第24章 基層做起（第2/2頁）

孟廚子介紹道：“這是新來的廚娘董舒甜，今日先和你們一起洗菜，你們帶她熟悉熟悉咱們後廚。”

舒甜笑起來：“兩位姑娘好，叫我舒甜罷！”

小虹和小翠頓時眉開眼笑，小虹道：“我們正愁今日的菜不好洗，需要人幫忙呢！”

說罷，小虹指了指身後的兩大籮筐青菜。

孟廚子將舒甜帶到後，就去忙自己的事了。

舒甜看了看那兩筐菜，只見綠油油的菜葉上，沾染了不少泥沙，格外臟汙。

小翠嘆了口氣道：“菜農送菜來的時候，不小心摔了一跤，這兩筐菜都落到泥裏，臟死了，這可怎麽洗得完啊！”

夥房之中，負責洗菜的只有她們兩人，今日這菜葉特別難洗，需得仔仔細細淘凈泥沙，小虹和小翠洗了一早上，完成的還不到三分之一，兩個人的手都泡得有些發白了。

舒甜下意識瞥了一眼她們的手指，疑惑問道：“你們就是這樣一點一點清洗？”

小虹和小翠面面相覷，異口同聲問道：“那不然怎麽洗？”

舒甜想了想，道：“我有一個辦法，可以將菜快速洗凈。”

說罷，她瞧了瞧水池旁邊，正好放著一個大木盆，她將木盆拿了過來，在裏面盛了不少清水。

舒甜將一大把沾染泥沙的菜葉放了進去，然後，撒了一勺鹽。

小翠奇怪地問：“為什麽要放鹽？不是炒菜的時候才放嗎？”

舒甜：“鹽入水中，可以幫忙溶解泥沙、菜蟲之類的臟汙，泡上一刻鐘再洗，就會非常容易了。”

小虹和小翠半信半疑地盯著水裏看，舒甜伸手攪了攪，泥沙居然緩慢地落了些下來。

一刻鐘後，小虹伸手撈起一把青菜，只見青菜表面的泥沙，幾乎都被鹽水吸走了一般，變得幹凈多了！

兩人嘖嘖稱奇，小翠道：“你懂得真多啊！”

舒甜笑了下：“有些廚房裏的小技巧，可以節約不少時間，以後有機會我慢慢分享給你們。”

小虹和小翠重重點頭，她們自從入了後廚，便一直打雜，學到的東西少之又少，舒甜說願意教她們，她們便對舒甜充滿了好感。

不到半個時辰，三個人就將菜葉全部洗凈了，小虹笑嘻嘻道：“有了這個法子，以後洗菜，可就輕松多了！”

三人相視一笑。

“又找了什麽偷懶的法子？”一個渾厚的男聲響起，透露著十分不悅的情緒。

小虹和小翠回頭一看，頓時害怕極了！

楊師傅穿著一身白袍，胡須微翹，看起來很是威嚴，他不知道什麽時候站在了她們身後。

小翠和小虹嚅喏道：“楊、楊師傅……”眼中帶著惶恐不安。

舒甜從容上前，福了福身子：“見過楊師傅。”

楊師傅擡眼看舒甜，眼神微滯，驚訝一瞬，隨即又恢復如常。

“你就是新來的廚娘？”楊師傅不冷不熱地問。

舒甜勾唇一笑：“正是。”

楊師傅面無表情道：“這洗菜的事可馬虎不得，你們方才在幹什麽？”

小翠賠著笑，連忙將舒甜的法子說了一遍。

楊師傅“哼”了一聲：“旁門左道。”

他當廚子這麽多年，從來沒聽說過鹽水洗菜的！

舒甜眸色微頓，卻沒有說話。

她聽孟廚子提過，楊師傅當了二十多年廚子，在錦衣衛指揮司的後廚一向是說一不二，為人嚴厲又有些刻板，萬萬不可與他頂嘴。

舒甜牢牢記著自己來這兒的目的，她淡笑了一下：“舒甜才疏學淺，楊師傅教訓得是。”

楊師傅見她十分乖巧，忍不住重新打量了一下舒甜，打量完後，不由得蹙起眉來。

他忍不住心裏犯嘀咕：吳僉事是怎麽回事？先是塞了一個玉娘過來，不但不能幹活，還要好吃的好喝的供著，如今又塞了一個嬌滴滴的美人兒，把這後廚當成什麽地方了？

楊師傅心裏有些不舒服，他故意問：“八大菜系裏，你都會些什麽？”

舒甜答道：“我自幼跟著家父學廚，各個菜系的代表菜都涉獵過一二。”

楊師傅呵了一聲，很是不屑：“口氣倒是不小！”

舒甜微微一笑：“僅是涉獵而已，算不得精通，日後還要請楊師傅多多關照和教導。”

楊師傅的面色這才緩了緩，他輕咳一聲，道：“這樣吧，你既然剛來，便負責早膳吧！”

舒甜不挑活，應聲點頭：“是，多謝楊師傅。”

楊師傅冷冷道：“我們後廚不養閑人，若是你做得好，讓吃早膳的錦衣衛大人們滿意，那我自然不會虧待你！若是讓我聽到些不好的說法，即便是吳僉事，也留不住你，你可明白？”

舒甜低頭應聲：“是。”

楊師傅說完，便背著手離開了。

小虹和小翠立即圍了上來，小虹皺著眉頭：“舒甜，你怎能一口接下早膳？在錦衣衛指揮司做早膳，可是最難的呀！”