第759章 一碗不簡單的面條（第2/3頁）

一些蘇記的老食客聽了頓時笑呵呵回應。

“不委屈，不委屈，這裏能吃炒飯能吃面條，有什麽可委屈的。”

“對對，能吃到蘇記特色的澆頭面條，我們沒什麽好委屈。”

“可不是，這樣也挺好的，我們大家想吃的這裏也都有。”

“雖然不能吃蘇記的菜，但先吃面條也是一樣的。”

……

馮一帆向眾人抱拳拱拱手：“感謝大家的理解，大家先排隊吧，我進去跟他們說一聲，讓他們加快點速度。”

門口排隊的人，也是主動把路給讓開，讓馮一帆能夠進去。

一些原本在裏面排隊的人，本來見到有人進來，還以為是插隊的，想要回頭嚷嚷兩句，但是看到是馮一帆也都趕緊閉嘴讓路。

馮一帆微笑向所有讓路的食客拱手道謝：“謝謝大家。”

終於擠進了裏面，馮一帆也是直接進入後廚裏。

看到三個徒弟都在忙碌，而且因為人有些多，顯得有些手忙腳亂了。

馮一帆先直接進入後面林家的院子，進行了一番清洗過後，把廚師服和帽子都給戴好，然後再重新回到後廚裏。

伸手接過了林瑞峰手上的炒鍋和炒勺。

“行了，這裏我來，瑞峰你和小龍去準備各種澆頭，寧誠，你去負責煮面，記得之前你師兄們教你的東西吧？記得就趕緊動起來，不要總是東一下，西一下的，要按部就班的來。”

當看到師父到場，並且師父已經接手，還給大家安排的事情。

後廚裏的林瑞峰、馬小龍和寧誠三個人立刻忙碌起來。

而這一次的忙碌不再是之前的手忙腳亂，每個人都按照馮一帆的吩咐去做，效率也是明顯提升上去了。

馮一帆將鍋裏的澆頭翻炒好，然後直接喊道：“快點，面條。”

寧誠也是趕緊盛出了一碗面條，遞到了師父的手邊去。

馮一帆把澆頭放在面條上，再對前邊喊道：“來，鱔絲蓋澆出鍋。”

前邊等待的人馬上應聲回應：“我的我的。”

林瑞峰迅速將面條端過去，放在窗口前的托盤上，並且囑咐食客：“有些燙啊，小心一點，筷子在桌上呢，還有醋、辣椒油也都在桌子上，可以自取。”

隨著馮一帆的出現，各種面條術語頻出的情況下。

讓那些在鋪子裏排隊的食客們，還真是有一種回到了古時候面店的感覺。

“來，輕挑免青保一勺大養鱔絲獅子頭雙澆面一碗。”

這一連竄的面條術語被馮一帆順暢說出口，不要說是窗口後面排隊的食客，就連後廚裏的三個徒弟都是一愣。

半晌沒有明白馮一帆這一連竄說的是什麽意思？

還是窗口等著的老爺子笑了笑說：“行了，是我的，現在的年輕人都不懂以前面條的術語了，一帆啊，這個還要多教教啊。”

馮一帆親自把面條端出來，放在外面的托盤上。

然後三個徒弟和後面排隊的食客都認真上前看。

看到碗裏是幹拌的鱔絲面，旁邊還有一個小碟裏放著一顆紅燒獅子頭。

見到這個，大家大概能夠明白這一碗面的意思。

簡單來說，就是不要蔥花，面條少且軟爛，鱔絲和獅子頭兩種澆頭的幹拌面。

馮一帆最後還上了一小碗湯，微笑對老人說：“大爺您慢點，剛出鍋的還有些燙的，你找個位置坐下來，不急。”

老人端起托盤說：“行，我知道，位置早就找好了，就等你這碗面。”

等老人端走了之後，馮一帆也是立刻轉身繼續忙碌。

一扭頭看到三個徒弟還站在那裏琢磨，馮一帆也是一人後腦勺給了一下：“愣著幹什麽呢？趕緊幹活。”

三個徒弟也只能是先幹活，同時也是小心翼翼詢問一下。

“師父，您剛才說的那些，是面條界的黑話嗎？”

“嗯，聽著不像是賣面條的，有點接頭的味道。”

“真的，感覺很酷。”

馮一帆哭笑不得地說：“酷什麽酷？什麽叫黑話？那些是傳統老面店的一些術語，你們以為面條店，就是把面條給人家就算了？面條也是有很多講究。

人家要面條軟一點還是硬一點？

要不要放蔥蒜？

要什麽澆頭啊？

澆頭是要放在面條上，還是要單獨放在一邊啊？

要不要湯？

這些都是有講究的，你們啊，還太嫩了，根本不懂這些，告訴你們，光是這賣面條，就夠你們學很久。”

三個徒弟聽得是兩眼發直，沒想到一碗面條也有這麽多講究？

馬小龍想了想低聲問：“師父，那些都是老人才會懂，年輕的食客恐怕都不懂吧？”

馮一帆搖頭：“不，食客可以不懂，但是作為廚子，你們要懂，否則你們如何根據食客個人的喜好，去調整你們的菜品呢？