第749章 參觀兩家餐館（第2/3頁）

今天也過來參觀的劉婉華也說：“可不是，還有最具特色的獅子頭，也不能沒有。”

聽到這話，馮一帆微笑說：“劉姨您放心，獅子頭肯定會有的，而且我們會推出以獅子頭為主的四季宴，四季四種獅子頭作為主角，輔以四季菜肴進行搭配，可算是我們蘇記的經典。”

劉婉華點頭：“四季四宴，一帆你的那份菜單還是讓人期待的。”

四季四宴，馮一帆已經差不多擬定好菜單，全都是以當季時令為主，主角自然是四季獅子頭，配角除了當季時令果蔬，還會有一些非常適合季節吃的肉類，並且搭配上四季不同蘇造湯烹調。

可以說，真正體現出四季四味的獨特出來。

蘇若曦此時突然說：“對了，還有一個很重要的東西。”

大家一起看向蘇若曦，都有些想知道是什麽？

蘇若曦說：“還有我們的餐具啊，既然有了四季四宴，那麽我們的餐具，是不是也應該四季不同？還有其他一些菜品所用的盛放器物，也都需要進行搭配，這一切可能都需要單獨采購。”

馮一帆點頭：“對，這個確實需要單獨進行采購才行。”

大家也都認同這一點，配套餐具確實非常重要。

劉婉華開口說：“如果你們需要批量采購，或者是需要定制的話，我可以給你們介紹一個人，他如今在瓷都有一家自己的工坊，專門燒制各類瓷器，你們可以聯系一下，把你們要求告訴他。”

蘇若曦立刻說：“真的嗎？謝謝劉姨。”

劉婉華微笑回應：“不用客氣，只要能幫上你們就好。”

一群人參觀完了蘇記，又到隔壁去看了看。

和蘇記的古典與現代交融裝修比較，隔壁這家即將由凱瑟琳、漢斯和湯姆經營的餐館，則是完全西式的裝修。

不過大家看了之後，紛紛覺得這麽一間餐館是不是小了點？

這裏原本是楊志剛的烤肉店，所以本來地方就不算是很大。

當初因為楊志剛經營的是烤肉，店內是不需要後廚的，所以那時候看起來地方也確實還算是夠用。

但如今改成了餐廳，盡管後廚是全開放式，但依舊還是要占掉不少地方。

所以整個餐館內部看起來顯得有些狹小。

劉婉華首先提出觀點：“這裏是不是地方小了點？這也擺不了幾張桌子啊？而且如果是有很多人一起的話，這裏可能都坐不下吧？”

馮一帆笑著解釋：“劉姨，西式餐廳就是這種風格。”

劉婉華還是有些奇怪：“這種風格？”

馮一帆繼續說：“對，西式餐廳沒有我們中式那樣的大桌，通常都是四方小桌，然後菜品也是一道一道上，每個人也都是單獨的。”

劉婉華認真說：“這個我知道，我又不是沒有吃過西餐，我就是覺得，這裏地方小了點。”

馮一帆微笑說：“私廚小餐廳，不需要那麽大的地方。”

蘇錦榮笑著說：“要的是那種小情調。”

劉婉華算是明白了：“哦，就是兩個小年輕，沒事的時候過來吃一吃？那種只有兩個人小情調是吧？”

馮一帆點頭說：“嗯，是那樣，但也不全是，小餐廳也會歡迎那些美食愛好者，過來專程只為了品嘗美食。”

陳壽林說：“嗯，味道不錯，就是吃不飽。”

李秀春說：“吃的是那麽個氣氛，看一看廚師雕琢出的菜品，品味一下廚師的手藝，要吃飽，還需要來點餐前面包一類。”

盧翠玲搖頭說：“就是沒有我們的菜實在嘛。”

劉婉華附和道：“對，一點不實在。”

盧翠玲突然問兒子：“你把這樣一家餐館開在蘇記旁邊，是不是想要做個對比，讓人家明白蘇記的菜是又好吃，量也足，而且做得也很精致啊？”

馮一帆聽了笑著說：“沒有的，這個絕對沒有，只是給大家多一種選擇。”

馬小龍開口說：“我覺得主廚的用意是，要讓食客想起吃，便會想起我們這條街，因為來這條街上，可以品嘗到東西方不同的巔峰廚藝。”

陳壽林首先贊同：“嗯，這個說得對啊，讓人家了解到什麽是真正的精品。”

大家也都是紛紛誇贊，同時對兩家餐館比較期待。

馮一帆面對大家的贊賞，笑著說：“其實吧，我的想法比較簡單，用西餐廳帶動中餐廳，同時也用中餐廳帶動西餐廳嘛。”

確實，馮一帆這樣安排的想法是比較簡單。

用兩種風格的餐廳相互之間進行帶動。

讓那些食客不斷被兩種不同風格餐廳所吸引，如此一來便可以讓兩家餐廳生意都會好起來。

這就好像是你去街上買東西，相鄰的兩個攤位，賣兩種風格不同的東西。