第155章 學習·流水線工廠·啤……（第2/3頁）

第二步就是將肉塊放入絞肉機中進行絞肉了，這一步是體力活，六個人一起搖動絞肉機，讓絞肉機轉起來。工廠裏共有五台絞肉機，一台絞肉機配十二個人，輪番上陣，也能避免他們太過於勞累。

第三步就是將事先配好的香料、配料放入絞肉中，而後充分攪拌了。

第四步是將肉餡裝進腸衣裏，這一步比較精細，第四步的崗位基本都提供給了女性，畢竟前三步太過勞累，不太適合女性。

香腸成型後需要進行熏制，熏制完畢後就可以出廠銷往各地了。

另外工廠裏還有個處理腸衣的專用房間，這裏也安排了十個人。

調料香料都是按照規定配置好的，絞肉機出來的絞肉也算細膩，裝腸衣工人的手法也越來越熟練，所以整個熏腸的質量其實相當不錯，已經遠遠超越了普通貴族後廚的水平。

各種原料就位，熏腸工廠正式開始運作。盧瑟福學士開開心心過去當監工。

第一天深夜，盧瑟福學士回到了首相別院。

倫納德看著盧瑟福學士一臉疲憊樣子，問道：“怎麽樣了？”

盧瑟福學士嘆了口氣，說道：“第一天產生很多亂子，先是處理豬肉的那些人分工時起了糾紛，接著灌腸衣的工人弄破了一些腸衣，有一大盆絞肉沒放調料就被運到灌腸衣的工人那裏了，等到發現後又得重新弄……”

“啊，辛苦你了……這也是難免的。”倫納德說道。

雖然他已經安排好了一切，但還是會出現一些問題，現實總是如此。

“嗯，我幾乎一直都在工廠裏跑來跑去，嗓子都有點啞了。”盧瑟福學士嘆氣道，“這一天工廠加工出來的熏腸……唉。”

“少了也沒關系，現在就當是積累經驗了。”倫納德說。

“這一天，一共加工出將近兩千個香腸！”盧瑟福學士突然換上燦爛的笑臉，大聲宣布。

倫納德：“哇！”

盧瑟福學士興高采烈：“是的！兩千根香腸！整整兩千根！熾日城這邊留了一千根，剩下一千根已經發到周邊城鎮去了，第二天他們就能吃到我們的香腸了！等到以後熟練了後產量肯定還會更多！”

想一想那個美好前景，盧瑟福學士就眉飛色舞。

即使在學士學院，他也沒有做過這樣的夢。

真的是太棒了啊，只有跟著領主大人才能看到這些。

倫納德正想問細節，盧瑟福學士嚴肅地說：“領主大人，可以開始今天的學習了。”

倫納德；“……嚶。”

盧瑟福學士繼續說道：“我回來後已經將工廠的香腸交給廚房那邊了，等今天的學習完成後，領主大人就能品嘗到我們第一批生產出來的香腸了。”

雖然倫納德此前已經試吃過了，但是還是不由自主被盧瑟福學士的話給吸引了。

吃自己熏腸工廠生產出來的第一批熏腸商品，這可是很富有紀念意義的事呢！

話說盧瑟福學士居然用美食來誘惑他認真學習……好吧倫納德表示他還真吃這一套。

盧瑟福學士雖然疲憊，但還是堅持給倫納德講了整整一個小時的課，中間問答考試毫不含糊，沒有絲毫敷衍。

完事兒後他便說要去睡覺了，倫納德問他要不要一起吃香腸，盧瑟福學士搖頭：“已經聞了一整天熏腸的味道了，不想吃了，而且現在困得撐不住了。”

倫納德有些感動，他拉著盧瑟福學士的手將盧瑟福學士送到了臥室。

接著叫了呂布和正好來熾日城做報告的張弘範，一起來到餐廳吃熏腸。

熏腸出廠時就已經熏制好了，所以最簡單的吃法是將它直接烤熟或者煎熟，進一級別的吃法則有很多，做成各種配菜，比如說廚娘們做的啤酒燉油煎香腸，這是倫納德的最愛。

將彩椒、洋蔥、還有其他蔬菜切好，在鍋內倒入低度數的麥芽發酵啤酒，然後加入洋蔥與黃油，在啤酒煮洋蔥的時候，將香腸簡單的煎烤一下，不用弄熟，弄的焦一些，加上一些新鮮的炭燒味就可以。

香腸表面的色澤逐漸改變，腸衣褶皺起來，表皮變成了誘人的焦黃色，上面的油滋滋作響，濃郁的香味擴散開來。

將香腸放入啤酒洋蔥中，然後將切好的蔬菜和腌制好的酸菜覆蓋上去，繼續蒸煮就可以了。

熏腸本身的風味再加上啤酒的味道，又吸納了蔬菜的清香，塗一些咖喱黑椒醬，夾進面包裏吃，簡直是無上的享受。

香腸本身外焦裏嫩，咬一口下去，肉嫩得能溢出汁來，肉汁濺上舌尖，焦脆富有彈性的表皮則在牙齒間跳躍，帶來了絕佳的口感。但這還不夠，淺淡的麥芽香，風味十足的啤酒香，食材本身的香味被這些味道烘托得淋漓盡致，讓味覺上充滿層次感，兼有了深度和廣度。