第52章 舉世皆濁（第2/4頁）

張遼不服氣的磨了磨牙，打定主意下次一定趕在這家夥前面。

原煥：……

現在的年輕人都這麽難懂嗎？

仍在狀況外的清潤主公滿眼無奈的搖搖頭，安撫的拍拍旁邊呂大將軍那硬邦邦的手臂，一邊走一邊解釋，“商道掌握在那些人手中，這二人不似甄氏那樣雖然經商，亦有族人出仕為官，想要拿下他們手中的商道不容易，與其強搶，不如直接讓他們為我們所用。”

那兩個人雖然見了他兩次，但是並沒有得到準話，如此不冷不熱的將人晾在旁邊，等到他請的人抵達中山，那時候大戲才能拉開帷幕。

“主公還找了別的商人？”張遼撓撓頭，不太明白找那麽多商人幹什麽，蘇雙、張世平這兩個馬商去北邊，甄氏的商隊去南邊，這不就差不多了嗎，何必再去找別人？

“因為接下來要販賣的東西很重要，單單只找一家可能會壞事。”原煥走在回廊裏，沒有繼續解釋，只是回到房間裏，從書架取下一個匣子，打開之後遞給張遼，“看看這是什麽？”

雪白的顆粒裝了滿滿一匣子，張遼皺了皺眉，上上下下看了好一會兒，看他們家主公沒有阻攔，用手指小心沾了一點放入口中，然後驀地睜大眼睛。

呂布的好奇心已經按捺不住，看他一直不說話想要去搶，正好他們家主公又遞過來另一個匣子，感覺自己手裏這匣子的顆粒比張遼手裏那匣子大了不少，也學著沾了一點放入口中，“嘖，還挺甜。”

張遼愣了一下，“甜？”

他手裏這匣子，分明是鹹味，著是沒有任何苦味雜味的鹽。

兩個人對視一眼，也不管剛才還在針鋒相對，交換了匣子仔細辨認，臉上的表情一個比一個懵，“主公讓那些商人過來，難道要賣這些？”

“要賣的只有鹽。”原煥將匣子放回去，慢慢悠悠說道，“冀州產鹽地不多，如果要販賣，要和青州徐州取得聯系，以我們的身份不好直接出面，在商言商，由商人出面再好不過。”

他要改善夥食，就不能總是吃粗鹽，這年頭食鹽提純的很是粗糙，便是袁府這種大族，廚房的鹽也不是後世那種雪白的細粉末，而是帶了些苦味的粗鹽。

達官貴人用的粗鹽已經經過提純，窮苦人家買不起鹽，又不能不吃鹽，平時用的都是大顆粒的粗鹽塊，顏色也不是白色，而是泛黃，或者說是灰褐色。

入口的東西不能輕忽，食鹽提純不到位，裏面有害物質的含量過高，吃久了很容易吃出病。

漢朝自漢武帝時就規定了鹽鐵官營，為了維護朝廷的統治，也為了充盈國庫，像鹽鐵這等所有人都不能缺的東西全部收歸到朝廷，禁止民間商人私自販賣。

鹽商要賣鹽就要交重稅，官府的鹽價格也不低，商人要賺錢，朝廷從他們身上收走一枚銅板，他們就要從百姓身上拿走兩枚銅板，這樣一層層的加價，就算朝廷鹽產量不低，鹽價也還是居高不下。

上有政策，下有對策，官鹽一層層加價，沒怎麽提純的粗鹽塊價格倒沒有跟著漲，販賣私鹽是重罪，自己偷偷曬鹽更是重罪，百姓們不是不知道煮海水為鹽，但是自從武帝設立鹽法，私自制鹽者一旦發現就割掉左腳趾，慢慢的也沒人敢冒這個險。

一來二去，百姓就吃不起鹽，但是鹽這種東西不吃又不行，實在買不起官府賣的提純之後的鹽巴，就去私鹽販子那裏買便宜的粗鹽，人不能沒有鹽，雜質再多該吃也得吃。

要是粗鹽塊的價格也跟著漲，百姓被逼到活不下去遲早要發生亂子，朝廷再怎麽管控，也不能把事情做絕。

粗鹽塊的味道又苦又澀，官鹽的異味沒那麽重，卻也不是純粹的鹹味。

原煥特意問了府裏的管事，發現這年頭的官鹽提純方法十分簡單粗暴，沿海的地方就是煮海水為鹽，內地沒有海就引鹽湖的水出來，讓水分滲下去，或者太陽曝曬，等地面上結出來鹽，就能運到民間販賣了。

百姓能有鹽吃就能滿足，別管鹽裏摻了些什麽，是苦是澀還是什麽，只要有鹹味，他們都能接受。

官府比直接曬出來或者煮出來的多了個提純步驟，但是也沒純到哪兒去，大戶人家買到官鹽之後，廚房在做菜之前還會用自己的法子再精煉一下。

這年頭的世家大族基本上什麽東西都是藏著掖著，書簡輕易不外傳，自家廚房裏做出來的菜肴也在保密範圍，鹽巴的提純這種技術活兒更不會讓其他人知道。

不然前些天楊彪過來，他也不會特意讓廚房將菜譜整理出來當做禮物。

安國袁府很多地方都不如汝南袁府，廚房水平的差距尤其明顯，他最初以為自己吃藥太多，所以入口什麽都是苦味，後來某次和大家一起用飯的時候偶然提起，才發現可能是鹽巴的問題。