第910章 鵬城灣一號的美食初體驗！（第2/2頁）

不過也相當值得！

根據一旁的侍應生介紹：為了做好一道牛排，他們還家用上了“黑科技”：低溫慢煮機。

對於傳統的煎法，由於鍋子溫度太高，牛肉容易變老。

但是將新鮮牛肋排真空過塑包裝，放入恒溫50℃左右的環境慢煮10小時。這樣等牛肋排慢慢熟成，血水會被均勻鎖住，肉質鮮嫩而且汁水充沛。

然後再下鍋煎只要幾分鐘，四面煎至上色就可以出鍋！

其實這個做法明顯是為了親和國內的口味！

在國內，很多人吃牛排都喜歡吃全熟的，雖然也有人可以接受其他程度的，但是趙楓倒是覺得這家餐廳的這一道牛排做的很不錯！

接連兩道菜都讓人頗為意外！

趙楓難免期待接下來的意面！

這家餐廳的意面是完全由廚師手工完成！

這句話的意思是包括制作面條，都是廚師親自準備！

所以要想直接吃到這道菜還真要有點耐心，廚師那邊可是從和面再做一步一步做出來的！

不過趙楓幾人的牛排剛剛吃了大半，意面就被送了過來！

用筷子夾起意面放入口中：只用面粉、雞蛋、橄欖油和面壓制而成的意面。沒有任何多余的加料。味道純粹，口感勁道。

這道意面的全名是蟹肉香草龍蝦汁手工意大利面，不但擺盤美到讓人舍不得下口，味道也是真的棒！

接下來的菜肴上的就快了許多！

魚子醬雪白帶子串、香煎雪白帶子龍蝦尾、白菌芝士焗海螺等菜肴接二連三的被送上來！