第28章 流離不平

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——假如有一天，你來到了漢朝，能吃的食物有哪些？

原煥以前看過很多類似的科普小文章，看的時候一笑而過，真正到了這個年代才發現，那一個接一個的“沒有傳入中國”有多令人難過。

在這平民百姓一天兩頓飯，世家貴族一天三頓飯，皇帝一天四頓飯的年代，即便他有一天吃十頓飯的家底，也沒法像後世那樣想吃什麽就吃什麽。

什麽叫有錢都花不出去，這就叫有錢都花不出去。

雖然這時候各種烹飪方法基本都有了，但是煎烤蒸炸等方式和他熟悉的那些基本都有區別，這些天出現在他面前最多的就是麥飯、米粥、豆粥，蔬菜和肉食基本都是煮熟就端上來，配著用各種原料做成的醬、膾，便是尋常人難得一見的美味佳肴。

在鐵鍋出現之前，炒菜只能存在於他的記憶裏。

原煥剛到安國袁府那些天，由於身體過於虛弱，每天入口的除了湯藥就是藥膳，有顆蜜餞果脯都是難得，他以為只要能擺脫藥膳，什麽飯菜都能吃的很開心，直到他真的見到正常的飯菜。

如今石磨還沒有普及，府上的石磨在他到來之前幾乎沒有用過，小麥磨成面粉也不是後世常見的細面白面，即便如此，那也是只有少數人才能享用的東西。

在石磨出現之前，百姓吃的麥飯是一粒一粒的小麥，不管怎麽做都不會可口，只有野人農夫才會吃，食“麥飯”甚至被看做寒門中人的標志。

有石磨之後，麥飯也是磨麥合皮而炊之，味道同樣稱不上好，他覺得他吃不下飯不光是胃口不好，還有這些飯菜端上來就讓他沒胃口的原因。

黍、粟、麥、菽、稻，五谷皆已普及，粟稻相對其他三種相對珍貴，只有富貴人家才能吃，袁府前些年沒有主家的人住在這裏，菽、麥的儲量相當可觀，粟稻並沒有多少。

外面戰亂叠起，敢在這時候在各州之間運貨經商的商賈少之又少，府上自給自足慣了，一時半會兒也不好采買。

想要吃點好的，只能開動腦筋，把府上有的食材玩兒出花來。

五谷之中，菽的地位很是尷尬，人吃多了容易脹氣，在醫學沒有發展起來的年代，隨便什麽病都可能要人命，除了青黃不接實在吃不上飯的時候，尋常沒有人願意將豆子當做主食，只是用來喂牲口。

當然，豆子不受歡迎的前提是，沒有豆芽、豆漿、豆腐、豆皮等一系列好吃又便宜的豆制品。

原煥到安國之前，袁府沒有主人，很多東西都沒有準備，不過各種作坊卻很是齊全，不光有織布做衣、燒陶制碗等作坊，甚至連鐵器都能打造。

雖然府上的匠戶能打造的只有農具菜刀，但是農具和武器有時候只差一道線，只要材料夠用，那些世代從事此業的匠戶改農具作刀兵完全沒有問題。

府上有鐵匠，接下來的事情就容易多了。

看上去十指不沾陽春水的人間謫仙親自去各作坊轉了一圈，各坊的坊頭戰戰兢兢，以為主家對他們有意見，跪在地上連話都不敢說，生怕不小心沖撞了神仙一樣的家主。

原煥本來只想讓匠戶們改進一下石磨，熟料他還沒開口，就把府上的匠戶嚇的膽戰心驚，無奈只好回主院，將他的要求告訴管事，讓管事把事情吩咐下去。

石磨看上去上面一扇下面一扇很簡單，其實技術含量還挺高，尤其中間的立軸，要用鐵做的才行，他記不大清具體要怎麽做，得讓匠人慢慢琢磨，且不說他在作坊裏匠人緊張，就算匠人不緊張，他這堪比林妹妹的身體也撐不住。

原本以為改良石磨要花很長時間，結果匠人們的效率奇高，不到半個月就把成品給他送來了，磨出來的面粉和豆粉比之前的磨細膩許多，石磨做好當天，他就多吃了一碗面。

白面和豆面各一半和成面團作成手擀面，在這裏叫湯餅，這兒沒有面條這種叫法，所有面食，統統稱作餅。

今天這接風宴上除了常見的麥飯肉食，還有他令廚房用水泡發的豆芽，莊子裏自己種的時令蔬菜，以及先用各種調料腌了半晌、然後炙烤而成的嫩羊肉。

耕牛寶貴，冀州離草原不算太遠，這邊吃羊肉吃的比較多。

原煥自己的飯菜和其他人很不一樣，別人食案上酒肉俱全，他只有一碗湯面，一碟涼拌豆芽，外加一盞蜂蜜水。

他為什麽喜歡和袁璟小家夥兒一起吃飯，還不是因為小家夥能吃的東西不多，他們倆一起吃飯誰都不用傷害誰。

正當壯年的武將們飯量很大，廚房今日特意多做了飯菜，怕他們不夠吃，廚房一直沒停火，事實證明，這麽做非常正確，原本準備的那些真的不夠他們吃，廚房又加了一桶麥飯，又把留給明天的肉食全部處理好送過去，這才堪堪喂飽了幾個遠道而來的客人。