第23章 梅菜扣肉（下）（第2/3頁）

小白穿著醒目的紅色小棉襖，它坐在了最高的南瓜上，季平安一眼就能看到它。

南瓜地已經被季平安走過無數遍了，哪裏有南瓜他閉著眼睛都能找到。沒一會兒他就將地裏的南瓜都摘了下來。

摘了南瓜之後的藤蔓就沒什麽用了，季平安家也沒有養牛羊這樣的大型動物，南瓜藤只能割了之後卷吧卷吧堆在田邊漚肥。

當季平安將南瓜藤卷到一邊時，他猛地靈光一現：“我想到了！小白！我想到怎麽儲存南瓜了！”

他曾聽奶奶說過，果實可以存放在泥土裏。他可以在地裏挖個大坑將南瓜都放進去，上面再覆蓋上一層土，這樣即便他沒有房子，南瓜也不容易壞了！

季平安比劃著：“我在地上挖個坑，把南瓜放進去，上面填上土。土上再蓋上一層油紙，油紙上再蓋上稻草，這樣就不怕南瓜凍壞，也不怕雨水滲到土裏把南瓜漚爛了！”

看著神采飛揚對自己說著南瓜存儲計劃的季平安，小白眯起了眼睛：“平安真厲害！”

季平安美滋滋的摸摸小白的腦袋：“嘿嘿，說幹就幹，現在就實行。”

說起來輕輕松松幾句話，可真做起來卻是個大工程。直到梅菜扣肉蒸好，季平安的坑才挖了一半。季平安也不著急，他將手裏的鍬往旁邊一放：“不管了，先吃飯！吃過飯再繼續！”

活是做不完的，只有照顧好了自己才能更好的做事。

季平安從坑裏爬起來，他抖了抖身上的泥土：“吃飯吃飯~走，小白，回家吃梅菜扣肉！”

說著他就要抱起小白，小白跳到了一邊：“我自己走。”

季平安笑了：“行！那你要跟上啊。”

趁季平安扭頭回家的當兒，小白對著季平安挖出來的坑輕輕的揮了揮爪子，坑以肉眼可見的速度大了一圈。這是小白目前能為季平安做的為數不多的事了，他的靈氣正在緩慢恢復，相信不久的將來，他能做的事情越來越多。

小白顛顛的跟上了季平安的腳步：“我來了。”

等一人一貓到廚房的時候，虎子已經圍著灶台轉了好幾圈了。季平安哭笑不得看著他家的大黑狗：“別人家的狗子是狗子，我家的狗子是頭豬。”

白瞎了虎子這麽威猛的名字，打不過貓卻比貓還饞……季平安彎腰拍了拍虎子的腦袋：“狗的臉都被你丟盡了！”

其實不怪虎子轉悠，梅菜扣肉的味道實在太香了。

季平安從碗櫃裏面拿出了飯簍子，這段時間溫度低，他做一次飯可以吃一兩天。飯簍子裏面還有大半簍子米飯，他準備做個蛋炒飯對付一下。

隔夜飯炒蛋炒飯最好，往烏黑光滑的口鍋裏面倒點油，磕上兩個雞蛋。雞蛋在熱油裏面刺啦作響，趁熱攪散了之後倒上兩碗米飯，擱點醬油撒點細鹽，炒得米粒顆顆分明。

沒一會兒口鍋裏面就傳出了蛋炒飯的香味，出鍋的時候再撒上一把蔥花，一大碗熱騰騰油汪汪的蛋炒飯就這麽出鍋了！

揭開大鍋的鍋蓋後，濃郁的梅幹菜扣肉香味撲面而來。三只頂著盤子的扣肉碗在水蒸氣的環繞中像是猶抱琵琶半遮面的美人，只等人來揭開它們的面紗。

季平安小心的將三碗扣肉從鍋裏端出來放在了灶台的邊緣上，他揭開其中一碗扣肉上面的盤子，然後換了一個更大一點的盤子。

此時扣肉的最絕妙的一招就出現了，只見他雙手分別摁住了盤子和大碗的兩側猛地一翻轉，原本在下方的扣肉碗就倒扣在了盤子上。

還沒移開扣肉碗，就見扣肉醬色的湯汁從碗和盤子的縫隙中緩緩流淌了出來。

季平安將盤子放在了灶台上，在小白期待的目光中，他將扣肉碗挪開了：“看！梅菜扣肉！”

大盤子中間出現了一座圓圓的‘小山’，山底是褐色的梅幹菜，它們看似松散卻團結的撐起了上方的肉山。經過長時間的蒸制，扣肉已經非常入味了。

經過復雜工序烹飪的扣肉色澤紅亮，肥肉染了醬色稍稍一碰就微微的顫動。夾在其中的瘦肉色澤棗紅，酥而不爛。此時它們呈現半圓形扣在了梅菜上，切成薄片的肉整齊的靠在一起。

它們散發著熱氣和香味，用盡一切對世界呐喊著——來吃我啊！

這還能忍？！

季平安二話不說夾了半片肉放在了小白的碗裏：“吃飯啦！”

一口下去，小白湛藍色的眼睛亮晶晶：“好吃耶！”

嘴裏的肉鹹甜適中肥而不膩，一口下去滿口流油。混合了梅菜香味的肉奇香無比，入口滿嘴肉香，下咽後回味悠長。可以摸著肚皮說，這樣的肉他巔峰時期能吃五大碗！

季平安一口氣吃了一整片肉，他愉快的眯起了眼睛給小白又夾了半片肉：“若是你喜歡，以後我就多做幾次。”