148. 釀豆腐加4.9w營養液加更 二更合一……（第2/5頁）

洛淮安並不舍得花錢去外面的酒店聘請廚師。反正如今食堂裏已經有不少青鳥和文鰩魚廚藝還不錯，熟練掌握了她給他們的菜譜。她已經安排了十個員工，讓他們以後來公司裏工作，給大家做飯。

等到從食堂調來的員工們來之後，洛淮安也有些餓了。她看了看，發現訛獸非常貼心，已經安排人將所有食材都準備好。

洛淮安想了想，決定做一道客家釀豆腐。

豆腐是獨屬於九州的發明，相傳是漢代的淮南王所發明。豆腐剛被發明出來，很快風靡起來。南宋的詩人陸遊曾經記載，大吃貨蘇東坡很喜歡吃蜜餞豆腐面筋。

古代曾經發生過多次民族遷徙，在漢代的時候，有一支漢人往嶺南走，走到東江流域，如今這一支被稱為客家人。據傳客家人到了嶺南之後，發現沒有大麥做成的面粉來包餃子，只好用豆腐來代替麥面，做成餃子的套餐——豆腐餃子，豆腐餃子也被稱為釀豆腐。

因為在客家話裏面，釀這個字是植入餡料的意思，釀豆腐就是有肉餡的豆腐。

洛淮安回了一趟香山，帶來了用石膏和鹵水點的山水豆腐。現代的豆腐采用葡萄糖酸內酯作為凝聚劑，點出來的內脂豆腐太過細嫩，一碰就碎，並不適合來做釀豆腐，只有山水豆腐最適合用來做釀豆腐。

洛淮安取出山水豆腐，將山水豆腐切成小小的方塊放到碗中，把豬肉、魚肉和蝦米剁成肉泥。她拿起豆腐塊，在中間打個洞，卻沒有探到底，只是差點打個對穿。①

她將剁好的細細的肉餡慢慢塞到豆腐裏面，上面露出一點金黃肉餡，釀豆腐看上去就像方形的荷包蛋。

在做好釀豆腐之後，她起鍋熱油，在油鍋中灑入適量的鹽和油，用小火慢慢煎，直到煎到表面金黃，再用文火來燉。

一股油煎豆腐的香味順著空氣散發到外面，漸漸透過門縫，傳到辦公區域。

洛淮安將豆腐盛到碗裏，推開門，正想喊人來吃飯，結果門外烏泱泱地全是人。

原本應該在座位上工作的狐狸們全都圍在了門口，眼巴巴地探頭探腦：“老板，你在做什麽好吃的？味道好香啊。”

“我手裏的零食瞬間不香了。”

洛淮安：“你們工作做完了嗎？”

狐狸們紛紛說道：“我已經和便利店的人對接過了，別人的我不知道，但是我的工作已經做完了。”

“我剛剛將報表做完了，我可以吃飯了。”

洛淮安覺得狐狸們實在是太過散漫，於是說道：“我們公司規矩不多，但是該有的還是得有。我們采取八小時工作制，待會我將日程發到微信群裏，你們到時候看一下。只有在午休時間，才能來食堂吃飯，不能違反規則。如果被我抓到的話，以後就不能來食堂吃飯了。”

狐狸們面面相覷。他們在青丘只能吃野果，山雞和山泉水，但是在外面卻能吃到老板做的超級好吃的菜肴。

他們被驚艷以後，以為山外面的其他人和老板做飯一樣好吃。結果他們用自己的工資去外面的餐廳吃飯之後，立刻發現其中的差異。外面的東西比老板做的東西貴很多，味道還不如老板做的十分之一。

他們頓時沒了嘗鮮的想法，每天都在食堂吃員工餐。

他們的胃口已經被養得極為刁鉆，一想到洛淮安不讓他們吃飯，他們頓時就慌了。

狐狸們一個個站得筆挺，臉上洋溢著燦爛的笑容：“我知道了，一切都聽老板的。”

“等以後午休時間，我們再來吃飯。”

甚至還有比較狗腿子的狐狸說道：“老板，你就放心吧。如果有人偷偷來吃飯的話，我第一個告訴你。”

其他狐狸背地裏對這個狗腿子怒目而視，他們之中出了一個叛徒！

這時，狐狸們的大哥胡一元撓了撓自己的頭，聲音裏含著濃濃的苦惱：“可是這個味道實在是太香了，透著門縫往外傳。我當時在看報表，結果聞著聞著就被勾走了魂，我控制不住我自己呀。”

其他狐狸們紛紛點頭應是。

他們在工作的時候，突然聞到一股撲鼻的香氣，勾得他們神魂顛倒。等到他們反應過來之後，已經站在餐廳外面了。

洛淮安：“………”

原來是她讓員工們無法專心工作？

洛淮安看他們這副模樣，捏著自己的下巴若有所思，很快就想出來了一個絕妙的點子：“這個問題好解決，過幾天我畫一張符咒來隔絕氣味就行了。”

他們正在說話的時候，廚房裏那些從食堂調過來的員工已經將午飯做好。

洛淮安見東西都已經準備好了，於是說道：“不說這個了，現在是中午，你們好好吃飯吧。”

因為福利員工的個數太多，所以洛淮安采取的還是八食堂的最方便的大鍋菜。