第75章 三更

丁大舅丁二舅最近是又忙又高興, 錢晴給他們出的主意果然不錯，梧桐大學的學生們對飯盒的捧場簡直是出乎他們所有人的預料。

錢晴把蓋房子的事情安頓好之後，丁大舅就自覺接手了“監工”外加大廚的職責。

本以為現在餐館還沒開張, 他帶著一個徒弟來就盡夠了。每天給二十多號人做做飯，再隨便做個幾十份盒飯在路口賣一賣。

結果誰知道才三天，來吃飯的學生就差點淹了丁大舅。

番茄炒雞蛋, 清炒土豆絲, 白菜炒五花, 麻婆豆腐, 剛開始就這四樣菜，丁大舅定了四毛錢一葷一素帶米飯的價格。

食堂這樣賣，大概就是三毛錢，丁大舅上浮一毛，覺得能來吃的學生估計不會太多。畢竟人家食堂還能坐著吃, 他這裏也沒個條件，只能讓學生們拿飯盒來打飯。

結果, 學生們個個吃的淚流滿面。

這才是飯啊！這才是正經廚子的水平啊！他們吃食堂這麽久，已經被荼毒的快要失靈的味覺終於重見天日了！

丁大舅丁二舅的水平都是正經飯店的水平, 又在村宴上磨煉多年, 對於一批次炒一大鍋的菜也很有數，出來的成品口味好而且穩定。

學生們沸騰了, 食堂過低的下限，讓他們在吃到一般的食物時候都會覺得好吃, 更不要說丁大舅丁二舅的手藝在一眾廚師裏也是中等偏上那一掛的。

被學生們堵的沒辦法，丁大舅索性把丁二舅叫來了，又喊了一個徒弟來。特地做了一輛超大三輪車，每天趕著做好了飯, 一部分留在工地上，讓徒弟負責給人打飯分菜。丁大舅跟丁二舅則是推著自行車去賣盒飯。

從剛開始一天的十幾份，到後來的幾十份，現在更是一頓飯能賣出二百多份，並且這個數字還在持續走高中。

丁大舅丁二舅忍痛放棄了早點，擴大了晚餐的供應，從工地上扯出一條電燈綁在三輪車上，每晚在東門還能再賣個八十多份。

這麽算下來，一天三百份都是保守了。一份飯盒賣四毛，實際成本大概只有兩毛，凈賺兩毛。一天下來能掙個六七十塊，除開周末節日，一個月也能上千！

丁大舅丁二舅算的心花怒放，他們出去幹包桌，又辛苦又要操心，一次也就是能掙個大幾十一百，還不一定是天天都有生意，一個月有五六次就算是生意好了。

現在光賣個盒飯就能有這麽大的利潤！而且賣盒飯的辛苦跟做包桌的辛苦簡直是兩個層面。做包桌大概有三四天都是提著心，賣盒飯還能優哉遊哉上午買材料收拾，中午飯點和晚上飯點忙一下。比起包桌，不知道輕松了多少！

錢晴聽著兩個舅舅語氣中帶著激動，心裏也替他們高興。

丁二舅一拍腦袋：“對了，我把工地上的支出都寫了賬本，我拿給你看。”

丁二舅掏出一個小學生寫字用的練習本，上面歪歪斜斜寫著每天買菜的支出結余。丁大舅丁二舅很是拎得清，工地上用的材料跟自己做盒飯的材料費每次都是分開結算，寫的清清楚楚。

錢晴十分滿意，又去看了看蓋房子的進度。現在是二月底了，房子打好了地基，正在逐步壘磚，再過半個月應該能蓋好，後面還要抹膩子，做裝修，加門窗。順利的話四月份才能開業。

丁大舅丁二舅現在也不去做包桌了，還蠢蠢欲動打算把二舅家的表哥也弄來，再擴大一下經營。

錢晴想了想，還是提醒了一句：“你們要不然就讓學生訂飯吧，老是在門口這樣堵著，回頭別讓學校說你們。”

在學校門口做生意就是這樣，時刻要看學校的臉色，不然學校覺得把門堵了不好，再不讓舅舅們擺了怎麽辦。

“我看很多學生飯盒上都寫著名字，你們就收飯盒嘛，每次賣完飯就留個人在門口等著，學生在飯盒上貼個紙條說自己要吃什麽，你們每天的菜單也提前定好，學生選了你們也能摸準分量。做好了就提前個二十分鐘把飯菜都裝好，飯點就分成兩個隊伍，一邊賣飯，一邊直接給飯盒然後收錢。這樣不是快很多嗎？”

倒也不怕學生不給錢，飯盒都押這裏了，還能為個四毛錢不要飯盒了？

主要是這樣能省去很多排隊的時間，而且也能賣更多份出去。美中不足是沒有位置，學生要拿著飯盒回去食堂吃，吃完洗幹凈了再送來，比較麻煩。

但好在食堂離東門不遠，走過去也就是五六分鐘，麻煩這一點時間，省了飯點排隊的時間，相信很多學生也會欣然接受。

丁大舅丁二舅眼睛一亮，對啊！他們怎麽沒想到呢？現在餐廳沒蓋好，學生們沒地方吃飯，但是完全可以把飯盒提前送來，他們提前裝好啊！

每天只要把要做的菜提前一頓寫在黑板上，讓來送飯盒的現場點，準備一沓子的紙片和皮筋，選了就寫在紙片上，再用皮筋綁住。