第128章 幹杯（第2/3頁）

白蕪看過他處理很多獵物，站在龐大的牛肉堆前，還是為他的手法感到震撼。

南遙將牛肉分為各個部位放好，剩下一張大牛皮。

他要先將牛皮做個初步處理，晾幾天再鞣制。

白蕪在旁邊看呆了，一直沒離開，南遙轉頭看他，目光變得溫和，“跟我去洗牛皮？”

“好。不，等等，你先讓我把牛頭燉上。”

牛頭實在太大了，他們一般不直接從上面拆肉，而是將牛頭清洗幹凈後，放入大燉鍋，加水加鹽加香料，開始燉。

燉上幾個小時，牛肉會脫骨，他們再把牛肉拆下來就好拆多了，到時或炒或拌，想做成其他菜也非常方便。

南遙道：“你去拿香料，我來清洗牛頭。”

“好，拿大石鍋燉？石鍋夠大。”

“石鍋太重，用鐵鍋燉，放到燒煤的那個爐子上去燉。”

他們這幾天新用石頭壘了一個燒煤的專用爐灶。

這個爐灶裏面放了爐條，還專門加了一個煙囪，這樣煤煙就不會熏到人。

他們做燉菜時，燒煤比燒柴方便多了，放幾個蜂窩煤進去，能管好久。

他們這邊燉上，下去洗好皮子上來，爐火應該還沒有熄滅。

燒柴不行，燒柴得時時看著柴火，不然很快就會熄滅。

白蕪點頭同意，轉身跑去雜物間，要去拿香料。

這幾天比較忙，他天天在家，卻好幾天沒有來雜物間。

今天一進雜物間，白蕪就聞到一股特殊的味道。

應該是——酒味？

他們家釀酒的大缸已經挪到雜物間了。

大缸裏面放的是苦草籽，白蕪上次挪缸的時候看了一下，當時也有酒味，只是酒味比較淡。

他不知道正常的酒應該釀多久，也沒相關經驗，琢磨了兩天，幹脆用濕泥重新封缸，讓裏面的苦草籽重新進入無氧發酵環境。

這大缸在雜物間放久了，他也忘了。

今天一看，也不知道酒缸邊上封著的濕泥是因為幹了，自然掉下來，導致走漏酒味，還是他們誰不小心碰掉了一塊。

總之，這缸酒裏面的酒味跑出來了。

白蕪頓時顧不上香料，趕忙撥開酒缸邊沿的泥土，將上面的草簾子和缸蓋拿下來。

他們當時釀酒的時候，將苦草飯放進缸裏壓嚴實，上面還抹平了，中間用木棍杵出一個圓洞。

現在圓洞裏填滿了淡白色的汁液，苦草飯也飄在汁液中，連飯粒都膨脹，柔軟了，看起來像一缸粥。

最重要的是，這一缸汁液散發著酒味，沒黴沒壞，看起來居然釀成功了！

白蕪轉頭左右張望，想拿個容器過來舀點汁液出來嘗嘗。

他看了好幾眼，沒看到合適的容器，幹脆將手中的草簾子斜斜往墻上一靠，拔腿跑回廚房，要拿幹凈的碗過來舀酒。

南遙正在清洗牛頭，看他跑來跑去，“怎麽了？”

“我們的酒好像釀好了！你等一下，我先舀點出來嘗嘗！”

“不讓我一起嘗？”

“那你快來！”

白蕪在廚房裏找了一會兒，沒找到讓他完全放心的碗——他怕碗上有油或雜菌，舀酒的時候汙染酒液。

他急得抓耳撓腮，南遙從外面走進來，“找什麽？”

“找點東西舀酒。平時不用的時候，手邊的工具多得沒地方放，現在要用反而一樣都找不著。算了，不找了，我們直接擡起缸往碗裏倒吧。”

“等等。”南遙拉住他，從窗台上拿過一個竹筒塞到他懷裏，“用這個。”

他們家後院的竹子已經很多了，他們也嘗試把竹子砍下來，開發成各種各樣的用具。

這個帶柄的竹筒就是新做出來的用具。

他們才剛做好，清洗過後晾在窗台上，白蕪原本打算用來舀油，現在舀酒倒是剛好。

白蕪快樂地拉起南遙的手腕，“走。”

他們跑去雜物間，酒缸開了一會兒，雜物間裏面的酒味更濃了。

白蕪小心舀了兩碗不帶苦草籽的酒液出來。

酒液盛在黑陶碗裏，呈一種渾濁的白色，還帶一點綠。

白蕪半點沒猶豫，一舀出來，直接湊上去喝了一口。

酒液入口冰涼，接著是一種淺淡的苦味，還有點刺激，像汽水那種刺激，稍微撓了一下舌頭，酒味也比較淡，咽下去後，還有點余甘。

這有點像啤酒，又有點像汽水的酒，實在說不出是什麽味道。

冰涼的酒入喉，能明顯感覺到它落入胃袋之中，接著又生起一點熱意。

感覺非常奇特。

白蕪眯起眼睛，又呷了一口。

喝完後，他轉頭去看南遙。

南遙微微舉了一下碗，“有點怪。”

“但很好喝？”白蕪微擡下巴，笑，“如果配上放了咬嘴果的烤肉或者其他肉喝，味道一定很爽。”

南遙略想了一下，點頭贊同，“我估計也是。”