74. 海鮮火鍋 二更

江城的天氣變化莫測, 國慶節之前，太陽經常能將人皮膚曬傷，國慶節之後, 氣溫便驟降下來。

尤其是在國慶節回來的那一天, 氣溫驟降十度, 天空中下起了綿綿小雨, 天色陰沉, 空氣中刮著大風。學生們穿著秋衣, 依舊覺得很冷。

洛淮安發現已經很少有學生將胳膊和大腿露出來, 他們經常被凍得一個哆嗦, 直跺腳。

洛淮安打開小程序看了一眼，發現評論反饋區出現了新的建議。

【這天氣忽冷忽熱，是無法抵抗的魔法攻擊，我好想吃點熱的暖暖身子, 八食堂再出一點熱辣的菜吧。】

【我最近經常跟同學出去吃火鍋，如果八食堂也有火鍋就好了, 肯定比外面好吃。】

洛淮安看到火鍋兩個字, 心神微動, 有些饞了。她也很喜歡吃火鍋, 因為吃火鍋的時候可以自由燉煮食材，慢慢享受熱氣騰騰的余韻。

洛淮安心想, 正好天氣冷了，那就做火鍋吧。

可是火鍋的品種太多了，有麻辣火鍋、清湯火鍋、菌菇火鍋等等火鍋, 不一而足。

這時，洛淮安突然想到蝦兵和蟹將兩人，頓時來了靈感。食堂裏有這兩位能兵幹將, 可以帶來最新鮮的海鮮，完全可以做一份海鮮火鍋。

她記得文校長之前說想要吃海鮮，但是市場上的海鮮並不新鮮，品質不好，所以她遲遲沒有上海鮮。如今她可以滿足文校長的願望了。

休息的時候，洛淮安詢問蝦兵和蟹將：“你們抓海鮮的速度快嗎？”

“當然快，我們是水族，水就是我們的家，水會指引著我們目的地，永遠不會迷路。”蟹將越說越得意：“如果是青龍大人，他根本不用去捕撈海鮮，直接一聲令下，東海便會將他想要的東西送到他的面前。”

這時，蝦兵悄悄踹了他一腳，看向洛淮安：“貔貅大人，他說錯話了。青龍大人只是我們以前的主人，現在他什麽都不是，我們現在的主人是您。”

蝦兵說完之後心裏頗有些害怕，生怕青龍大人聽到自己的話會暴跳如雷。不過他轉念一想，洛淮安將龍珠放在了香山的書房中，青龍大人根本聽不見他說的話。蝦兵想到這裏，頓時松了一口氣，言語間更加大膽：“我們已經棄暗投明了。”

蟹將被蝦兵提醒之後，意識到自己剛剛說漏嘴了。他根本不應該將自己對青龍大人的仰慕擺在台前，否則洛淮安根本不會信任他們。他於是連忙點頭應是：“沒錯，青龍大人對我們很不好，只有貔貅大人對我們好，我們想永遠待在這裏，根本不想回去。”

洛淮安兜裏的真龍珠：“……”

“原來是這樣啊，那這真的是我的榮幸。”洛淮安覺得兩面派的敵人很有意思，笑了笑：“希望你們繼續保持。”

蝦兵擦了擦頭上的汗，避開他的眼神，“嗯”了一聲，語氣誠懇：“貔貅大人，有什麽事情盡情吩咐。”

洛淮安沒有客氣，正好她有想要的東西，於是說：“現在氣溫驟降，學生們很想吃火鍋，我覺得可以上架火鍋。在一番挑選之後，我準備做海鮮火鍋。但是附近市場賣的海鮮品質不太好，我想拜托你們給我帶一批海鮮回來。”

“什麽樣的海鮮？”

洛淮安將手上的紙條遞給他：“雖然做的是海鮮火鍋，但是裏面的材料不全是海鮮，也有其他的淡水生物。你們去抓一點回來，我給你們做海鮮火鍋吃。”

蝦兵想到貔貅大人的手藝，差點流下口水，立刻將紙條收下來，站起身：“好，我們現在就去抓。”

他們隱身飛到離他們最近的長江，直接一頭紮進了長江，兵分兩道去尋找食材。

下午的時候，他們便帶著大包小包的東西回來了。

洛淮安看著後廚滿滿的活蹦亂跳的生鮮們，心裏滿意極了。

她讓員工們處理這些食材，然後帶著魚二開始做海鮮火鍋。

海鮮火鍋最重要的是湯底和食材。

她決定用清江魚來做湯底。

她將洗幹凈的清江魚用油煎到兩面金黃，再加入蔥姜蒜等調料，加水熬煮。

清江由兩千多條山泉匯集而成，水域和水質優良，長出了美名遠播的清江魚，清江魚被譽為當地的水產一絕。清江魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，幾乎沒有刺，美名傳遍海內外。①

在熬燉魚湯的時候，她開始和員工們一起做蝦滑，將蝦肉剝出來，剁碎之後慢慢砸成泥，加入蛋清澱粉和油等攪拌成漿，在手上搓成圓嘟嘟的丸子，蝦滑便成功了。

這時，清江魚魚湯正好熬好了。

因為魚經過炸過再煮，蛋白質變性，清江魚湯湯色潔白，看上去無比幹凈。

洛淮安吃火鍋的時候最喜歡用的是銅鍋，所以特意去買了許多銅鍋。

這種銅鍋在首都特別流行，模樣很有意思，上面有一個小煙囪。