第1040章 福1015餐廳用餐！（第2/2頁）

看似尋常卻吃得出別樣的用心，其中趙楓覺得最為不錯的是滬上熏魚，冷菜熱吃，現點現炸。

所謂熏魚，據傳是在清代貯存條件所限，故在油炸之外增加煙熏的步驟，如今不需再做煙熏處理，只是名稱沿用了下來。

而冷菜四拼之後的一道菜是蔥燒關東遼參。

嚴格來說，蔥燒海參不算本幫菜，而是山東菜。

主廚把本幫菜的靈魂之一蔥油加入到這道菜裏，海參燉的軟硬剛好。

蘇子梓率先夾了海參咬了一口，頓時口中那彈牙的膠質飽含著蔥油拌面般熟悉的香氣，蘇子梓瞬間眼神亮了一下，隨後就忍不住說道：“這個海參蠻好吃的，蠻開胃的。你們都嘗嘗！”

葉馨兒和柳若馨、楊子歆幾人聞言，也紛紛嘗了一下！別說，味道還真不錯，難怪福1015能夠備受好評，光是這一道菜就可以看出廚師的廚藝不簡單！

接下來的兩道才，分別是牛肝菌燴火腿和蟹炒蝦！

前者雖然只是一碟小炒，但是火腿和鮮香馥郁的牛肝菌爆炒激發出濃郁的香味！

火腿據說采用的是伊比利亞5J橡木後腿，在燈光下透著誘人的油光。

牛肝菌和火腿鷸蚌相爭，沒想到的是青椒得利，吸收了菌菇和肉的鮮美，變得極香。

有時候就是這樣，明明只是一味輔料，但是卻喧賓奪主！

……

後面的蟹炒蝦就是一個很典型的食材菜了，蝦仁用現拆蟹粉拌炒，蝦味甜美，蟹味濃郁，雖然已經過了吃蟹季節，但金澄澄一瓢羹，味道也不差。