第41章

◎雞絲涼面◎

星廚們熱火朝天地做著菜，節目組這邊也已經找好了等下參與品嘗的一百位學生。

工作人員為他們每人發了三張“笑臉卡”，待品嘗過所有星廚制作的食物後，他們可以將笑臉卡投給自己最喜歡的三道食物。

在制作餐品的環節裏，除了瞿歡歡外，蘭寶彤和崔銘也分別申請了一次求助。蘭寶彤在開生蠔時不小心割破了手指，之後求助了那名西餐廚師，幫她將剩下的生蠔打開。

崔銘則是熬糊了一鍋奶油汁，求助嚴大廚幫他出主意，最後嚴大廚也只能建議他趁著時間還來得及，重新再熬一鍋，並適當地往裏多加一些黃油。

八名星廚中，最早完工的就是蔣澤維，他做的果然如嚴大廚猜測一樣，是一道雞絲涼面。

學生們開始品嘗前，節目組先給美食品鑒團的成員們，一人送上了一份。

和等下要發給學生的一樣，都是裝在巴掌大的小紙碗裏，每一份約莫有四五口面條的量，還有一些雞胸肉絲和黃瓜絲。最上面撒了一點芝麻和花生米，加上蒜末和油潑辣子的味道，還沒品嘗，聞起來就蠻香的。

丁靈嘗了一口，調味正好，清爽微辣。雞絲肉細嫩，用的雖是雞胸，卻不覺得柴。黃瓜絲也切得很細，每一根的粗細都很均勻。如果滿分十分的話，這一份雞絲涼面她能給到七分，或許沒法和一些地道的餐館相比，但至少已經秒殺絕大多數街邊小店。

嚴大廚也誇贊了一句，“這個味道調得不錯。”

頓了頓，又道，“不過也有美中不足，口感略顯油膩了一些，既然你放了油潑辣子，香油和麻油的比例可以適當減少一些。”

“受教了。”蔣澤維虛心接受了這個建議。

陸續又有幾名星廚準備好餐品。

杜梅做的是金槍魚飯團，包好的飯團又重新過油煎了一下，上面刷了些醬料，外層咬起來脆脆的，有種鍋巴的口感。裏面的餡料還額外多加了一些甜玉米粒，品鑒團裏唯一的女廚師向麗瑄，給出了挺高的評價，“雖然制作起來比較簡單，但杜梅的完成度很高，而且我相信，這樣食物會很受學生們的喜愛。”

還有三位星廚，分別做了酸辣檸檬蝦、涼拌大拉皮和香菜拌牛肉。

連著品嘗幾道涼菜，美食品鑒團都有些審美疲勞了，倒顯得後面上來的奶油烤雜拌更多了幾分“可愛”。

這個奶油烤雜拌，就是崔銘做的。經過嚴大廚的場外指導，這次沒有烤糊，調味略淡了一點，但裏面的土豆泥和火腿丁本身帶有鹹味，倒也顯得調味沒那麽失敗，勉強能打個及格分。

蔡老師給予鼓勵：“這是一道經典的俄式菜，這麽短的時間裏，你既要做土豆泥，又要加上其他食材進行烤制，能完成到這個程度，已經很不錯了。”

蘭寶彤做的就是定靈猜測的芝士焗生蠔。

品鑒團裏的西餐廚師品嘗過後，誇贊道，“口感鮮嫩，蒜蓉黃油的比例也剛好，我給這道菜打八分。”

丁靈品嘗後，卻微微皺眉。

主持人注意到她的表情，好奇問道：“鈴鐺是對這道菜有不同的意見嗎？”

“意見談不上。”

丁靈搖搖頭，“我覺得生蠔的處理上，還可以做的更完美一點，如果稍微噴一點酒或許會好一些？現在嘗起來還是略帶腥味。”

一旁的蔡老師微微頷首，表示贊同。

蘭寶彤神情有些委屈，咬了咬嘴唇，最後卻什麽也沒開口說。

一開始手忙腳亂的瞿歡歡，最後做出來的成果卻相當不錯，高壓鍋壓得牛肉酥爛，近乎脫骨，滋味也都燉了進去，最妙的是她在燉肉的同時，還蒸了一大鍋米飯。鹹香微辣的牛排骨，配上噴香軟糯的米飯，吃得味蕾格外滿足。

美食品鑒團的七位成員，都給了她這道紅燒牛排骨不低的評價。

最後學生們的投票結果，也與品鑒團的評價相符。

蔣澤維的雞絲涼面票數高居第一，其次便是瞿歡歡的牛排骨，和杜梅的金槍魚飯團。而蘭寶彤那道芝士焗生蠔，則排在了倒數第三，不少學生也接受采訪時也說，有點受不了這個腥味。

…

這期節目要在第二周周末才能上線。

節目組剪輯了預告片，提早幾天播出。

不足兩分鐘的預告，著重剪輯了幾個部分，開場就是節目組打造的八輛餐車，隨後依次是幾名星廚在節目中的精彩片段，最後還放了幾個“噱頭”，其中有兩個鏡頭，剛好是丁靈點評完以後，蘭寶彤紅了眼眶。

蘭寶彤先前參加過選秀綜藝，也演過幾部網劇，擁有一小批粉絲。

看完預告片，這些粉絲當時就炸了。

【這個美食品鑒團的女的怎麽回事？怎麽兩次都是她差點把彤寶說哭？】