第750章 夥計

皇城，西城區，石板街。

石板街上兩邊全是商鋪，主要賣雜貨，南北的都有，也有本地的一些特產，走的相對上档次些，比東市場裏價格高上許多。

街中段有一家老字號，叫王家酒鋪，據說開了百年，中間歷經三代人不倒，從一間鋪子如今變成了左右各三間，生意越來越紅火，雖說算不得名震南北，但也稱得上一句遠近馳名。

店裏主要是賣酒的，另外也隨酒賣一些香辣下酒的小菜，不提供座位只外帶。最出名的是香辣兔頭和雞胗。每天欲購者排起長隊只限百份售完為止。

順帶賣的小菜都這麽走俏，主營的酒自然更是追捧的人很多。

酒這玩意兒可以說是千變萬化，簡單的發酵工藝能玩出無數種花樣來。有些人喜歡喝烈酒，喜歡那種入喉時的腥辣或香醇，喜歡那種渾身像是著火一樣的燥熱。但有些人卻不喜歡烈酒，甚至覺得烈酒下肚三兩杯就倒，這不是品酒的路子，更是在自找不痛快。

況且烈酒喝了容易誤事，一些需要時刻保持清醒頭腦的人就對烈酒不那麽感興趣了。相對溫和的水酒就是這家店裏最主要的賣品。而其中最受追捧的就是一種小酒壺分裝好的百果酒。

這種百果酒的味道並不是固定的，而是會隨著每年不同的時節發生變化，春夏秋冬四季不同的果香，號稱一壺裏面飲盡四季。

而且這裏的酒不便宜，是一般果酒價格的一倍還高，尋常老百姓是不會花這份錢來喝什麽“四季”的，他們更喜歡便宜且味道差不多的桃子酒、橘子酒、杏子酒……只有一些講究細微口感和档次的“上流”最是追捧這家店的百果酒。甚至還自己弄了一套品酒的路數，說是風雅……

不過王家酒鋪裏的東西賣得貴也不是真的全靠吹捧，而是有實打實的底氣的。首先百果酒的質量的的確確很高，從選料到工藝，都是有自己一套嚴格要求的，追求的是那微妙的口感變化以及獨特的味覺、嗅覺記憶。

王家在城外有自己的酒坊，在靖舊朝各地都有果園，甚至還有一大片高粱地，所有原料都是自己種，自己選的。將精致的噱頭發揮到了極致，回報就是酒的大幅度溢價。

而其中自然不會每一壺酒都一樣，中間的那一截最好的酒自然是最貴的，價格更高，而且不會隨便賣，會按照預定的方式給客人留出來，存放在特定的酒格子裏等客人來了之後便從酒窖裏取出交給客人。

所以酒窖算是王家酒鋪的產銷環節裏很重要的一環。

不是什麽地方都能建酒窖的，一些地方挖下去太潮，一些地方又太幹，想找一個合適的地方很不容易。而且酒窖的日常維護也很麻煩，全靠經驗來拿捏裏面是該起炭火還是該放水盆。一般酒窖的師父都是十幾二十年的經驗才能上手，都是從學徒慢慢熬出來的。

倒是酒窖的搬運容易些，進庫出庫只要識數有一膀子力氣都能幹，而且有機會和酒窖師父熟悉，日後說不定能跟著學一些酒窖打理方面的手藝，那就一輩子不愁吃穿了。

所以酒窖裏哪怕是負責搬運的夥計都是很緊俏的差事，等閑想要擠進去還得自己夠機靈，同時還得要管事賞識。

“廖二！推車去後門，今天送酒的該到了，一共二十箱，你點清楚，然後簽了搬下來。”說話的是酒窖裏的管事，也是酒窖裏掌管大權的一人。

管事口中的廖二是一個幹瘦的年輕人，看上去很精壯，差不多十七八歲，眼睛有神，是個機靈的小夥子，來這裏時間不長，但勤快又懂事，很受管事喜歡，一般進出庫的事情都交給他在負責，有時候分裝酒格子也是交給他，從來沒有出過錯。

可惜，這麽好的人手要留不住了，說是家裏人催他回去結親，再過半月就得走了，下次還會不會回來就說不清楚了。所以目前管事也在愁是不是再找一個聰明的年輕人來。

“好的張叔，我這就去。”廖二回了一句，放下手裏的活計拿起門口靠墻的推車就外走，上了一道滿是鑿痕的斜坡，到了外面，再順著石板路到了店鋪背後的巷子。

每隔幾天酒坊的酒會送到店鋪裏，需要盡快進酒窖分裝。

嗬，今天後巷裏倒是安靜，平時後巷各家各戶的生意都有進出庫的，巷子裏一般都很熱鬧。這還是廖二來店裏這麽長時間了第一次遇到後巷白天這麽安靜的。

心裏閃過一個念頭，廖二臉上樸實的笑容逐漸消失。眼神看向巷口已經駛進來的一輛馬車，車上除了酒箱子和車夫之外還蹲著三個人。

這些人以前都沒有見過。

猛的，廖二一個轉身，身後深邃的巷子不知何時多了幾人，巷子似乎被他們堵住了。