第53章 臘肉香腸魚頭湯（上）（第2/3頁）

季平安下意識的看了小白一眼，其實他有種心虛的感覺。這感覺就像是他想要做壞事卻被人抓包一樣，其實如果真的要找個人親親的話，他寧願那個人是小白。

小白嘆了一聲，他郁悶壞了：“我的感覺果然沒錯。”

季平安抿了抿唇：“什麽感覺？”

小白一臉沉重：“何朗果然討厭。”

他對何朗剛剛扭轉的那點好感就像是風中的青煙一樣散了，下次見到他，小白肯定得給他兩白眼。

季平安：……

何朗一定不知道，在他不知道的時候，他和小白剛剛緩和的關系又惡化了！

季平安他們將需要儲藏起來的臘味埋在了谷堆中，看著金黃色的稻谷嚴嚴實實的遮蓋了臘味，季平安說道：“其實要是有米糠的話，保存的效果會更好。”

米糠是稻谷脫離之後的產物，原本是稻谷外頭的那層殼殼。往年到了臘月，季平安都會去鄰村碾壓幾袋子稻谷，然後就會有一袋子的米糠可以用來藏臘肉。

可是今年他家暫時還沒米糠，一來他還沒去鄰村給米脫殼，二來就算有了米糠，也要留著喂雞。

往年到了臘月，季平安家裏的大公雞就會變成鹹雞掛在墻頭。而今年有了那麽多的魚和肉，這幾只公雞的性命就留下來了。

這樣也好，等到了青黃不接的時候，他可以宰殺幾只雞補補身體。

他特意留了一塊臘肉和三節香腸下來，晚上他就準備蒸了它們，嘗嘗今年香腸臘肉的味道。

等他們將臘味儲存好，天上就開始飄起了小雪花。小白看了看院子裏面沒來得及撤出去的鐵鍋和木架子：“我去收拾院裏的東西。”

季平安笑道：“好，我去處理香腸臘肉。”

透過窗戶，季平安能看到小白勤勞的背影。他熟練的將樹枝和柴火席子之類的搬到了院子外面，然後將鐵鍋搬到了屋外，他還取了掃把將整個院子都掃了一遍。

經過他的一頓打掃，整個院子變得幹幹凈凈。若是下了大雪，院中的雪必定也會白白凈凈。

小白做事的時候，季平安也沒有閑著，他將臘肉放在泥爐上面烤了一下豬皮部分。經過火燒之後，棕黃色的豬皮變成了焦黑色，還發出了噼啪的聲音。

烤好的臘肉被他浸泡在了乳白色的淘米水中，一起泡進去的還有香腸。

小黃蹲在木盆旁邊看著淘米水上方浮起黑灰色的油點：“平安，它們要泡多久啊？”

季平安看了看天色：“泡到做晚飯的時候就好啦！對了，晚上你還想吃什麽？”

小黃想了想之後說道：“想吃魚頭豆腐湯，裏面放荷包蛋和豆腐！”

在季平安家呆了一段時間之後，小黃都學會點菜了。季平安笑道：“行。”

打開櫃子之後，只見櫃子的深處還有三個大魚頭和魚尾，季平安取了一個花鰱的頭出來。同時他還將櫃子裏最後幾塊豆腐取了出來，今天他準備用砂鍋煮魚頭豆腐湯。

今天晚上要做的菜都容易，季平安很快就將臘肉清洗了出來。刮去臘肉表面的那一層焦黑之後，臘肉露出了金黃色的內裏。

季平安將香腸臘肉放在了小鐵鍋中擱在了泥爐上，沒一會兒鐵鍋中的水就開了。小火咕嘟咕嘟的煮著香腸臘肉，聞著特別香。

魚頭處理也簡單，只要從中間劈開就能烹飪了。正當季平安將芋頭放在案板上準備劈成兩半時，小白走進了廚房：“下大雪了。”

季平安探頭一看，只見紛紛揚揚的雪花從天而降，院中很快就白了一片。看到下雪，虎子開心極了，它正在院中撒歡，尾巴搖出了風。

小白接過了季平安手裏的刀，手起刀落魚頭就成正中間被劈成了兩半。這一手足以震懾何朗這樣的獵人，更別說普通人了。

這要多大的力氣和巧勁才能做到不偏不倚正在中間？

小白卻沒覺得這是什麽大不了的事，他對季平安匯報道：“我喂了雞鴨，已經把它們都關好了。”

季平安感激道：“謝謝小白。”

小白放下了刀，他坐到了灶膛後面：“可以開始煮飯了嗎？”

季平安笑道：“可以了！”

灶膛中的火升起來時，小鐵鍋中的臘肉和香腸已經煮得差不多了。揭開鍋蓋，只見乳白色的湯汁上飄著一層紅油，輕微的煙熏味伴隨著香辣的味道撲面而來。

小黃口水又掛在了嘴角：“好香哦。”

季平安將香腸和臘肉從鐵鍋中撈了起來放在了大碗中：“臘肉先煮一下再蒸味道會好一點，但是香腸不用，香腸現在就可以吃了。”

在小鐵鍋中下了蘿蔔塊之後，季平安便蓋上了鍋蓋：“煮香腸臘肉的湯汁可不能浪費，煮蘿蔔挺好吃的。”

小黃已經圍著木桌團團轉了，他等不及了：“平安，好香哦。”