第1020章 廣邀四方客，三頭宴預熱

王翠鳳沒有想到，馮一帆如今還真的是膽子越來越大，哪怕是被自己說了，還是當街親吻了蘇若曦。

而且這個時間古街上已經有不少行人。

所以馮一帆和蘇若曦親吻的時候，真的是被街頭上不少人看到。

接著，街頭上不少行人駐足，還給馮一帆和蘇若曦鼓掌。

聽到了掌聲頓時讓蘇若曦很不好意思。

馮一帆則是一副沒臉沒皮的樣子，摟住妻子對大家笑呵呵說：“謝謝啊，謝謝大家捧場了。”

蘇若曦聽到丈夫的話，頓時忍不住悄悄掐了丈夫一下。

街上的人先是一陣哄笑，隨後便有人忍不住提問馮一帆，關於三頭宴的事情。

“馮大廚，你們是今天要做那個什麽三頭宴嗎？”

馮一帆微笑回答：“今天不做啊，今天是12月31號的，我們是要在元旦當天做三頭宴，到時候呢，也歡迎大家過來看一看，我們呢，專門準備了三頭豬，還有三條大頭鰱魚，所以大家來得早，或許能分到一份。”

聽到這話，頓時讓街頭的人們都更加期待，一個個都想要過來嘗嘗。

接著有人問：“馮大廚，這個三頭宴，到底是哪三頭啊？還有它到底有什麽由來嗎？”

馮一帆繼續給出解釋：“三頭宴，便是豬頭，鰱魚頭，獅子頭。”

聽到這話，人群裏有人驚呼一聲：“哇，獅子的頭也能做嗎？那不是違法嗎？”

然後旁邊有人笑著說：“哈哈哈，你當是真的獅子頭啊？明顯馮大廚說的獅子頭，是那個菜獅子頭嘛。”

馮一帆聽到了也說：“對對，獅子頭是清燉獅子頭，現在是冬天，也就是我們四季獅子頭中冬季的風雞原燜了。”

聽到這，在場的人群也都是非常的驚奇。

馮一帆則接著說：“原本啊，這三個頭呢，以前都是用來祭祀用的，但是祭祀了之後呢，要是就那樣浪費了也不好，所以呢，就想著要把這豬頭和鰱魚頭給做成菜，於是我們淮揚的廚師便充分發揮出能力，做出了兩道菜。”

說到這裏，馮一帆又是稍稍停頓，讓大家也都是稍稍緩和一下。

然後他才繼續往下說：“豬頭呢，便是《扒燒整豬頭》，鰱魚頭是《拆燴鰱魚頭》。

而這兩道菜最經典的地方在於，要把豬頭和鰱魚頭一起剔骨、拆骨，同時還必須要保持豬頭和鰱魚頭的形不能散掉，一定要保證最後形狀的完整，然後盛盤出菜，再配合上獅子頭，便是正宗的三頭宴了。”

聽完了馮一帆的述說，在場路人更加的驚奇了。

尤其是聽到要把豬頭和鰱魚頭去骨，同時還必須要保證兩種頭做出來造型完整。

這個光是聽著，也會讓大家覺得非常不可思議，能體會到這道菜必然是非常不容易做。

而此時，人群裏有一些古街附近居住的老人說：“當年啊，蘇泉晟老師傅可是做過的，也是在蘇記，做了一次三頭宴，那可真的是吸引了好多人，不但是有市裏，還有省裏的領導來。”

另一位老人也說：“是啊，當時那個場面可真的是很盛大。”

有年輕人沒有見識過，忍不住問幾位老人。

“爺爺奶奶，那當時為什麽蘇記要做三頭宴呢？”

一位老人回憶說：“我記得啊，那時候是國慶節呢，然後省裏提議要做一個大宴，算是慶祝我們祖國的華誕，然後就找到了蘇老的，當時蘇記年紀已經很大，但蘇老還是答應了。”

另一位老人補充：“對對，當時蘇老和他的徒弟一起，可真的是從早上開始，一直做到了天都黑了的，然後在這蘇記門前的街頭上，擺下一個大桌子，上面就擺著三頭宴，那可真是盛大。”

人們聽了也都是非常的向往，覺得當年那一定也是非常的有趣。

“對了爺爺奶奶，你們這樣說，那當時應該有影像記錄吧？當年電視台沒有拍下來嗎？”

老人說：“當然有啊，當時我們當地電視台報道的，省電視台和報社也都是有報道的，然後蘇記可真的是名揚天下啊。”

另一位老人也說：“可不嘛，不過那個年代不像是現在，交通便利，而且信息傳播的也快，所以很多人收到了消息，馬上就能來蘇記，那時候可不行的，交通沒有現在這麽便利。”

接著有老人補充：“所以，雖然那時候蘇記名揚天下，也被好多家電視台報道，但真正能來蘇記品嘗的人也不多的。”

街頭上的大家，聽著幾位住在附近，經歷過曾經蘇泉晟做三頭宴盛況老人述說。

大家對這一次馮一帆再做三頭宴，可真的是充滿了極高的期待。

人群裏有人忍不住問：“馮大廚，您說三頭宴準備了三頭豬，三條大頭鰱魚，可是你讓我們大家都來，到時候能夠吃嗎？”