第83章

後廚與大堂不同。

與專門招待客人享用佳肴的敞亮大堂相比，後面真正交給廚師烹飪的庖屋，實際上頗為狹窄。

霧心撩簾進去。

只見廚間煙火鼎盛，東西多，但收拾得整齊幹凈。

台面上擺滿時令菜蔬，柴火燒得噼啪作響，大灶台被常年旺火熏得焦黑，幾個小陶鍋咕咚咕咚冒著火，幾抱寬的鐵鍋蒸著噴香撲鼻的白米飯。

廚間內飯菜香味四溢，菜肉倒進熱油鍋裏，炒得火高半丈，滋啦脆響。

一個頭發花白的中年男子站在灶台前炒菜。

他背對霧心，頭上包著布巾，腰寬背圓，臂膀壯碩。

男子雙手寬大有力，動作熟練，炒鍋裏火焰飛得數尺高，油光飛濺，他仍巍然不動，只唰唰過火，鐵鏟一動，不多數，一道爆炒肥肝已經進了蓮花盤。

即使已近二十年不見，霧心仍能一眼認得出來，這正是大廚沒錯。

她離開那時，大廚已過不惑之年，如今，他大約也有六十多歲了，頭發果真白了不少。

不過，看他炒菜的架勢，年齡雖大了，但身體應當還健朗。

廚間內除了大廚之外，還有個瘦瘦弱弱的年輕人，是個男孩，瞧著十六七歲的年紀，頭上也包著布巾。

這少年一張皮面白白凈凈的，在夥夫裏算生得難得秀氣，簡直與煙火氣極重的廚房有些格格不入。

他原先正老實巴交地剝著豆子，一雙手上十指修長，白嫩纖細，連個繭子都沒有，瞧著也不大像做活的。

這少年是個生人，霧心以前沒見過他。

他見到霧心，也有吃驚之色，小心翼翼地對她頷首打了個招呼，卻不敢搭話，便埋頭繼續剝豆子。

霧心對少年回以一點。

她沒有太在意這個少年，只走到大廚身邊，喚道：“阿叔。”

大廚頭也不擡，徑自往鍋裏倒油。

他趁著炒菜的功夫，拉起眼皮瞥了霧心一眼，神情平靜。

他的反應，就像霧心從未走過，也談不上什麽回不回來。

大廚什麽敘舊的話都未對她說，只是一指台面上的菜刀，說：“飯點剛到，樓裏正是生意最熱的時候，快點，愣著做什麽。剛有客人點了三條紅燒鯉魚，都歸你了，手腳麻利些。”

言罷，大廚將頭一扭，繼續炒菜去了，油鍋裏又傳來滋啦抄火之聲。

霧心愣了愣。

不過，她並未推辭。

霧心應道：“我知道了。”

說完，她老老實實地將蒙塵劍放到一邊，將袖管挽起，綁在上臂。

然後，她走到水缸邊，從裏面挑了三條活絡的鯉魚，又拿起菜刀掂了掂，熟練地料理起來。

大廚的習慣和以前差不多，用具菜品擺放的位置都沒怎麽變過。

霧心一拿起菜刀，就感到一種奇妙的本能熟悉。這是一種長刀收進匹配刀鞘中的舒適，嚴絲合縫，仿佛這裏與她天生魂靈契合。

一瞬間，她覺得自己又重新變回了二十年前，那個十歲的小女孩，一擡手，就知道每一把菜刀的尺寸、每一個鍋子的重量，只除了她個子高了、力氣大了，不需要踩著凳子也能夠得上台面、也不會覺得端裝著水的鐵鍋太重了。

霧心略一定神，就找回了久違的感覺。

她手起刀落，利落地殺魚、清理魚腹魚鱗，待魚都以最快的速度處理好，她又靈巧地開始處理蔥姜。

霧心刀法輕快，種種菜譜爛熟於心。

她動起手來，幾乎不用怎麽想，魚死得幾乎沒什麽痛苦，而且一通操作下來，若是普通人，難免會臟亂，可霧心用過的台面上仍舊整潔幹凈，連一滴汙血都沒有落下，清爽得不可思議。

那剝豆子的少年在後面簡直看呆了，連手裏的豆子都忘了剝，木訥地張大嘴，盯著霧心手上的動作。

直到大廚回頭瞪了他一眼，他才反應過來，連忙繼續埋首幹活。

霧心倒是沒什麽大反應，習以為常地起油鍋，將魚下油煎熟。

大廚手上動作慢了幾分，微妙地往霧心的方向一瞥。

然後，他“哼”了一聲，肅著臉切菜，發出篤篤篤的聲響。

廚間裏只余下炒菜做飯的聲音。

不久，跑堂的小夥過來拿菜。

霧心來了後廚以後，就沒有再出去，他們外面的人大抵也覺得奇怪，但店裏都已經快坐滿了，總不能把上門的客人都趕走，生意還是要做的，只得都繼續幹活。

這會兒，他過來一看，發現霧心這麽個滿身靈氣的仙子居然在火房做起飯來了，眼神大為驚悚。

但霧心自個兒切菜切得專注，大廚滿臉寫著心情不好，他也不好多說什麽，拿了菜，便飛快地走了。

飯點的望仙樓一向熱鬧，客人的點菜一單接一單過來，需要相當的手速和專注力。

霧心飯菜做著做著就逐漸入了神，幾乎相當於修煉入定的狀態，等她回過神來，外面的大堂裏已經十分喧鬧，賓客們似乎大為熱烈。