第32章 三十二顆星星(第3/4頁)

這兩人聊了半天,關系親近了許多。

食客:“這是家新開的網紅店,網上都說這家店的小吃味道不錯,很多網紅和明星都在推,你要不要嘗嘗看?”

熟客流露出猶豫神色。

食客:“我剛嘗了塊店內招牌現炸香酥雞柳,特別多汁……”

“好吧,我嘗嘗看。”熟客道,“我也給你嘗一塊……鐵板燒吧,你自己挑一塊。”

這熟客運氣好,他買到了最後一份鐵板燒——紙盒裏的葷菜不多,幾乎全是素菜。

食客沒好意思挑走寥寥無幾的肉,他隨手挑了一塊切成兩半的鐵板香菇。

熟客插起一塊香酥雞柳,放入口中。

現榨的香酥雞柳熱乎乎的,上面撒了一層薄薄的孜然和椒鹽粉,吃起來帶有微微的辛辣感。

帶皮同炸的香酥雞柳吃起來的確有汁水,但帶皮偏肥的肉經過油炸後顯得有些油膩。

熟客咬了半根香酥雞柳,的確略感驚艷,但他將一整根香酥雞柳全都吃掉時,油脂的油膩在口腔中變得難以忽視。

這是一份只能吃一口的香酥雞柳——因為吃多了肯定會被膩死!

為了多汁的新奇口感而增加油膩的負擔,這對制作油炸食物而言,無疑是本末倒置。

熟客吃了一根後,他的臉上立刻露出嫌棄的表情。

就這水平,還能開網紅店?那鐵板燒攤攤主,簡直就能封神了!

很快,熟客心中又出現了矛盾心理。

一個是,他的寶藏鐵板燒小攤,那麽好吃怎麽還不火?

另一個是,他的寶藏鐵板燒小攤千萬別火!味道那麽差勁的網紅店都能讓人在外排兩個小時,鐵板燒小攤要是火了,他不得排得更久?

“喬仔小吃店”的食客,將插起的鐵板香菇放入口中。

鐵板燒所需要用的油,也沒有炸物多,所以鐵板香菇的口感,遠沒“喬仔小吃店”的香酥雞柳那般油膩。

但葷素一起炙烤時的葷香,總會讓食材都沾染上一點油脂感,於是喻白在醬料裏下功夫,加入了去膩味的檸檬汁。

這個世界上有各式各樣的酸味食材。

醋,檸檬,梅子……

而喻白選用的檸檬汁水豐富,本身自帶水果的清香,與醋單純的酸味相比,檸檬的酸更多元更清新。它適合在炙烤或油炸時,作為配料出現。

淡淡的檸檬香祛除了香菇的油脂感,滑嫩的菇肉吃透了醬料的鮮香。

食客一口咬下時,蘊藏在菇肉中的少量汁水配上肥厚的菇肉口感,予人一種汁水豐盈的錯覺。

鮮香滑嫩,回味無窮。

他先前所吃的,“喬仔小吃店”裏的香酥雞柳,簡直就是幹柴肥膩,索然無味!

熟客眉一挑:“好吃吧?”

食客連連點頭,卻沒開口說話。因為他的舌頭,現在還回味著鐵板香菇的味兒。

熟客說完正要離開,食客一把拽住了他。

食客:“我拿這一袋小吃跟你換吧。這袋小吃,我只嘗過一口其中的香酥雞柳,別的都沒動過……”

這麽一大袋小吃,花了食客近百元。

可這近百元的小吃加起來,在食客眼中,還比不上熟客手中那一盒十塊錢不到的鐵板燒。

熟客驚訝:“你拿那麽一大袋小吃,跟我換?”

食客:“對。”他看向熟客手中鐵板燒的眼睛,閃閃發亮。

鐵板香菇這種素菜都能做的那麽好吃,那麽紙盒裏的為數不多葷串,肯定更好吃!

熟客嘴角一抽,他斬釘截鐵地道。

“我不換!”

他才不傻!

那種又油又膩的小吃,怎麽能和他手中的鐵板燒香提並論?

這太給鐵板燒攤主跌份了!

——

喻白推著小吃車,帶著星星離開時,三角口的其它小吃攤,也陸陸續續的收拾起攤子,離開了三角口。

喻白臨走前問了句於東:“老於,你不走?”

無論是生意紅火還是不紅火,於東都和喻白回去的時間差不多。

於東道:“不回去,我再多擺一會兒攤子。”

他的生意好不容易起來了,沒幾天又趕上了“喬仔小吃店”開張。

天越來越冷了。

於東攏了攏自己的厚棉衣。

他再等等,等“喬仔小吃店”售罄關門了,說不定自己這糖葫蘆攤的生意能有所好轉。

於東還記著,前兩天他推著賣得空空的糖葫蘆車回家時,妻子和孩子們臉上流露出的欣喜。

體會了充滿希望的生活,他又怎麽心甘情願地回到過往的黑暗日子呢?

和於東有同樣想法的人,不在少數。

賣炸雞柳的大媽便是其中之一。

以往,賣炸雞柳的大媽都是最早收攤的,其次是喻白,然後是於東……

可“喬仔小吃店”一出現,大媽的炸雞柳徹底成為了“滯銷貨”。

無人問津的攤子,讓她不得不像十多年前,她剛來三角口擺攤時的那樣,厚起臉皮大聲叫賣。