第103章 如何吃紅燒肉配米飯？（第2/2頁）

豬肉被放在一個陶鍋裏，添加了姜片涼水之後，火要小，水不能冒汽。

半小時後，會出現整鍋水泛紅的現象，其上浮著一層淋巴雜質，氣味奇臭，此時肉尚生，水為溫水，將水倒掉，使用溫水沖洗並將豬肉搓揉一遍，如此便去除了豬肉的腥騷味。

雲川撈出豬肉用清水洗了幾遍之後，就把姜蔥蒜都丟在豬肉上，用竹篳蓋起來。

做完這些就開始淘米蒸米飯，蒸米飯用的東西依舊是陶鍋……

雖然雲川在做這些事情的時候，只有他一個人，偌大的紅宮平台上，只有他一個人。

頭上便是朗朗晴天，身邊便是滔滔大河，面前還有極具生活氣息的各種廚具，雲川還不停地忙碌著，可就是這樣，站在遠處圍觀他的人卻覺得族長此時非常的可憐。

“不要看，躲開，族長在邀請天神吃飯。”這是心地樸素的阿布唯一能把族長突然詭異的勤快起來的行為跟做飯聯系方式。

“族長在哭！”伸長脖子的誇父小聲對阿布道。

“我過去看看。”精衛也發現了雲川眼淚從臉上滴落。

“不要去！”阿布斷然拒絕，還喝令圍觀的族人們馬上消失在族長的視線裏。

“要吃豬肉那邊多的是，讓仆婦們做好就是了。”

在阿布的驅趕下，眾人一步三回頭的離開了他們可憐的族長。

此時，米飯已經放在小爐子上開始蒸了，雲川正在剁姜米，他發現自己的眼睛一直在淌水。

而且流淌的幾乎沒法子抑制，可能是被姜熏的，於是，他就加快了剁姜米的速度，只是力道越來越大，最後重重的一刀，居然把面前的案板剁成了兩瓣。

眼看著陶鍋已經被燒熱，雲川就挖了兩勺子蜂蜜放進去，用竹鏟子慢慢的劃動，炒到蜂蜜起泡，就把切好的豬肉倒進去翻炒上色，不多的花椒丟進去，不多的姜米丟進去，不多的蔥結丟進去，添上一大勺熱水，就蓋上蓋子，蹲在火爐邊上，往裏面添柴。

兩口陶鍋都在微微顫抖，這是裏面的水在沸騰，米的香味已經傳出來了，是一種糧食的清甜味道，肉的味道也在不久之後也散發了出來，是一種讓雲川思念已久的味道。

兩種味道單獨分開，都不能勾起雲川的心緒，可是，當這兩種味道混合在一起之後就像一把把刀子插在了雲川的心頭。

紅燒肉這道菜，雲川來這裏之後做過不少，感覺都沒有像今天這樣強烈。

聽到陶鍋裏的紅燒肉已經收幹了汁水，雲川又往裏面添加了半勺熱水，想要做出好吃的紅燒肉，就要不停地讓肉收幹湯汁，再加湯，讓肉吐出吸收到的湯汁，再吸收，如此，才能用湯汁替換掉豬肉裏面原來的水份。

米飯鍋已經不再有太多的水汽冒出，雲川就抽掉了小爐子裏的柴火，只要讓陶鍋繼續把米飯燜一下就能吃了。

紅燒肉的湯汁也再一次被收幹了，雲川聽到豬肉在高溫下發出的哧啦哧啦的響聲。

揭開蓋子，撒了一點鹽，丟了一把蒜瓣，就不停地翻攪，豬肉紅彤彤的，看起來很是軟糯。

米飯也蒸好了，還有一層鍋巴香味已經籠罩了偌大的紅宮平台，此時，肉香，米香已經沾滿衣袖。

雲川把米飯裝在碧綠色的竹碗，紅燒肉裝在黑灰色的陶盤裏，米飯晶瑩剔透，紅燒肉濃香四溢，雲川招招手，精衛，睚眥，小魚人就吧嗒吧嗒的跑過來。

雲川笑著對她們道：“吃吧！”

精衛不解的看著雲川道：“你不吃嗎？”

雲川拍拍肚子道：“我已經吃飽了。”

說完，就喚過野牛跟小狼，跳上野牛背，將雙腳搭在牛角上，在野牛噠噠的蹄聲中，取出一根很短的竹笛，吹著一首輕松歡快的《牧童》曲，走下紅宮，經過木橋，穿過外城，直奔青翠的竹林。

“跟上！”阿布踢了誇父一腳，醒悟過來的誇父連忙跑下紅宮，追著雲川的背影去了。

槐，繪，也紛紛跟著走了，只留下阿布一個人看著平台上狼吞虎咽的三個少年。

他吞咽了一下口水，然後對自己道：“以後敬神之後的祭品，我們應該吃掉而不是燒掉。

神的唾余，應該是人類求之不得的聖物。”