第815章 老兄妹言和（第2/3頁）

莊哲斌聽了不免還是有那麽點失望。

倒是莊道忠拍拍他說：“好啦，這已經是你的機會，好好把握。”

莊哲斌看了看太爺爺，然後一臉認真說：“好，我一定會通過姑父的考核，到時候我要堂堂正正拜師。”

餐廳裏眾人頓時笑著說：“好，有志氣。”

蘇瀾馨依舊與哥哥握著手，此時她還是忍不住說：“大哥，如果有什麽需要，可以跟連成和梅茹說，讓他們兩個幫你們。”

蘇錦榮微笑回應：“不用客氣，現在有一帆在，我們也不會有什麽困難。”

蘇瀾馨看向馮一帆說：“這個確實，一帆的能力還是很強。”

在蘇錦榮和蘇瀾馨這老兄妹和好後。

盧錫嘏忍不住湊到盧翠玲身邊說：“小玲子，今天是個高興的日子，小叔我還是想要再勸你一下，你應該放下過去的那些怨恨，回去看一看你父親，父女倆是能和好的。”

盧翠玲看著小叔，又看了看同樣欲言又止的舅舅。

她依舊還是搖了搖頭：“舅舅，小叔，你們不要再說了，暫時我是不會回去的。”

盧錫嘏和全承平面面相覷，兩位老人依舊還是比較惋惜。

莊道忠倒是過來說：“兩位老兄弟，你們啊不要急，有些問題，是需要慢慢去化解，可能你們越是這樣去逼迫，到頭來問題越是無法很好解決，所以我們要耐心點。”

馮建東也說：“是啊，舅舅，小叔，你們別這麽急。”

盧翠玲看到丈夫說話，直接轉移話題：“好了好了，今天是我兒子餐廳開業的日子，你們別總是把家庭問題拿出來說，我們應該討論的是，接下來餐廳要如何更好經營。”

被盧翠玲給轉移話題，大家也都是理解她不想糾結家裏的事情。

所以大家也是很快轉移話題，一起開始談論接下來的餐廳經營。

莊道忠在聽了馮一帆一些方案，還有蘇錦榮的一些想法後，給出了一個自己的看法。

“一帆，我覺得呢，你的這家西餐廳，還是保持預訂的方式比較好，要保持著那份神秘感，而且按照今天你們做菜速度看，餐廳可能每天也未必能接待很多的客人，對不對？”

馮一帆聽了也是點點頭，餐廳確實不可能一下子接待很多客人。

而如果只接受預訂的話，那麽餐廳實際上是可以中午和晚上一起做。

因為預訂情況下，餐廳不會一下子湧入很多的客人。

這樣也可以給廚師們充分時間，來預先準備好一部分的食材，減少客人上菜間隙等待時間。

陳威和蘇瀾馨也都贊同莊老爺子的意見。

陳威指出：“按照正常一家這種西餐廳的模式來說，晚上可以接待兩撥客人的樣子，中午可能只有一撥客人。

所以你這家若餐廳只接受預訂，應該是比較好的經營方式。”

蘇瀾馨說：“你擔心預訂被別人搶單，可以用實名預訂，並且提高訂金。”

說到這，蘇瀾馨還給出一個意見：“而且我覺得，你們晚餐開始時間晚了點，應該從五點開始，這樣你們晚餐或許可以接待三輪客人，中午會來這類餐廳吃的人本身也比較少，倒是不用太在意。”

蘇瀾馨畢竟曾經是經營者，還是要更加了解一些市場方面。

所以她給出的不少意見，讓馮一帆也都覺得非常不錯。

尤其是晚餐時間提前到下午五點，馮一帆覺得這確實是個很不錯的點子。

而且蘇瀾馨還給出一個變通的預訂辦法，就是預訂的客人如果沒有在規定時間來，可以幫他們把訂單時間延後，放在後面一輪裏面，如此也能夠更靈活安排時間。

馮一帆也都是把這一些的建議給記下來。

準備之後和餐廳廚師們好好商量。

最後，蘇瀾馨還讓蘇連成和梅茹幫忙聯系一批曾經公司的服務人員。

“這邊接待服務人員還是少了點，如果是客人很多，單純靠後廚的廚師上菜來不及，所以還需要至少兩名服務人員，這個梅茹你和連成一起篩選，擇優找上兩個專職服務人員。”

陳威聽了說：“幹脆，多找兩個吧，一共招六個，畢竟之後蘇記開業，也需要的。”

這一次馮一帆也沒有拒絕，確實蘇記開業也需要服務人員。

盧翠玲問：“距離國慶還有差不多一周時間，能來得及嗎？”

蘇瀾馨點頭說：“來得及，公司那邊服務人員都是經過培訓，只要過來熟悉一下，很快能夠上崗，工錢方面，實在不行我可以出，或者是算在公司賬面上。”

馮一帆說：“姑姑，這個倒是不用，蘇記和若餐廳的盈利我還是有自信的。”

眾人倒也不會有任何異議，馮一帆確實該有這樣的自信。