第132章（第2/2頁）

……

後山的廚房裏，郁小潭正在教王大廚炒菜。

王大廚本名王大力，是個很接地氣的名字。

而且郁小潭發現這人的各項基本功都很紮實，尤其是刀功，譬如此刻，他正應郁小潭的要求將土豆切成薄片。

那淺黃色的土豆被他一手按在菜板上，底部切去一小塊後便按得更牢固，王大力一手刀花飛舞，銀色刀輝連連閃爍，沒一會兒功夫，土豆便被切成了厚薄一致的薄片，整齊地摞在一起。

每一片都僅有一毫米那麽厚，拿在手中搖搖晃晃，似柔順的書頁彎出漂亮的弧度，幾乎沒法支撐土豆本身的重力。

郁小潭隨口道：“切得很好啊，練了多久？”

王大力嘿嘿地笑：“這算得了什麽，都是基礎罷了。不過師父，你問我練了多久，那我可想說道說道——這刀功雖然簡單，但我也練了足足十年。”

說著，他用刀尖挑起一片薄薄的土豆，沖郁小潭眨眨眼睛：“師父，你看我給你變個戲法。”

王大力手起刀落，銀花翻飛，郁小潭只覺得眼前花了一瞬，再凝神時，那土豆竟化作無數細小的雪花，在空中紛紛揚揚灑下。

郁小潭下意識伸出手，接住其中一片。

極輕薄，卻又極精致，細小的棱角亦清晰可見，陽光下反射閃閃微光。

這到也罷，但關鍵是……

郁小潭敏銳地感覺到了，剛才切這小雪片時，王大力並未催動靈力。

“十年……”郁小潭撚著雪花，神情微微恍惚，“就練刀功嗎？”

這放在棲霞界幾乎是不可能的事。

靈廚本身畢竟還是修士，有了靈力加持，會更容易把握刀切之術的節奏，當平常百姓需要一年甚至數年才能掌握的刀功，靈廚幾個月甚至十幾天就能掌握時，他們自然就會將注意力放在下一步上，像是如何起灶，如何控制火候，如何添料……總之，不會在這件事上繼續下功夫。

郁小潭低聲道：“你為何要花費如此長的時間，去練一項基本功？”

王大力摸了摸腦袋：“師父，你也知道，我們王家守著光華齋，靈廚方面那是人才輩出。”

“我在這些人裏面……還真排不上號。可我也想成為最厲害的大廚啊，所以徒兒我就想，我能不能在別人不注重的地方多下功夫呢？”

“光華齋內部倒是有不少高深的靈廚之法，但我性子愚鈍，學起來總是很慢。唯一能熟練施展，並不斷練習的，也就只有刀功這類基礎了。”

郁小潭沒說話，只深深地望了這人一眼。

若說之前他還有些猶豫，但此時此刻少年終於確定，王大力身上有著其他靈廚無法比擬的閃光點，這是一塊璞玉，雖然年歲略長，但只要稍加打磨，定會大器晚成。

這般想著，郁小潭心情大好。他沖王大力笑著點了點頭，又指導著這人將土豆片切成粗細均勻的細絲，放在清水中浸泡。

那絲極細，跟頭發絲差不多。

旋即，郁小潭取來幾只大蝦，切掉蝦頭，順著蝦的背脊輕輕一劃，蝦殼便靈活剝落，微微上翹的蝦尾卻留著，像朵含苞的花。

取出蝦線，用鹽和料酒適當腌制，郁小潭指揮著王大力把土豆絲瀝幹。

用靈力將水分與土豆絲剝離，下鍋，炸炒。

“這時候要不停地翻動，”郁小潭一邊攪著鍋鏟，一邊輕聲道，“要防止這些土豆絲黏在一起……雖然用靈力也能做到這一點，但我更希望你能掌握這個翻動的火候，做出的味道會與用靈力翻炒的稍有差別，而且親手感受到的節奏畢竟還是不一樣……好了，看到這個金黃色，就把它們舀出來。”

大蝦在沸水中氽到嫩熟，沾上事先調好的醬汁，再仔細地裹上之前炸好的土豆絲，金黃艷麗，小小的蝦球可愛又憨厚。

焦酥金黃的土豆絲之中，包裹著柔嫩的蝦仁，似一件漂亮的黃金甲守護者鮮嫩的蝦肉，但蝦尾仍是露出的，而且已經是彩霞般爛漫的橙紅色，尾扇微微散開，沖人招手相迎。

擺盤，襯上雕花，一道金絲蝦球算是做成了。