第1062章 品評者登門,絲毫也不慌

元旦假期結束,馮若若又要開始上幼兒園,因為距離正式的寒假還有十來天。

好在馮若若元旦假期玩得很開心,所以去上幼兒園倒也沒有拖沓,乖乖每天早上讓奶奶爺爺送自己去幼兒園。

當然,很重要的一點是,馮若若小朋友有楊小溪和陳瑤霏陪伴。

蘇記和若餐廳的生意一如既往的好。

尤其是蘇記,經過了《三頭宴》的宣傳後,迎來了客流的又一個高峰。

每天中午和晚上在門前排隊的人當真是絡繹不絕。

為此,馮一帆也是只能在蘇記推出了一個預約叫號的機制。

這樣一來,不少人可以在趕來的路上,事先在網絡上進行預約,獲得一個蘇記的排隊號碼,等到了蘇記可以按號進門,節省不少排隊時間。

不過這個辦法,也只是緩解一部分排隊時間。

真正關鍵點在於,可以讓不少人先領號,然後去其他地方逛一逛,不必一直等候在蘇記的門口了。

很多人對蘇記推出這個方式,也都還是非常能夠接受。

並且,馮一帆並沒有用網上的一些軟件,而是通過孟詩彤他們團隊,找到更加專業的人士,專門給蘇記和若餐廳做了一個小程序。

如此一來,也算是杜絕了某些平台從中的抽成。

至於一些平台主動上門聯系,則是基本都被馮一帆給拒絕了。

拒絕的原因很簡單,蘇記和若餐廳確實不需要入駐任何的點單和外賣平台。

馮一帆給出的回應很統一:“抱歉,我們人手已經快要忙不過來,不能再繼續增加更多的客人了。”

所以那些點餐和外賣平台過來聯系的人,基本也都是能是鎩羽而歸。

而在一些網絡上點評平台上,蘇記和若餐廳哪怕是排隊問題嚴重,依舊始終是占據著高分的評分。

主要還是,對很多吃過蘇記和若餐廳的人而言,排隊很值得。

又是一個中午,一切都如同蘇記每一個中午一樣。

馮一帆帶著後廚裏人員忙碌整個早上,蘇連成也是帶著人手把餐廳裏一切都布置好。

門口已經有提前領了號,在等待著蘇記開始營業的客人們。

當時間一到,蘇記敞開了大門,門口擁有號碼的客人們紛紛對號進入。

因為領號的同時,是可以在網絡上完成點單,所以第一批進門的客人不用等很久,他們所點的餐食會被很快送上桌。

在馮一帆後廚裏悶頭忙碌的時候,凱瑟琳、馬小龍、漢斯和湯姆突然看到幾個進來的身影臉色一變。

馬小龍立刻湊到師父身邊低聲說:“師父,他們來了。”

馮一帆聽了擡起頭來,向後廚外的餐廳裏看去。

幾個穿著很講究,有外國面孔也有國內面孔的人踏進蘇記。

他們進門後,和很多第一次來蘇記的人一樣,會認真打量蘇記裏的每一處布置,但是和其他人有所不同的是,他們中有人戴著白手套,會時不時不著痕跡地摸一下蘇記的桌椅。

馮一帆自然是認得出,這些人是來自國外某個餐廳評級機構。

他們在一月份來到蘇記,應該不是專程過來進行評級。

此時他們來蘇記,應該是要確定,蘇記是否能夠成為今年的推薦餐廳。

獲得推薦的餐廳,會在他們機構一份全球餐廳推薦榜單上公布,並且機構還會專門送一個類似獎牌一樣的推薦牌,讓獲得推薦的餐廳可以懸掛在店內,算是獲得這個機構的認可。

馮一帆看了一眼後說:“沒關系,讓他們盡管去看好了,都去幹好自己的事情。”

已經進入後廚的方琳,向凱瑟琳打聽了情況後,頓時有一點點緊張。

“主廚,我們真的不需要做一些準備嗎?”

馮一帆看向一臉緊張的方琳,奇怪問:“準備什麽?我們蘇記難道需要特意去準備嗎?即便是他們不推薦,我們蘇記難道還不營業了?”

方琳聽到這番話,頓時嚇了一跳,頓時低垂腦袋像是犯了錯一樣。

石家慧見狀笑著安撫說:“別緊張,你沒有說錯做錯什麽的,主廚的意思很簡單,我們不需要刻意去討好任何人,那些評級機構不過就是一群吃貨,他們懂什麽美食和廚藝啊?”

被石家慧這麽一說,頓時後廚裏眾人都繃不住笑了起來。

後廚裏一片歡笑聲,自然也是引起客人們的注意。

尤其是評級機構的一行人都有些奇怪?

倒是餐廳裏其他客人很多常來蘇記吃,也習慣了餐館裏的這份歡樂氣氛,看到後廚裏一片歡聲笑語,並不會感覺有什麽突兀的地方。

評級機構的一行人經過了一番環境考察後,終於也是找到一張桌子坐下來。

當他們坐下來之後,已經來蘇記的全傑立刻上前招待。