第47章 豬油·冬日·大篷車……（第2/4頁）

領地現在已經有足夠的牲畜了，可以再收購一些牛，再把溝渠挖一挖，灌溉也就不成問題了。

“用合適的工具，可以大大提高種地的效率。”蔡倫說，“能讓奴隸們在不加重負擔的情況下，種多倍的土地。”

倫納德看著蔡倫在地圖上畫的耕地，只覺得相當滿足。

那麽繼續說煉豬油。

豬油是非常香的，著名美食家蔡瀾多次說道，豬油是天底下最香的東西。能讓一個美食家這麽說，也由此可見純粹的豬肉有多香了。

豬油當然要用豬肥肉來煉制了，一般用的是板油，也就是豬的大肚腩，那裏便宜好用。

先將板油肥肉切成小塊，然後在鍋裏倒一碗水，將碎肉下鍋後，再放一點點去腥味的大蒜和蔥，就可以開始用小火煉油了。

倒水的作用是讓肥肉均勻受熱，同時也保證不燒焦肥肉。

大蒜、蔥的作用就是去腥味了，來增強豬油的香味。

煉制的過程中，一開始要隨時翻動豬肥肉，因為這時候豬肉容易糊。鍋裏的水分開始蒸發了，而油也變得越來越多，這時候就能慢點翻肉了，因為糊的危險降低了很多。

需要注意的是，至始至終用的都是小火，大火的話豬肉一下子就焦了，這就會有異味了。

煉制的時候香氣四溢，味道醇厚，這熟悉的香味讓倫納德口水都要流出來了。

他懷念小時候的豬油拌飯了，一碗熱飯，一勺豬油，再來一勺自己家做的醬油，那個香啊……

不知道系統能不能給他抽到水稻來，他好想念大米飯啊。

現在吃豬油的人比以前少了，現在都說豬油膽固醇高，不健康。

煉制到最後，豬肉變成了豬油渣，撒點鹽就是一道非常好吃的零食了，同樣也是倫納德小時候的味道。

他用筷子夾了一顆放進嘴裏，頓時感覺香酥無比，這種口感非常奇妙，懷念的同時，令他欲罷不能。

直接吃的話是稍微有些油膩的，但吃一點點的話也沒有問題。倫納德吃了第二顆，幹爽酥脆，松脆的外殼咬破了，裏面油汪汪香滾滾的，哇，他已經迫不及待用這些做點美食出來吃了！

豬油是有一種接近爆炸的香味的，用豬油做菜，香味會很有爆發力。

倫納德還用另一種方法煉制了豬油——不加水，一開始就加油。

這樣煉制出來的豬油香味更加濃郁，但是缺點是更容易腐敗，所以要盡快吃。

倫納德聞著豬油的香味，感覺這完全不是問題。

這一天早上，倫納德用剛做出來的豬油做了面疙瘩湯。

面疙瘩湯裏面的高湯是用雞骨頭和鴨骨頭熬制而成的，接著還加了一些海鮮醬和蠔油，海鮮醬是此前倫納德用一堆品相不太好的海鮮一起熬制的，那些海鮮直接吃的話不大好，裏面的肉太少了，但熬成醬的話就變廢為寶了。

面疙瘩湯裏放了一點豬油渣，然後又放了點豬油，味道立刻就不一樣了，頓時就好吃到了讓人吃掉舌頭的地步。

看似簡單的面疙瘩湯，先是那非常有料的美味高湯，接著是海鮮醬，最後就是這豬油了。光聞著湯的味道就讓人忍不住分泌唾液。喝一口鮮美的湯汁，美味在舌尖回蕩。

面疙瘩本身也挺好吃的，富有彈性，配上那香醇的湯汁，清新爽口，而且還不算油膩，這味道，絕了。

啊，這就是華夏美食的精髓吧。

倫納德想到。

就像一道簡簡單單的水煮白菜，卻不知道需要經歷多少工序，用筷子放入嘴中，感受到的是一種讓人原地起立的驚艷。

此前的各種骨頭倫納德特意囑咐著都留著，帶了點肉，熬湯正好。

嗯，好了，在內部食堂把這個面疙瘩湯也加上吧。

倫納德想到。

還有小荊棘堡的飯店也能加上這道菜了。

倫納德目前已經在晚鐘鎮、暗月鎮和混亂集市開了三家飯店了，因為裏面所有的門都是橡木做的，所以倫納德管這個叫橡木酒館。

似乎每一個西幻世界裏都有橡木酒館，正如每一個武俠小說裏都有龍門客棧一樣……倫納德想著想著就走神了。

……

天氣越來越冷了。

寒風開始吹了起來，寒霜隨著時間的推移逐漸覆蓋了小荊棘堡，這裏的冬天居然這麽冷。倫納德感覺自己判斷失誤了。

外面現在不是狂風就是暴雨，特別難熬，幸好過了一段時間後就下起了雪。

下雪比下雨好得多，最起碼人能夠出門了。

在洶湧冬雨的期間，小荊棘堡的人沒有閑著。

蔡倫做了一批雨衣，好讓這些奴隸們在小荊棘堡外面穿梭，往來於中庭的糧倉和外庭的畜牧場忙活。

即使是呂布也在這個時候停止了訓練士兵，這時候就不是訓練了，而是虐待，而且容易出事。