第5章

◎鐵鍋燉大鵝◎

D站後台可以看到每日數據。

丁靈注意到，自己的視頻只在第一天剛上傳的時候，吸引了一部分人，後面幾天的平均播放量還不足10個。

直到昨天晚上，播放數據突然開始飆升，短短一夜，就突破了一萬大關。

“靈靈，換好衣服了嗎？”

丁興海站在小院裏，“咱們抓緊出發吧，你舅爺爺說，已經把菜給燉上了。”

“來了來了！”

丁靈把手機往兜裏一揣，蹬上運動鞋，就往外走。

舅爺爺是丁靈奶奶的同胞大哥，住在京郊密縣，剛聽說丁靈醒過來時，他老人家就想過來看看，不巧舅奶奶在自家菜地扭傷了腰，舅爺爺走不開身，這才拖到暑假，請他們到家裏聚聚。

丁興海的車子賣了，父女倆是坐大巴去的，下車就看見一輛時髦的紅色老頭樂停在車站邊。

“舅爺爺！”

丁靈很久沒見舅爺爺，小跑著過去，“我可想可想您了！”

舅爺爺就吃這套，嘴角都快咧到耳朵根，拉著丁靈上上下下好一通打量，“快讓舅爺爺好好看看，嗯，精神頭不錯！”

“不過我瞅著，怎麽好像瘦了點？”

舅爺爺眼睛一橫，“興海啊，是不是你沒給靈靈吃飽飯？”

有種瘦，叫長輩覺得瘦。

天降一口大鍋，丁興海趕緊甩開，“大舅，您這可真是冤枉我了！”

“去去去，你趕緊坐後頭去。”舅爺爺擺手趕人，面對丁靈，又換上另一副臉孔，和顏悅色道：“靈靈坐我邊上，前面有空調！坐穩嘍，咱們這就回家。”

老頭樂平穩行駛在村裏新修的瀝青路上，十來分鐘，就開進一處開闊的大院，停在嶄新的三層小樓門前。

舅奶奶手裏拿著鏟勺，迎了過來，“靈靈來啦，快過來坐，剛切了西瓜，你們先吃著，菜馬上就好！”

“舅媽，您趕緊歇著，剩下的我來弄。”丁興海放下東西，就去搶舅奶奶手裏的鏟勺。

“你那個館子那麽忙，難得休息一天，就別忙活了！”

舅奶奶靈巧地躲開，將鏟勺塞到舅爺爺手裏，“今兒吃鐵鍋燉，已經蓋蓋兒燉了一會兒，馬上就能好，讓你舅再去弄倆菜，咱們這就開飯！”

大鐵鍋架在院子裏，下面燒著柴火。

還隔著一段距離，丁靈就聞到了鍋裏往外冒的香味，“舅奶奶，今天吃燉大鵝呀？”

“就屬你鼻子靈。”

舅奶奶掀開鍋蓋給丁靈看，“這是散養的大鵝，我特意挑了只四公斤的，這種中等個頭的做鐵鍋燉最適合，再大一點那個肉就沒這麽嫩了。”

舅奶奶看了眼火候，把切好的土豆和青辣椒也下進鍋，然後又沿著鍋邊貼了一圈金黃的玉米餅。

這就是最完美的視頻素材。農村鐵鍋燉的魅力，從沒有人能抵擋得住。

征得舅奶奶的同意，丁靈將手機架在大鍋對面，對準自己這邊。

舅爺爺和丁興海一前一後從廚房走出來，舅爺爺手裏端了盆豇豆角燉排骨，丁興海則施展在小飯館裏練出的絕活，同時端了三個盤子。

一盤黃中帶綠的香蔥雞蛋餅，一盤紅中帶白的糖拌西紅柿，還有一盤子切成了薄片的醬肘花。

舅奶奶一眼就看出，“這雞蛋餅是興海攤的吧，可比你大舅做的強太多了！”

一起吃飯的，除了他們四個，就只剩下舅爺爺舅奶奶那一雙才上小學的小外孫。

“陽陽和星星的爸媽本來也要過來，臨時來電話說公司通知出差。這菜估計整多了，要不先盛出一部分，你們帶回去晚上熱熱，省得再自己做了。”

舅爺爺就要起身去拿保鮮盒。

丁興海趕緊把人攔住，“咱先吃著，沒準正好呢，我跟您說，靈靈現在飯量可好了，這一大鍋沒準都剩不下啥。”

舅爺爺壓根不信，“凈瞎說，靈靈這麽瘦，沒準還沒星星、陽陽吃得多呢。”

然而這句話，很快就被收了回去。

丁靈盛了一碗米飯，又夾了幾根豇豆角，這裏用的是新鮮摘下來的豇豆，不像幹貨燉出來那麽軟趴趴，口感還帶著幾分脆嫩，吸飽了排骨的鮮味。

配著這道菜，丁靈吃下去一大碗米飯，又給自己盛了第二碗。

這時鐵鍋裏的土豆也燉軟了，舅奶奶把蓋子拿到一旁，舀了滿滿一勺，堆在丁靈的飯上。

丁靈夾起一塊大鵝，這塊正好是胸上的肉，卻絲毫不柴，最精髓的是肉上連著皮的那部分，油香四溢，還帶著點淡淡的酒味。

“舅奶奶，您加了啤酒燉的吧。”丁靈說完，又咬了一口腿肉，這個部位口感更好，散養的大鵝同樣油脂豐富，卻不膩人，比雞肉更香。

配菜的土豆同樣優秀，粉粉面面，一咬下去，就在嘴裏化開，比起單獨吃，更適合搗碎拌在飯裏。