著醇香濃郁的鹵肉才是肉夾饃最好吃的樣子，不過現在沒有，就只能拿著蒸饅頭敷衍一二了。

“好了。”陸蕓花把剁碎的肉和切好的饅頭放在桌上，心裏的郁氣在剁肉時候發泄出來不少，現在看著一丁點不高興都沒有了。

“這怎麽吃，嫂子？”白巡本來蠢蠢欲動，但一看那蒸餅上有刀口就明智地沒有伸手去拿，這菜怎麽看都不是直接吃的樣子。

陸蕓花正好把另外一鍋東西放在桌上，陶鍋保溫性很好，就算離開爐灶，裏面食物的湯水還是在不停“咕嘟咕嘟”翻滾著。

“砂鍋……”陸蕓花嘴裏打了個絆子，轉而改口：“陶鍋菜來了，當心燙。”

她聽白巡這麽問，又回答道：“這是肉夾饃，把‘肉夾於饃中’就能吃了，大家自己動手罷。”

卓儀和白巡肯定是沒有異議的，等陸蕓花說完各自拿了一個饅頭開始夾。

陸蕓花卻先拿著碗給卓儀和自己各自盛了一碗“砂鍋菜”。

“給。”卓儀往一邊避了避，讓她把湯碗放在桌上，把手裏夾好的肉夾饃放在陸蕓花的碟子裏：“趁熱吃。”

對面的白巡選擇視而不見，他已經見怪不怪了，卻還是暗自腹誹一句表示自己的不理解：“各自夾了換給對方和自己夾有什麽區別啊？到頭還不是第一口吃不到自己想吃的。”

“嗯，好吃！”白巡撇撇嘴，張大嘴巴大大咬了一口，瞬間小半個饃沒了。

他現在再也看不出什麽“風流倜儻”，畢竟這世界不論多好看的人把嘴張到最大來吃肉夾饃這種食物的時候都不會太好看。

“你也吃。”陸蕓花對卓儀笑笑，卓儀點點頭拿起一個饅頭給自己夾。

這一桌子就三個人，卻可謂是明明白白分了兩邊。

先喝了一口菜湯，陸蕓花只覺得一股暖意從口腔到了胃裏，空空的胃因為這一口舒服不少，食欲也因此蘇醒過來。

這道菜陸蕓花用的是骨湯底，加了些剩余的菜蔬和豆制品，清淡又香醇。

“阿卓，等等先找個碾子碾些辣椒粉給我。”陸蕓花回味一二後說。

剛剛做飯的時候才想起來自己現在有了辣椒粉，那就可以做油潑辣子了，像現在這道“砂鍋菜”放些油潑辣子才是真的香！

家裏有用來碾花椒粉的碾子，就是那種中間一個輪，輪兩側各自一根棍，可以用腳踩著碾的那種碾子。

“好。”卓儀放下湯勺點點頭，倒是白巡頗為驚異看他一眼。

“嫂子做‘辣椒粉’做什麽？”白巡只覺手上的饃也沒那麽香了，回憶起之前醫谷人拿這東西磨粉以後當暗器撒，真是無人不“聞之變色”，當真恐怖異常。

陸蕓花被問得不明所以，淡定回復他：“當然是用來做飯，不然還拿來撒嗎？”

卓儀和白巡同時僵了一下，她沒發現，又興致勃勃說道：“磨點辣椒粉，中午我們吃手擀面！”

本來新鮮辣椒粉做油潑面最好，只是現在她手裏都是動物油，不是豬油就是白巡順便捎回來的牛油。那點牛油做火鍋不夠，不如炸些牛油辣子吃一頓手擀面得了。要不是那些牛肉煮湯太可惜，都有牛油辣子，那她是妥妥要做一頓牛肉面的。

總之算下來這也沒那也沒的，只能將就吃一吃了。

這話說完白巡只覺得自己想太多，沖著卓儀眨眨眼後又沉浸在肉夾饃的美味中，陸蕓花現在才感覺出點什麽，迎著卓儀“無辜”的眼神狐疑看了他兩幾眼。

卓儀無辜：“？”

“……”陸蕓花轉開目光，只當自己過於敏感，轉而咬了一口肉夾饃，卻沒見卓儀微微松了一口氣的樣子。

肉夾饃外面的饃很軟，沒什麽好說的，是吃慣了的老面饅頭的香。只是這會兒澆了鹵汁下去後，棕色鹵汁被微黃的饅頭吸收，伴著有肥有瘦的肉糜，一口下去饅頭有吸滿湯水後的濃郁綿軟，也有本味的平和勁道。

隨著咀嚼，單吃稍鹹的鹵肉和平淡無味的饅頭兩兩中和下形成了最合適、最舒服的鹹淡滋味。野豬肉就算燉煮許久也有些硬，現在用刀把瘦肉的纖維斬斷，還在剁碎過程中澆了鹵水，保留著零碎“肉塊”的肉糜中滿是湯汁，加上共同剁碎的肥肉，裹挾著油花的深色醬汁甚至會從餅皮側面流出，吃起來就是滿口的柔軟多汁，一丁點從前“瘦肉塞牙”的感覺都沒了。

“這麽吃還不錯，閑了烙些餅應該會更好吃。”陸蕓花胃口小，大清早吃了一個肉夾饃喝了些湯就飽了，習以為常看他們兩吃得話都不說，拿巾子擦了擦手評價道。