第581章 要去爭第一

揭開了蓋在盤子上的扣盤,展示在大家面前的是兩道非常精致的菜,一個是酥皮鴨肉小卷,另一道則是醋熗筍瓜。

其中醋熗筍瓜是馮一帆中午做給家人吃,所有家裏人倒是並不覺得多麽驚艷。

但中午沒有來的嶽家一家人看到很薄的筍瓜片,則是感到非常的驚奇。

嶽青松母親說:“哇,這個筍瓜可以切到這麽薄的嗎?”

齊艷則說:“媽,之前你沒有看電視上,一帆哥展示出的刀工嗎?就是能夠切到這麽薄的。”

嶽齊昊趕緊說:“對對,馮叔叔能切的好薄好薄。”

而另一道菜,則是讓大家都感到更加的驚艷。

酥皮的鴨肉小卷,和之前馮一帆做給嶽父吃的差不多,用鴨皮將鴨肉卷入其中。

不過現在馮一帆所做的這個要更加精致,鴨肉卷一個個被他進行修整,所以看上去每一個都大小一樣,並且邊角也都被他給抹平。在鴨皮小卷當中,除了鴨肉之外還有一些蔬菜搭配。

關鍵小卷看上去小巧玲瓏,就和馮若若之前吃的一樣,是那種一口一個的樣子。

再經過馮一帆的擺盤,那些酥皮鴨肉卷擺成一只只枝頭上鳥兒的樣子。

搭配上一個他用胡蘿蔔雕刻的鳳凰,瞬間就變成了一個百鳥朝鳳的景象。

若是仔細去看,會看到那一個個酥皮鴨肉卷擺成的小鳥,翅膀和身體搭配都是用醬汁給塗抹出來的。

馮若若見大家都在看,趕緊就催促大家說:“不要看啦,大家快點吃呢,爸爸做的這個特別好吃的,快點吃呀。”

聽到馮若若的話,盧翠玲也回過神來笑著說:“對對,我們家若若小寶貝說得對,我們要快點吃了,不要辜負了若若爸爸給我們精心做的菜肴嘛,來來,我們大家都嘗嘗看吧。”

在馮若若小朋友和奶奶的招呼下,大家也是紛紛動筷子夾起菜嘗嘗。

嶽齊昊早就對酥皮鴨肉小卷好奇,等長輩們都已經動了筷子,他也是迫不及待夾起一塊來。

真的夾起來,男孩才發現這個鴨肉卷是真的非常小,只有一口那麽大。

男孩放在鼻子前聞了聞,能夠清楚聞到鴨油的香味。

單純一種油脂的香味,但是其中又有一些清香,將油膩的味道中和,所以聞起來並不會有很刺鼻的那種油膩感。

看到兒子在聞,齊艷笑著說:“你在那聞什麽啊?快點嘗嘗看吧。”

聽了母親的話,嶽齊昊把筷子夾起的酥皮鴨肉小卷放入口中。

牙齒輕輕一咬,酥脆的外皮在口中仿佛瞬間爆開。

哢嚓。

非常酥脆的聲音在口腔中響起。

而緊接著,酥皮內是軟糯的肉,搭配上了一些蔬菜的清香,在嘴巴裏散發出一種很奇異的復合味道來。

當然,對嶽齊昊這麽個孩子來說,他腦海中沒有那麽多細膩的形容詞匯。

他吃了之後的感覺是,這道菜真的是非常好吃,而且吃完之後真的就像是妹妹說的那樣,還想要繼續吃好多東西。

嶽齊昊的奶奶又夾起了一些醋熗筍瓜,用筷子夾起了一些放入口中,入口首先是一股酸味,但卻不是那種沖鼻的酸。這股酸在老人家吃起來恰到好處,隨後咀嚼起清脆的筍瓜片,會覺得這道菜真是很爽口。

同時在吃了一陣後,老人家隱約還在其中吃出了一點點肉味。

馮建東此時開口說:“唔,晚上的這個醋熗筍瓜,和我們中午吃的時候味道不一樣嘛。”

蘇錦榮接著向大家解釋:“因為,晚上一帆烹飪用的是鴨油。”

接著,蘇錦榮又用公筷在盤子裏輕輕撥了撥,呈現出盤中殘留一點點湯底的東西。

盤中的底湯之中,殘留著一點點的肉渣,很明顯是馮一帆有意加入其中。

蘇錦榮微笑著說:“這可能便是秘密,加入了一點點的肉渣,讓這道醋熗筍瓜吃起來帶有那麽一點點肉味。”

嶽齊昊奶奶說:“對對,就是帶著肉味,我還以為我吃錯了味道。”

大家正說著,馮一帆將下一盤菜給大家呈上來。

這次是專門用鴨腳和鴨翅做的一個拼盤,同樣是搭配上了一些醬料,造型形式一只振翅的小鳥。

馮一帆笑著說:“這是一道鴨腳和鴨翅拼盤,我專門又加入了一下鴨腳和鴨翅。”

蘇錦榮此時開口說:“一帆,我覺得你的兩道前菜實際上可以結合一下。”

馮一帆停下腳步,有些驚訝地看向嶽父。

後者繼續說:“如果你將這小小的酥皮鴨肉卷上,添加上這個醋熗筍瓜薄片,這樣一起吃。”

一邊說,蘇錦榮一邊動手自己卷起一個,用筍瓜片卷起了鴨肉卷。

隨著蘇錦榮把卷好的放入口中,他一邊細細咀嚼,一邊臉上浮現出一片享受神情。