第三百一十七章 貼臉輸出

看電視的人心裏開始不爽。

這半集節目，能讓我多下兩碗飯，你跟我說這是粗制濫造？

他們想去網上聊一聊。

但是舍不得。

因為在吃飯的時候看《舌尖上的華夏》，那是一種極其美妙的感覺。

這種感覺怎麽形容呢。

曾經有一個寓言故事，說是一個人家裏很窮，吃不起肉，但是他鄰居就是賣烤魚的，所以他每天吃飯的時候，就拿著一塊餅坐在鄰居家的攤位旁邊。

聞著烤肉的香味就能把手裏的餅吃的特別幹凈。

香味混合著揮發的油脂與煙火氣，吸入鼻中，就好像在吃魚一樣。

在飯點看《舌尖》，就是這種感覺。

自己家的飯桌上沒有擺著松茸，但是你看那視頻上。

黑陶土鍋加熱，酥油融化，發出呲呲啦啦的聲音，濺出星星點點的油花。

白嫩的松茸生片，轉眼間已成焦黃。

香！

看著都香！

“我可是知道這節目為啥要放在這個時間點播了，這就是一道菜啊！”

大學宿舍裏，有人還沒吃飯，先看了節目，只感覺嘴裏在瘋狂地分泌唾液。

“今晚出去吃好吃的！”

“就吃烤杏鮑菇！吃不起松茸，還吃不起杏鮑菇嗎？”

看進去了，全看進去了。

但是吧，松茸根本不是舌尖第一集的殺器。

舌尖第一集的大殺器在第29分鐘。

魚頭泡餅。

“精彩的大魚頭，來自幾百公裏之外的東北……”

嚯。

視頻裏的魚頭看上去有三四斤大小。

華夏人吃東西很怪，對於雞鴨魚這樣的家禽來說，太大的不吃。

因為視覺上看上去就覺得，這玩意，柴！

肉不嫩。

所以你擺上來一條大魚，人家未必有食欲。

但是魚頭不同。

愛吃魚的都知道，魚頭再大，肉都嫩。

而且魚身上最好吃的那一塊肉，在魚的臉頰兩側，只有指甲蓋大小的那麽一塊。

因為這一塊是魚吐泡泡時候，最常用到的一塊肉。

這一塊肉，俗稱核桃肉，不像魚身上的肉一樣松散，而是富有彈性，但是也不缺油脂。

“臥槽，這麽大的魚頭，得多少核桃肉啊這個！”有懂行的人驚呼。

在這裏方澈，加入了一部分更加誘人的詞。

“魚頭泡餅，取一大鍋，不用油煎，只用事先準備好的高湯煮燉……”

視頻裏，碩大的魚頭，在大鍋裏安靜地躺著。

鍋裏的高湯咕嚕嚕地冒泡。

伴著鍋裏升騰而起的蒸汽，你仿佛能聞到魚湯的鮮味。

甚至還有醬油的香氣。

視頻裏的聲音，此時仿佛變成了專門勾動人肚子裏饞蟲的鉤子。

“烙餅，要剛剛烙好的為最佳……”

“魚頭泡餅，六步吃法，第一步，吃魚劃水，又叫魚裏脊，魚頭喉邊與鰓相連的‘核桃肉’，鮮嫩甘美，毫無腥味。”

“第二步，吃魚唇，鮮嫩細滑，肉感十足。”

……

“第六步，泡著魚湯吃烙餅……”

你就想吧，剛剛出鍋的烙餅，沾滿了湯汁，一口下去，先是濃郁的湯汁灌滿口腔。

但是這時候烙餅裏面還沒有被湯汁沁透，還帶著一絲勁道。

然後面香與肉香混合，一股腦地劃過喉嚨，擠入腸胃。

豈是滿足兩個字可以概括的。

看視頻的人都瘋了。

“要不要說的這麽詳細呀臥槽！”

“吃什麽杏鮑菇，今晚上就吃魚頭！”大學宿舍裏，大家開始有意見分歧了。

“這也太香了吧這個……”

看視頻的人開始咽口水了。

就這樣，視頻播著，大家看著，一個小時過去了。

等到第一集結束的時候，幾乎所有的觀眾，都不自覺地砸吧了一下嘴兒。

意猶未盡。

“這就完了？”

“真好吃，不是，真好看呀。”

“不行，這我必須得給方澈說兩句話了，這要是叫粗制濫造，我真想不出來，什麽叫精雕細琢了臥槽！”

然後這些人上了網。

京城，《舌尖》的辦公室。

“現在收視率多少了？”方澈問道。

“方導，還是0.6左右波動，上不去了，但是最後也沒掉。”

幾乎所有的工作人員都松了一口氣。甚至臉色的表情用狂喜來形容都不夠。

因為這個收視率，在他們看來，真的是可以了！

只要下一期收視率能保住0.6，那就可以稱之為紀錄片的神話！

因為目前為止，國內最好的紀錄片收視率紀錄是三年前央9套播放的叫《春秋》的紀錄片，濃重的歷史氛圍，考究的旁白，曾經在當時拿下了0.3的收視率。

後來挪到央一，收視率達到了0.9。