第537章 留在富景樓吃飯

當馮一帆每道菜都演示了一遍後，接下來的事情自然是交給富景樓後廚廚師們。

前邊的點單很多，後廚裏的廚師自然是全部都開始忙碌起來。

不同於蘇記那種小餐館，在富景樓的後廚裏，每一樣事情都會有著明確的分工。

有專門負責宰殺清洗的，有專門負責熬湯的，有專門負責切菜配菜的，還有專門負責最後擺盤的人。

可以說在富景樓這樣大酒樓後廚，明確的分工是大量點單上菜的保證。

主廚，往往是負責進行監督協調，還有一些招牌菜則是有主廚來親自經手。

不過今天，因為有馮一帆在場，所以兩位主廚自然是需要更多的動手，因為監督和協調的事情，基本上都是馮一帆在做。

很多時候，馮一帆指出一些錯誤之後，還需要由主廚親自去改正。

至於馮一帆今天專門過來傳授的幾道菜，也自然是由兩位主廚親自動手。

畢竟這麽幾道菜，接下來可能會作為富景樓的主打菜品。

如果主打菜品連主廚都不能夠熟練烹飪的話，傳出去恐怕富景樓是真的會很丟臉。

馮一帆領著三個小女孩，站在距離灶台一些距離的地方，看著張峰林和齊德強分別在烹飪著兩道不同的菜肴。

張峰林烹飪的是《雪底芹芽》，齊德強則是負責《胭脂鵝脯》。

看到張峰林將斑鳩肉絲放入油裏去滑炒的時候，馮一帆開口說：“一定要快，變色了之後就要立刻撈出來，不然就老了。”

與此同時，另一邊齊德強也把已經燒烤過的鵝脯肉放入鍋中去煸炒。

在富景樓後廚裏做菜優勢在於，當一道菜工序繁瑣的時候，會有整個後廚的團隊來幫忙，分攤掉一部分工序，如此也能夠更快的成菜。

就像是這道《胭脂鵝脯》，馮一帆做的時候，全程都是自己一個人進行每個步驟。

可是到了齊德強這裏，因為需要加快成菜的速度，所以一些過程都是交給了後廚裏其他的廚師。

對這種明確分工馮一帆自然不會排斥，因為富景樓每天需要接待的食客會很多。

而且那些食客不會分批次的來，可能一下子會來一波食客，然後一波食客可能同時好幾桌都要點胭脂鵝脯。

這種時候，完全依靠主廚一個人進行每一道工序的話，時間上根本來不及。

所以按照馮一帆的配料比例，有專門的廚子負責進行鵝脯腌制。

然後還有專門的廚子將腌制好的鵝脯用炭火烤制。

一切都準備就緒後，交給齊德強的手上，再由齊德強進行最後烹煮的過程。

最後菜品出來後，切片和擺盤的過程，也將會有專門的廚子，根據之前馮一帆所展示的擺盤細節，原模原樣的還原出馮一帆的擺盤。

然後便能夠看到，整個富景樓的後廚裏，每個人都在忙碌著，進行各自的工作。

一盤一盤幾乎是能夠一模一樣的菜品，被源源不斷從後廚裏送去前邊餐廳。

馮若若跟在爸爸身邊，看著後廚裏這麽一副景象，小姑娘也是感到非常驚訝，忍不住伸手拉了拉爸爸，讓爸爸蹲下來，自己撲上去抱住了爸爸的脖子，然後在爸爸的耳邊輕聲說著悄悄話。

“爸爸，這裏的叔叔阿姨都好厲害，他們能把爸爸的菜做出來呢。”

楊小溪和陳瑤霏在旁邊也一起湊上前來聽著。

聽到了馮若若的話，陳瑤霏說：“若若，不是的，他們會做是因為馮爸爸教了他們的，馮爸爸不教他們，他們就做不好啦。”

楊小溪也說：“對對，就像是小林叔叔，也是跟著馮爸爸學的。”

馮若若看了看兩個好朋友，又從爸爸的懷裏出去，轉身看了看爸爸。小姑娘慢慢撅起小嘴說：“爸爸，我不想讓你教他們呀。”

馮一帆聽了笑著問：“為什麽呢？為什麽若若不想讓爸爸教了呢？”

不等馮若若回答，陳瑤霏湊過來低聲說：“馮爸爸，你把他們都教會啦，那你以後做的不就沒有人喜歡了嗎？”

馮若若聽了好朋友的話，也是非常贊同：“對呀，對呀，爸爸，霏霏說得對，要是他們都會做爸爸的菜，那爸爸以後做的菜就沒有人喜歡啦，所以爸爸你不要教他們啦，你要自己做給別人吃呀。”

聽到女兒的這麽一番話，馮一帆微笑對三個小女孩說：“別擔心，爸爸還有很多秘密武器，他們是學不會的。”

楊小溪好奇問：“馮爸爸，秘密武器是什麽呢？”

陳瑤霏馬上解釋：“秘密武器，就是秘密，是只有馮爸爸才知道的，別人都不知道的好厲害的武器。”

馮若若跟著問：“爸爸，你有那麽厲害的武器呀？”

馮一帆微笑對女孩們說：“當然啦，不然你們看，這裏的叔叔阿姨，是不是都很害怕爸爸？”