第61章 青梅酒（第2/3頁）

小白放下了筷子，他溫聲對季平安說道：“好吃。”

原來這才是宮保雞丁該有的味道，酸酸甜甜像水果，也像他看到季平安時的心情。

宮保雞丁炒好之後，就該炒辣子雞了。其實辣子雞也是一道快手菜，辣椒和雞塊都準備好之後，只要加一點點調味料稍稍翻拌一下就可以了。

看著季平安取出了小半碗的花椒，小白小黃同時想起了被花椒油支配的恐懼。小黃腦袋搖成了撥浪鼓：“平安，不要花椒，不要花椒。”

上次吃面條的時候，小黃覺得花椒油越多越好吃。季平安見阻止不了他，只能從了他。

那天吃完面條之後，小黃憂郁的坐在門框上長著嘴巴發了一個小時的呆，那之後就留下了陰影……

季平安溫聲道：“放心吧，只放一點點，不會難吃的。”

小黃還是有些心有余悸：“只放一點點哦。”

季平安見小黃那樣子實在可憐，他笑著將碗裏的花椒倒了一半出來：“好就放一點點。”

熱油激發起花椒的香味後，季平安雞塊和辣椒酥倒入鍋中，因為這樣炸之前就放了調味料腌制，季平安不打算再加鹽了。

不過他卻在鍋裏撒了一勺白糖，這個操作讓小白看得迷糊了：難道辣子雞也是甜口的嗎？

快起鍋時，季平安將碗裏剩下的花生米倒入了鍋中，辣子雞出鍋的時候他用了家裏最大的一個盤子。辣椒和雞丁在盤子上堆成了一座小山，看著無比的壯觀。

小白將大盤子放在了桌子上，小黃歡呼起來：“辣子雞好啦——”

看看這一大盤子油亮亮紅彤彤的辣子雞，這顏色也太喜慶了吧！再看裏面的雞塊，可比中午在辣椒裏面找出來的雞骨頭大多了！

而且這雞塊看著就油潤，不似中午吃的幹癟癟。噴香的雞肉和辣椒味直沖鼻腔而來，香得小黃都坐不住了。

他迫不及待的叼了一塊雞肉到嘴巴裏，剛出鍋的辣子雞滾燙，小黃半點沒放在心上。雞塊四面被炸得酥脆，內裏卻還保留了鮮嫩的口感，一口下去肉汁竟然還能流淌出來。

腌制入味的雞肉鹹淡適中入口相中帶著一點麻辣，並沒有過多的甜味。因為雞比較大，身上的肉也多，盤子裏好多雞塊就是一塊完整的肉。

辣椒酥和花生米就不用說了，這本來就是兩種空口吃都美味的東西。小黃可以敞開肚皮大口大口的吃，完全不用擔心吃到不喜歡的菜。

小黃感動的都快哭了：“好吃！”中午吃的到底是什麽啊！還是季平安做的辣子雞好吃啊！

往常這時候，季平安會揭開鍋蓋，小白會去盛飯。然而今天季平安想吃點不一樣的東西，在小白想要去揭開鍋蓋時，季平安喚住了他：“小白，你能喝酒嗎？”

小白當然能喝酒，他的酒量還非常好。

季平安笑道：“今天開心想喝點酒，你陪我喝一點吧？”

眼神交匯間，小白就明白了季平安想表達的意思了。今天確實是值得開心的一天，雖然兩人沒有說什麽海誓山盟，但是有些感情不需要說得太明白，大家能知道彼此的心意就可以了。

小白眼中盛著化不開的溫柔：“好。”他何其幸運能在清水灣遇到了想要共度一生的人！應該慶祝！

季平安打開了碗櫃最下層，只見這個格子中放著一個中等大小的壇子。壇子看著有些年份了，四周有一層淺淺的灰。壇子封口處蓋著一個倒扣的蓋子，季平安將蓋子揭開後，封口處露出了棕褐色的油紙。

季平安將酒壇子從櫃子裏面抱了出來，揭開壇子上的油紙後，一股醇香的酒味飄了出來。

小白聞了聞後不確定的問道：“這是什麽酒？”和平時喝的酒漿倒是不一樣，聞起來有一股果香。

季平安又從櫃子裏面摸出了一個木制的酒勺，他解釋道：“這是前幾年做的青梅酒，奶奶愛喝酒，她老人家在世的時候，爺爺每年都會為她做一些果酒。”

和酒勺一起取出的還有一個和海碗一樣大的扁圓形的鍋子，鍋子的結構很像家裏的碳鍋，但是比碳鍋小了很多。

季平安不緊不慢的將酒勺和鍋子洗幹凈：“家裏有喜事的時候，爺爺奶奶就會一起喝一點酒。那時候我還小，也想喝酒，但是爺爺說要等我長大之後才能喝酒。”

季平安笑道：“奶奶貪杯，爺爺怕她喝傷了，每次都會在果酒裏面兌一些水，然後用爐火慢慢的煮……”

白發翁媼相對而坐，身邊的小泥爐不緊不慢的燉煮著青梅酒，整個廚房裏面彌漫著香甜的酒味。小小的他會在桌子旁邊打轉轉，期待自己早早的長大。

他終於找到了能與他一起對飲的人，家裏的青梅酒，再也不只是做菜時候調味用的了！

擦幹酒勺之後，他在小泥爐下面的鍋子中丟了兩塊炭火。火紅的炭火慢悠悠的燃著，一個可以精致的可以煮酒的小灶就成型了。