第1327章 烤串

我們來到一家燒烤攤，這家燒烤攤雖然是路邊攤，但是生意不錯。

而且，燒烤攤還保持著原始的炭火燒烤，現在為了環境保護，城區裏面的燒烤大多都換成了電烤爐，雖然衛生健康了不少，但是卻少了燒烤本該有的炭火味，讓很多燒烤都失去了靈魂。

但是在這種城郊小鎮，管理相對沒有那麽嚴格，所以這裏還能用炭火燒烤。

還別說，炭火燒烤就是香，隔著老遠，都能聞到其燒烤的香味，用“十裏飄香”來形容一點也不為過。

時間已經不早了，老板已經在準備收攤，看見我們一群人進來，知道來了大主顧，於是又趕緊把菜品擺出來，招呼我們坐下。

我坐下來，對眾人說道：“隨便點菜哈，今晚我請客，不要客氣！”

“不客氣不客氣！”謝一鳴揮舞著菜單，對老板說：“這上面的東西全部來一遍，每個五十串！”

頓了一下，謝一鳴又說：“一人再抱一件啤酒！”

謝一鳴相當“大氣”，老板都有些不敢相信自己的耳朵，估計開店這麽久，從來沒有見過這樣的客人，把菜單上的菜品全部包了，而且每樣五十串，一人還要一件啤酒，老板詫異地問：“帥哥，你們……點這麽多……吃的完嗎？”

謝一鳴咧嘴笑道：“我們能不能吃完，取決於你的手藝！”

老板怔了怔，隨即說道：“放心！放心！我在這裏擺攤都十來年了，手藝和味道絕對一流！”

老板高興地招呼夥計，夥計給我們上酒，老板為我們烤串。

因為只有我們這一桌客人，老板單獨為我們服務，所以菜品上得很快，不過片刻工夫，各種菜品便琳瑯滿目擺了一桌子。

不得不說，老板的燒烤手藝確實不錯，吃東西講究“色香味”，顏色排在第一位，這裏的烤串顏色很不錯的，不是那種烤得黑黑的，焦透了的感覺，而是烤得剛剛好，外酥裏嫩，帶著一點點炭火燒烤特有的焦黑。

顏色排第一，香味排第二。

當我們眼睛看見食物的顏色以後，其次便是鼻子聞到味道，如果食物香味濃郁，聞著就讓人食欲大動，那這個食物無疑是成功的。

面前的烤串就是成功的美食，除了顏色好看以外，我們還沒下口，光是聞到那香味，都已經饞得哈喇子長流。隨便拿起一串五花肉，肉香撲鼻，肥肉滋滋地冒著油。毫不誇張地說，這肉香能夠觸及的靈魂。

顏色不錯，聞著也香，最後就是味道了。

烤串的味道簡直堪稱完美，該脆的食材一定要脆，該酥軟的一定酥軟，該Q彈的一定Q彈，而且麻辣適中，上面的辣椒面剛好合適，香辣的辣椒面和肉香混合在一起，散發出一種令人難以抗拒的美味。

咬一口肥肉相間的五花肉，滿嘴流油，一點也不會感覺油膩；咬一口排骨，連骨頭都烤得酥軟了，在嘴裏咬得哢哢響；咬一口鴨腸，又脆又Q彈，一點也不綿，相當爽口。

當然，無論是什麽食材，經過炭火烤制之後，裏面都帶著一點炭火特有的煙火味，這股煙火味才是烤串好吃的關鍵所在。

老板烤得大汗長流，端著酒杯來給我們敬酒：“各位哥，味道怎麽樣？”

謝一鳴左手一串排骨，右手一串雞尖，吃得停不下來，含糊不清地說：“絕了！相當絕！以後咱們知道你這個地方了，有空就開車過來擼串！”

老板笑著說：“謝謝，謝謝各位老板捧場！”

“老板，聽你口音不是本地人吧？”古天問。

老板說：“不是，我是四川的，這燒烤手藝是繼承我爸的！前些年我來這裏打工，打工之余想著多掙點錢，那時候年輕，有的是精力，於是白天上班，晚上就搞了個小攤賣燒烤。沒想到這燒烤小攤的生意，一天比一天紅火，收入也大大超過上班的收入，後來我索性就把工作給辭了，一心一意經營這個燒烤攤，一晃十多年都過去了，那些廠裏打工的姑娘小夥，也是換了一茬又一茬囖！”

老板和我們閑聊了幾句，又轉身去烤爐邊烤串去了。

我們坐在夜晚的街邊，一邊擼串，一邊喝酒，滿滿都是人間煙火味，很是舒服。

烤串和啤酒是絕對的靈魂伴侶，只要吃燒烤，就必須得配啤酒，除了啤酒以外，搭配什麽酒水飲料都不香，就著美味的烤串，啤酒也是一瓶接一瓶吞下肚子。

喝得正歡的時候，就看見兩個年輕人，二醉二醉的從街邊走過，夜晚的街道沒有什麽人，所以兩人說話的聲音感覺很大聲，我們都聽得很清楚。

只聽左邊那人說：“哎，你聽說了嗎，鎮上閆書記的兒子剛才在酒館門口，被人砍斷了手！”

右邊那人有些不敢相信：“真的假的？這裏不是閆書記的地盤嗎，竟然還有人敢動他兒子？”