第78章 【二合一139-140……（第3/5頁）

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這位老夫人年紀瞧著比趙令妧還要大，沈如意左瞧瞧右看看，猜測她可能都得過了古稀之年。

這般年紀，無論是什麽身份，都得讓人尊稱一聲婆婆或者老夫人。

沈如意年紀小，就很自然選了婆婆這個稱呼。

老婦人倒是未覺不妥，她被沈如意請到座位上坐下之後，還拍了拍身邊的位置：“團團老板跟我一起坐啊。”

沈如意卻搖了搖頭：“那不行的，我得給婆婆準備飯食，婆婆，我們這裏有火鍋、燒鵝、煎餅、肉夾饃，以及各色菜品，婆婆想用什麽？”

她一邊說，一邊用小短手往長桌那指，老夫人的目光順著她的手看過去，立即便看到琳瑯滿目的成菜。

她目光裏有些驚喜：“你們的冷碟都是做好端上來，直接選了就能用，這一點倒是很好。”

沈如意笑眯眯地說：“食客們直接看到菜品，想要吃什麽就選什麽，方便又便捷，是不是很好？”

老夫人回過頭來看沈如意，笑容慈愛：“是很好，團團老板真是聰慧。”

這樣方便了食客，但也要食肆有底氣，她們很自信自己的菜品色香味俱全，成品菜肴可以吸引食客更多的目光，也可以賣出更多從食，核心還是口味。

只有好吃，才會有回頭客。

老夫人看了一圈，最後道：“團團老板，還是請人幫我一樣上一份，那邊那位小廚娘做的是炸物吧？”

她指了一下長桌一側的白柔兒，沈如意不用看就答：“柔兒姐是我娘的大徒弟，手藝很好的！她那邊的炸物是現炸現上，保證口感。”

“有藕盒、茄盒、蘿蔔絲丸子、香酥小黃魚和今日的新菜品小酥肉。”

老夫人聽著沈如意稚嫩響亮的聲音，忍不住笑出聲：“好的團團老板，那我一樣要一份，可好？”

沈如意微微一愣：“一樣要一份，所有的菜？”

老夫人很篤定道：“對，所有的菜一樣要一份，你放心，吃不完我會帶回家去用的。”

沈如意這才咧嘴笑道：“好嘞，全部菜品一樣一份，六號桌。”

她對老夫人乖巧行了個禮，然後便跑回長桌邊，對廖娘子說了幾句，廖娘子便忙活起來。

老夫人坐在那等，用那雙睿智的眼眸仔細觀察這這間小小的食肆。

但她還沒等太久，廖娘子就匆匆而來，低聲詢問：“我們食肆的火鍋是贈香飲子的，今日是冷橙湯和熱蓮實湯，老夫人想用哪一款？”

倒是很貼心，那老夫人想了想，道：“可以一樣來一杯嗎？我都想嘗嘗。”

廖娘子沒有絲毫遲疑，直接就道：“行的，老夫人稍等。”

她這邊剛詢問完，那邊銅鍋就端上來。

這個銅鍋是她自己選的，要的辣雞鍋，鍋裏此刻還有不少雞塊翻騰，在香濃的湯汁裏上下翻滾。

隨著鍋子上來，所有的素菜和葷菜都端上桌來，在銅鍋四周擺了兩圈。

如此瞧著，頗有些豐盛。

廖娘子很快就送了兩種香飲子過來，然後笑著說：“老夫人，燒鵝還有兩只未出爐，要稍等一刻，等到出爐就給您上，其他冷碟稍後就到，只是炸物要現吃現炸，您是要現在吃，還是一會兒再用。”

這貼心勁兒，即便口味一般，也人人都想過來試試。

老夫人笑道：“一會兒吧，我先嘗火鍋。”

她如此說著，往後一招手，一直跟在她身後的兩個中年婦人便上得前來，一左一右坐在她身邊。

廖娘子沒有多逗留，她隱約只聽到那老夫人說“一起吃熱鬧”的話，便迅速去忙了。

待到那一桌都上齊，沈如意便也沒再多關注，對於她來說什麽出身的食客都是食客，只要喜歡她娘的手藝，就是好食客。

不過換到這時，鋪子裏已經忙碌起來，已經用完的食客開始陸續結賬離席，食娘子們迅速把桌子收拾幹凈，盤碗端下去移交後廚，新的食客便已然上桌，長桌上的各色菜品迅速被食客選中，端上桌去。

於是，長桌上一會兒就空出一大片，然後沈如意就跑到後門前，在門邊掛著的長繩上拉了兩下，等了一會兒，又拉了三下。

這般熱鬧中，那老夫人都觀察到了這個小細節。

她問路過的廖娘子：“團團老板在做什麽？”

廖娘子就笑著說：“團團在告訴老板，前面的火鍋素菜和冷碟剩得不多，需要再準備。”

這種叫菜的方式自然也是沈如意的奇思妙想，卻很好用，免去了前後來回跑動傳菜叫菜，省去不少工夫和時間。

老夫人若有所思點點頭，道：“倒是妙極。”

她用飯很慢，也很細致，慢條斯理裏帶著常人學不來的優雅。

沈如意偶爾從這一桌路過，還會仰頭看一眼，見她們很是認真品味自家的菜肴，便也不多詢問，只蹦著離開。