第59章

◎酸甜苦辣白帶魚◎

關律師不愧為知名律所合夥人，業務能力極強。

丁靈將事情委托給他，不出一個禮拜，便已得知了那條長評樓主的身份。

是一位D站美食區的新人博主，剛開始發視頻不足半年，不過他背後是有公司運營的，與豬豬飼養員恰巧在同一家公司。

發布長評的那個賬號，是他之前用來給自己沖人氣特意注冊的小號。

不過對方堅決不承認自己發帖汙蔑“鈴鐺吃不飽”，聲稱那個賬號老早就借出去了，最近一直是同公司的大博主“豬豬飼養員”在使用。

丁靈直接將兩人都起訴了。

到底孰是孰非，自有法庭來審判。

期間拍攝《星廚餐車》時，丁靈還向蔡老師道了歉，她沒想到對方汙蔑她的時候，還順帶捎上了蔡老師。

蔡老師並未介意，還安慰道，“人紅是非多，優秀的人總是容易遭人嫉妒，這事怪不著你，你也別太往心裏去。”

他還順手向丁靈要了關律師的電話號，之後委托了律所另外一位律師，將那兩人一並起訴了。

當然這就是後話了。

這會兒在節目錄制現場，蔡老師笑了下，賣了個關子說道，“說起來，我愛人你應當也認識。”

丁靈愣了一下，眼裏有些疑惑。

蔡老師解釋說，“我愛人也是大學老師，在A大任教，退休後又被學校返聘回去，現在教美術史。她姓白。”

丁靈在大二的時候選秀過這門專業，聞言恍然大悟，“原來白老師是您愛人！”

“她和我提過你，是個勤奮懂事的好孩子，還在她那門課上考試拿了滿分。”蔡老師提起自己愛人，眼中都含著笑，一點沒有錄節目時嚴肅的樣子，順勢還邀請道，“抽時間一起吃個飯吧，她也好久沒見你了。”

“我記得白老師吃素。”

丁靈想到前幾天宋熙和剛提到過一家新開張的素食餐廳，“我知道一家專做素餐的餐廳，您和白老師哪天有空，我們一起過去嘗嘗？”

擇日不如撞日。

節目拍攝正逢周末，結束錄制後蔡老師沒有別的安排，白老師這兩日也在家休息，索性將吃飯時間就定在今晚。

宋熙和也打電話來約丁靈吃晚飯，蔡老師聽說，便邀請他一起。

這是家裝修的很有宗教風格的餐廳，隨處可見佛像、唐卡等裝飾。就連包間，都起的是“清凈”、“菩提”、“蓮花”這樣的名字。

四人都是第一次來，由服務員介紹著點了一些招牌菜。

最先上來的是兩樣小吃，一樣名為“一指禪”，一樣名為“金剛薩”。

前者是做成手指樣子的素腸，後者則是一片片金色的厚片，看不出具體是什麽做的。

兩樣小吃都裝在古典雕像樣式的餐具裏，看上去頗有藝術氣息。

“聞上去很香。”蔡老師夾起一根一指禪，咬了一口後，露出滿意的神色。

“是用菌菇和豆制品做的，但吃不出一點豆腥味，反而有種奇妙的香氣，口感似肉非肉。”

蔡老師是美食家，他都這麽點評，這道菜一定差不了。

丁靈也嘗了一口，一入口，就被驚艷到了。她沒想到這素香腸的滋味，竟然比肉香腸還好。

腸衣好像是用豆制品做的，用油煎過後香香脆脆，少了些普通腸衣的韌性，但好像變得更好吃了。

另一道金剛薩同樣也是香煎過的，仿的是魚肉，應該是幾種蔬菜和豆制品融合，外表酥脆，裏層鮮嫩多汁，味道也很不錯。

這裏的菜名起的似乎都很有禪意，比如接下來上的熱菜，第一道便叫做“無明火豆腐”。

實際就是用錫紙包著燜熟的豆腐。

菜名一語雙關，既指的是這道菜在烹飪過程中沒有用到明火，又指佛教當中的嗔怒和愚癡。

服務員在邊上輕聲介紹，“這道菜是放在無明火的爐子裏燜熟的，需要經過整整六小時燜制。”

說著用小刀輕輕在錫紙上方劃了個十字。

菌湯的鮮香瞬間散發出來。

色澤金黃的豆腐，就飄在濃稠的菌湯芡汁上面。

舀了一勺，蔡老師誇道，“鮮！”

豆腐的口感外脆裏韌，哪怕經過長時間燜制，也沒有變得稀碎，丁靈嘗了兩塊，“這是韌豆腐吧，先煎後燜？”

蔡老師點頭，“你猜的不錯。”

兩人接著交流起這道菜可能用到的做法。

蔡老師又嘗了幾塊菌菇，享受般地眯著眼說，“用的是正宗的雲南野生菌，有雞樅和幹巴菌，味鮮，肉嫩，回味無窮。”

丁靈夾起一塊黑乎乎的菌菇，應該就是蔡老師說的幹巴菌，味道很是鮮美。

蔡老師又接著為她分析菌菇的做法，“應該是先蒸過了，菜裏用的完全是蒸出來的湯，沒再額外加水，這才能夠味道如此香濃。”