第344章

黎夏掛斷電話，開始看Outlook上魏容發來的巡店的小結。

餐飲子公司300家店，她目前只走訪了雨城一處。那裏一共有42家店，其中二十幾家是她升職之後開出來的。

超市內部14家，外面8家。

她這一個多星期，一天三頓，一頓換一個店。

黎夏看得發笑，這倒是成了試吃員了。如果不是面和菜全部加一起只有十幾種選擇，倒是一個美差。

原本她倒是有心再增加新菜色，可如今的都沒弄好，那就再等等。

前面一頓一頓的流水賬她沒仔細看。如果只是發這個給她看，那魏容根本不稱職。

果然，後面根據這一周的走訪和顧芬芳做的超市巡店的細則，魏容擬出了餐館巡鋪的打分標準。

依然是從食品安全、消防、財務、服務態度幾個方面入手。只不過具體細節有所差異。

就以服務態度的細則而言，超市的客人進店自取現成的物件，餐館卻要將從點餐到上菜的時間列入考核。

至於口味，那是屬於最基本的，是崗前培訓的東西。如今就是連這最基本的東西都出了岔子。

口味走樣了，裝修得再好、服務態度再好又如何？畢竟開餐館，口味之外的東西都是錦上添花的。

有些蒼蠅館子人家生意火爆得很！

有兩家店，魏容調換了大廚。另有三家店，實在找不到合適的人手，申請停業整頓。因為口味不達標！

22家店就有5家出了狀況，這個比例很大了。如今的客戶是沒有投訴的習慣，而且本身也不覺得味道有區別是多大的事。

有些也只在某一家店吃過，沒吃出味道和其他分店不一致。

但是，他們是做連鎖餐飲的，自己必須知道此事的重要性。

最後魏容還要清算這條培訓線上所有的人，包括她自己。

這倒是下了狠手了。不整治確實不行！

黎夏拿起手機，翻出Outlook今天剛更新的通訊錄，找到給魏容配的新手機的號碼撥過去。

每個月的1號，後勤都會更新一次。但大部分時候是座機的分機號，畢竟如今手機賊貴，能夠資格配的人極少。

“魏總，停業整頓的事，你自己看著辦就好了。事前事後跟消費者交代清楚就行，不用向我申請！餐飲公司的事務由你全權負責，我一般不會幹涉。我們的消費者容忍度還是蠻高的，都沒有人提意見。”

這是魏容今早在雨城辦公室拿到配給自己手機後接到的第一個電話。

方才是魏浚在拿著這只新手機稀罕呢。小兩萬的東西，他現在是買不起的。

公司一個月按職級給魏容報銷300塊的電話費。打完了要麽寫申請，說明為什麽會超額。要麽就自己承擔。

不過老傅他們一般都是選擇自己承擔，因為平時都在用來打私話。而且為這個寫申請，他們也都懶得費這個事。

哪怕是讓助理寫，可他們這個職級得報給黎夏批準啊。為了幾十百來塊電話費不夠丟人的！

老傅一個月可以報銷500塊電話費，老鄭和王蕾是400塊。郭權、吳青峰等人也是各300塊。

平時都在辦公室嘛，有座機。也就是巡鋪和出差的時候用得多些。

黎竣是閑著沒事，昨天帶著黎遠跟著送貨的車過來的。今天元旦，學校放假了。

回頭回去的時候，就可以一家人開車回X山了。油錢也是按職級報銷的，超過的部分自己承擔。

因為他們的身份證都不在身邊，是以公司的名義開的套房。如今查得不嚴，公司來開了房就不要求每個入住的人都要登記身份證。

像魏容這樣來住了，□□需要她自己簽單，然後在當地的餐飲公司報銷。

等有了員工中心，就都會保留幾個套房給高層巡鋪時居住。

剛才電話響了，她一看是黎夏的號碼趕緊搶到手裏接聽。

“好的，黎總，我知道了。我會直接以口味不達標的名義關門整頓。之前我想過說要搞裝修，回頭把墻紙重新貼一下。後來想想，顧客又不是傻子。如果我們懷著糊弄的心思，他們會放棄我們的。”

黎夏笑了一下，“嗯，你說得沒錯。人家之前、之後肯定吃得出來差別的。至於你說的培訓線上所有人這個月的獎金扣30%，還有個別人員的調整，我都沒意見。另外那個巡鋪的細則，可以暫時用著。以後隨時增補、更新嘛。”

魏容一個月獎金的30%，那差不多就是3000左右，算重懲了。

魏容掛斷電話開始發扣獎金的發文。

黎竣道：“元旦啊，一年第一天，你要搞得這麽多人都不高興啊？人夏夏總裁辦一號的發文從來都是升職、漲工資之類的好事。。”

魏容道：“另一只鞋子總是要掉下來的。晚掉不如早掉，還省得他們這個節過得心頭懸吊吊的。再說了，這麽糊弄我、糊弄公司、糊弄客戶，只是扣獎金、降職，我已經夠客氣了。下回再有人敢這樣，我直接炒魷魚。”