第36章

◎洋芋燜飯◎

“這個包子好酥！”米小洛忍不住贊嘆。

她先嘗的是甜包子，“裏面是火腿丁，還有好多白糖，但是一點都不會膩！”

丁靈這時也吃完一只鹹包子，喝了兩口茶水，才接著品嘗起第二只包子。

如果是鹹口包子，是鹹中帶甜，那麽甜口的破酥包則是剛好將前者反過來。

切成小粒的雲腿，混合著香菇、白糖，緊密地抱成一團，牙齒穿過酥軟的包子皮，咬到內餡時，就能聽到“咯吱咯吱”的聲音。

這樣將酥脆和甜蜜融為一體的包子，就算不隨餐吃，單作點心也是不錯的，難怪森森家的小公主愛吃。

丁靈也打算等下回去的時候，打包一盒帶給丁興海嘗嘗。

下面上的是三道涼菜，“油雞樅拌麥瓜尖，涼拌折耳根，薄荷牛肉卷，請慢用。”

這幾樣都是雲省菜裏常見的涼菜，折耳根和薄荷牛肉卷，丁靈都在其他餐廳吃過。

她不是很適應折耳根的味道，這家店做得很清爽，多了些酸辣味，掩蓋了不少食材本身的腥味，吃起來倒沒那麽難以接受。

薄荷牛肉就顯得有些中規中矩，沒什麽新奇，和其他地方做的口味都差不多。

倒是那道油雞樅拌麥瓜尖，讓人不由眼前一亮。

雲省菜裏炒麥瓜常見，雞樅菌也常見，但是用油雞樅拌麥瓜尖，丁靈還是第一次吃。

麥瓜尖的樣子和口感，有點像鮮豆苗，碧綠清新，清脆爽口。油雞樅微辣幹香，兩者拌在一起，既開胃、又解膩。

吃過破酥包後那一絲油膩感，立馬被這道菜抹去。

“油雞樅真香啊，這玩意兒拌鞋底都好吃！”

森森感慨一句，順勢聊起之前去雲省拍綜藝時的見聞：“雲省的菌子是真不錯，比肉還鮮，就算不加調料，拿清湯涮一涮，都很好吃。”

丁靈沒看過森森的綜藝，好奇問道：“你們節目經常去其他地方拍嗎？”

森森搖頭，有點惋惜：“倒也不是，這不我家孩子還小，離不開人嘛，一般還是在京市拍，其他地兒只拍過兩回。一回是雲省，還有一回去的川城。”

網綜沒有上星綜藝那麽高的要求。

像是森森的團隊，就只有五六個人，這還是擴大規模之後。最初就只有倆人，一個他自己，外加一位攝影。

“我們這個其實和你們拍美食視頻差不多。”

森森想了想，分析說：“區別就是你們那個更像一部完整的作品，每一期都有一個主題。我這個娛樂性更強一點，主要就是帶著觀眾吃吃喝喝。”

森森的網綜在幾個播放平台都能搜到，就叫“森森帶你吃遍京城”。

據他自己說，他的夢想是有朝一日能把這個名字裏的“京城”兩個字去掉，改成“全國”，再改成“全世界”。

“我們經常邀請嘉賓一起拍攝，之前也邀請過幾位D站美食博主。”

森森報出幾個ID，丁靈和米小洛表示都聽過。

他接著說道：“我們節目都是按照系列來拍，每個系列有幾期。最近正好要做快餐系列，後天就開始拍攝，你們有沒有興趣，來我們節目玩玩？”

時間有點趕，丁靈打算趁著開學前，多做幾期視頻，米小洛最近要參加一個線下活動。兩人只能委婉拒絕。

森森聽了卻笑一笑，說：“沒關系，是我問的太臨時了。下次我早早邀請你們，你們可得給我個面子呀。”

和他聊天很輕松，丁靈和米小洛也沒有那種拒絕人之後的尷尬，兩人點點頭，答應說，“一定一定。”

聊天的間隙，幾道熱菜接連上桌，有雲省菜常見的黑三剁、香茅草烤魚和茉莉花炒蛋，還有這家店的招牌菜，大酥牛肉。

以及丁靈今晚最期待的銅鍋洋芋燜飯。

服務員端著銅鍋走過來時，隔著蓋子都能聞到香味兒。

掀開鍋蓋，這股香味就更明顯了。

服務員幫他們每人盛了一小碗，丁靈舀起一勺，這小小一勺中就包含著豐富的內容。

有軟糯細膩，帶著微微焦香，和米飯粘黏在一起的洋芋。還有火腿和青豆。

米飯上裹著油脂，卻不像煲仔飯那麽膩，反而越嚼越香。

哪怕不配菜，也能空口吃下好幾碗。

除了這道銅鍋燜飯，丁靈最喜歡的就要屬那道招牌大酥牛肉了。

牛肉經塊很大，但完全不柴，經過長時間的燜煮，已經燉得軟爛入味，吃進嘴裏還帶著一股淡淡的雲省辣椒風味。

牛肉的湯汁也很香濃，適合用來拌飯。丁靈吃完洋芋燜飯後，又單加了一碗白米飯，專門用來配這道菜吃。

飯後餐廳還送了茉莉花茶凍作為甜點。

晶瑩剔透的茶凍中，還有著一朵綻開的小花，盛放在精致的玻璃器皿裏格外好看。

這樣一份大約只有三口的份量，飯後用來清口剛好。