第30章 魚香肉絲（第3/4頁）

另一邊的碗中泡了一小把木耳。這是季平安上山時候的收獲，從初夏開始，山上就會長出各種各樣的菌子，五顏六色的，品種多到季平安數不過來。

菌子們生長的時間很長，就算大雪封山，厚厚的雪下還有耐寒的菌子正在蓬勃生長。每次上山的時候，季平安都會背一個背簍順手撿一些他認識的蘑菇回來。

新鮮的菌子做湯或者爆炒味道很鮮，可山裏人家不缺菌子，再好吃的東西一連吃幾頓也就變得不美味了。

可是浪費辛苦撿回來的菌子也是不對的，於是吃不完的菌子會被季平安曬幹。有時候不知道吃什麽他就會取一把曬幹的菌子泡開燉煮或者爆炒，尤其是青黃不接或者草木凋零的時候，殺一只小雞燉蘑菇，那味道真的太棒了！

清水灣的人家撿菌子的時候都是一大筐一大筐的撿，因此他們曬出來的菌子也是混在一起不分種類的。

季平安卻不一樣，他習慣將菌子按照品種存放。不同的蘑菇有不同的味道，混在一起晾曬固然方便，但是吃的時候想找出自己想吃的蘑菇就很麻煩。尤其曬幹的菌子幹巴巴，很難從外形上面分辨它們是什麽品種。

溫水中的木耳舒展開來，泡開之後每一朵木耳都有巴掌大，一看品相就很好。這些木耳是季平安從林中枯死的樹幹上摘下來的，灰黑色的木耳肉質肥厚，摸在手裏一面光滑一面有些粗糙。

木耳正反兩面搓洗幹凈之後，季平安將它們切成絲放在了一邊的盤子裏面備用。

案板旁邊的碗裏面，大半碗紅色的瘦肉絲正安安靜靜的躺著。這些肉已經被季平安用鹽、澱粉、白酒和蛋清腌制了一會兒了，後腿上的瘦肉會有些柴，這樣處理能嫩滑很多。

季平安將生姜和火蔥頭切成碎末放在了案板上備用，然後將自己做的剁椒醬還有豆瓣醬壇子抱出來放在了灶台邊。

看著這些配菜，季平安總覺得好像少了一點什麽。轉了一圈之後他猛然想起了：“忘了調料汁了！”

魚香肉絲是一道急火菜，爆炒之後稍稍燜煮就可以了。如果等菜下鍋再準備料汁，肉絲就會炒老了。

季平安從碗櫃中取出了一只碗，他在碗中加入了一勺糖兩勺醋，一勺醬油和一勺澱粉，只要用冷水將調料汁攪拌均勻，準備工作就到位了！

正當季平安不緊不慢的攪拌碗中的調味料時，小黃啾啾的叫了兩聲，季平安感覺小黃在對自己說話。他還沒來得及轉身，就見小白臉一沉：“自己滾出來。”

季平安下意識的問道：“他在說什麽？”

小白頓了頓，他斟酌著：“他說，他泡好了，可以起身了。”

季平安笑了，如果小黃真的這麽說，小白就不會突然放臉了，小黃一定還說了什麽讓小白生氣的話。

小黃委屈的哼哼了兩聲，他不就是想要季平安抱抱他麽？小白憑什麽兇他？！

小黃兩只翅膀搭在了木桶邊上，溫暖的金色靈光從他身上滑過，濕漉漉的羽絨就幹了。不得不說，洗過澡之後的小黃看著更圓潤也更可愛了，金色的羽絨就像是金子，在豆燈的微光下熠熠生輝！

季平安見過很多可愛的小動物，摸著良心說，他家小黃是他見過的最可愛的小動物，沒有之一！就連福安城大戶人家養的那只貴氣的大白貓都沒有小黃可愛！

小黃身上殘留著沒有消散的熱氣，他蹦跶到季平安身邊：“平安，我洗幹凈了！我們可以吃飯了嗎？”

這家夥三句不離吃！

季平安笑道：“馬上就好，你稍微等一下就行。”

說完他對小白說道：“小白，麻煩你燒火啦！”

小白頷首：“好。”下一刻小白眉頭一凝：“你離平安遠一點！”

季平安感覺自己的腿一沉，低頭一看，只見小黃伸出兩只翅膀抱住自己的小腿。季平安一低頭就見到了小黃亮晶晶的眼睛，他以為小黃餓了：“別著急哦，炒好了就能吃飯了。今天還有雞蛋羹哦。”

小黃眼睛更亮了：“平安，你好漂亮哦，我喜歡你。”

小白一聽臉都黑了，他猛地從灶台後面站起來快步走到季平安身邊。季平安見他怒氣沖沖的彎腰提起了小黃的後頸，小黃掙紮著：“你放開我，我討厭你！”

小白冷笑一聲，下一刻小黃又被霜天吊起來了。這一次小白將他吊在了尚未倒塌的房梁上，別說，昏暗的廚房裏面有了小黃這麽大個燈泡，整個廚房都亮堂起來了！

小黃竟然覺得這個位置好，站在這裏能一眼看到季平安做菜！簡直完美！

季平安哭笑不得：“你們兩邊別鬧了啊，再鬧下去不許吃飯了啊。”

小白別扭的轉過了頭：“是他對你不敬在先。”

季平安笑而不語，其實他倒是挺喜歡小黃的性格。他更希望有一天圍著他的腳撒嬌的是小白，想了想小白撒嬌的場面，季平安笑得更開心了。