第25章

◎烤鴨三吃◎

最先上來的是一道涼菜，木質的長條托盤上，錯落有致地擺放著八顆櫻桃。

如果服務員不介紹的話，很難想到，這就是丁靈剛剛點的那道涼菜，清酒鴨肝。

“這做得真的和櫻桃一模一樣。”丁靈夾起一顆，紅色的外皮是酸酸甜甜的味道，入口時有點像慕斯的口感，冰涼絲滑。

再往下咬，就能嘗到被這層紅色外衣包裹在中間的鴨肝，醇香濃郁，入口即化，還帶著一絲酒香。

“這個鴨肝吃著一點都不膩，而且比一般其他地方吃到的鹽水鴨肝更軟，外面這層酸酸的還挺開胃，你試試看，吃了應該不會不舒服。”

假櫻桃的大小剛好一口一個，丁靈吃完一顆後向宋熙和推薦。

宋熙對內臟興趣一般，聽了這番話卻夾起一顆，入口果然是丁靈描述的感覺，酸甜開胃，又不失醇香，難得對他口味。

接下來上的幾道菜，都是宋熙和點的，有京菜館裏比較常見的幹炸丸子和炒合菜，還有一份用砂鍋端上來的腐乳豬蹄。

豬蹄已經燉得脫骨，輕輕一抿，就能把皮唆進嘴裏。

幹炸丸子和炒合菜不像清酒鴨肝那麽有創意，但造型也和其他地方略有不同。

比如幹炸丸子就擺成個金字塔形，旁邊一圈圍繞了八種料碟，幾乎涵蓋了你所能想到用來蘸丸子的所有蘸料。

不過丁靈最愛的，還是傳統的椒鹽口味。

服務員提醒，烤鴨還要稍等一會兒才能出爐。

宋熙和便先為丁靈錄了吃這些菜的鏡頭，他也跟著吃了好幾口，其中那道清酒鴨肝，確實合他胃口，有一半都進了他的肚子。

放下筷子，宋熙和順勢關心起昨日的事，“帖子的事後來結果怎麽樣，你找到發帖的那個人了嗎？”

“還沒有。”丁靈把處理經過大致講了一遍，“我和胡阿姨昨天在農家樂那邊已經報警了，警方說有結果會立刻通知我們。”

凡事都禁不起念叨。

話音剛落沒多久，丁靈放在桌上的手機就響了起來，“喂，孫警官？”

接完電話，面色不禁有些古怪。

“怎麽說？”宋熙和問了一句。

“那條帖子的樓主已經找到了，是美食區一位博主的粉絲，他說自己做這些事情是因為受到那位博主的挑唆……”

那位博主丁靈還有幾分印象，就在前幾天，她才剛剛看過對方的探店視頻。

現在她大概能猜到，帖子的事兒到底是怎麽來的了！

宋熙和沒想到，小小一個視頻圈子，竟也像娛樂圈那麽亂，皺眉問：“需不需要我幫忙？”

“這次真不用！”丁靈趕緊搖頭，“昨天你已經幫了我大忙了！”

“舉手之勞而已。我們現在也算是飯友，你有用得著的地方盡管說。”

見丁靈似乎真能自己搞得定，宋熙和便沒再多說，指指桌上那個像藏寶箱一樣的餐具，打開蓋子，“快嘗嘗吧，不然等下要涼了。”

這就是剛才端上來的烤鴨三吃“第一吃”。

精巧的寶箱裏，藏著一粒粒被炒得金燦燦的鴨松，乍一看就像是一箱金子。

旁邊還配了碗卷成花朵樣子的生菜，抽出來，每一片都是差不多的大小。

“這道叫碧玉珍饈。”宋熙和剛才聽了服務員的介紹，名字花裏胡哨，“其實就是生菜卷鴨松。”

丁靈抽出一片“碧玉”，又舀了兩勺藏寶箱裏的“金子”，卷在一起，一口咬下去一半。

生菜清脆的口感，正好中和了鴨松裏的油膩，裏面還夾雜了一些炒米，嚼在嘴裏“嘎吱嘎吱”的，就像是突然出現的小驚喜。

丁靈一連包了兩個，烤鴨三吃裏的另外兩吃也陸續上了桌。

其中一道是一眼就能看明白的烤鴨卷，不同於一般店裏需要自己包，這家店直接把烤鴨給客人包好，每一卷裏都有三塊連著皮的鴨肉。

鴨肉肥嫩，鴨皮酥脆，丁靈嘗了一卷，判斷說：“這家做的應該是掛爐烤鴨吧？”

服務員過來上菜，聽到後笑著誇道，“您真會吃，我們店裏做的就是掛爐烤鴨。這是烤鴨三吃的第三道，魚子醬脆皮烤鴨，請慢用。”

這是一道層次分明的菜，一眼看過去，最上層是一小撮魚子醬，接著是切成正方形的烤鴨皮，下面那層是與鴨皮大小完全相同的白面包片。

“咦？裏面還加了一點山楂。”丁靈嚼了一下，發現在鴨皮和面包中間那層，除了山楂外，還加了一種口感脆脆的東西。

她沒辨別出來，嘗第二塊前，掀起鴨皮看了眼，“原來是排叉兒啊！”

這也是種京市小吃，其實就是炸得酥脆的面皮，一般都是拿來當零嘴兒直接吃，把它夾到菜裏，還是丁靈頭一次見。

“這菜挺有心意，層次感也豐富。”不過丁靈覺得，這更像是一道小吃，精巧有余，卻少了些正經吃烤鴨的滿足感。