第435章 蘇記的熱鬧

這最後一道荷葉清蒸獅子頭，和之前蘇瀾馨第一次來馮一帆給呈現的又有所不同。

這一次墊底的不再是青綠色的面條，而是馮一帆專門擀出了很薄的面皮，並且在上面進行了荷葉樣式的雕琢，給做成了像是荷葉的樣子。

而為了加入荷葉獨有的香味，在蒸獅子頭的過程中，馮一帆也確實用荷葉墊底去蒸。

不過在最後成菜的時候，並沒有把荷葉直接上來，而是舍棄了荷葉，用綠色面皮做的很薄荷葉餅代替。

如此一來，在精致的小盅當中，就呈現出荷葉托起了一顆白嫩獅子頭的景象。

楊懷成和文虹老兩口見到這麽一道菜品，簡直是兩眼看得發直，從未想過竟然會有這樣漂亮的獅子頭。

好半天，文虹終於醒過神感嘆：“這，這可真的是太漂亮了。”

馮一帆站在一邊微笑著說：“謝謝阿姨您的稱贊。”

楊懷成伸手拿起了小盅，托在手掌心，輕輕去搖晃了一下小盅，看到裏面的獅子頭在微微晃動。

“哇，好厲害，這才是我們這裏的獅子頭啊。”

看到楊懷成的做法，馮一帆也是明白老爺子是個懂行的人。

淮揚的獅子頭做法和其他地方有著區別，做出來的獅子頭與其他地方也有所不同。

區別在於，淮揚的獅子頭，會仿佛醒獅一樣，在容器裏輕輕搖動的時候，會出現那種醒獅輕輕搖晃腦袋的景象。

哪怕是如今馮一帆這一顆蒸的獅子頭，同樣也會呈現出這樣的一種景象。

這其中除了肉肥瘦的比例之外，還有一個重要的一點便是摔打的過程。

在經過了摔打過後，讓整顆獅子頭的肉餡幾乎是融為一體般，同時又會有一種粘性，然後才會出現這種微微顫動的情況。

楊小溪聽到爺爺的話，小臉也是充滿好奇，小手拉著爺爺的手去看。

“爺爺，你為什麽要搖這個呢？”

聽到小孫女問，見小孫女很好奇，楊懷成放下手來，在小孫女面前晃了晃，然後讓小盅裏的獅子頭微微顫動。

“溪溪你看啊，這個白嫩嫩的獅子頭，是不是很像是電視裏那種舞獅的大獅子頭，然後你晃一晃，它也就跟著顫動著？”

楊小溪先是看了看，然後扭頭對爺爺說：“爺爺，舞獅是什麽啊？”

楊懷成先是一愣，接著才明白過來，小孫女沒有看過舞獅。

楊懷成又給小孫女解釋了一番舞獅是什麽？

在一邊的馮若若和陳瑤霏，也都是跟著楊小溪一起，聽了楊懷成說舞獅子，三個小女孩聽得聚精會神，爺爺也是說的非常精彩。

楊小溪這一刻覺得，自己爺爺也是好厲害的，知道好多東西。

面對三個小女孩充滿敬仰目光，楊懷成真的是非常有成就感。

馮一帆在老爺子說完後，笑著說：“各位要趁熱吃呢，我還要做菜，不能陪各位了，叔叔阿姨你們要吃好，千萬不要客氣。”

楊懷成和文虹也是站起身，跟馮一帆擺擺手，感謝馮一帆的款待。

等馮一帆回去後，大家也開始品嘗這一顆清蒸的獅子頭。

依舊是用勺子挖起一塊，然後放進口中，用舌頭慢慢在上顎輕輕一抿，瞬間仿佛濃墨在口中暈染開般，根本就不用咀嚼，在口中就那樣化開了。

然後獅子頭肉香，伴隨著蒸進了其中的荷葉清香，以及非常清淡的調味在口中散開來。

這樣一顆獅子頭，雖然沒有紅燒那種重口味，但卻異常的清爽。

尤其是荷葉的香味散發出來，盡管沒有到夏季，卻讓人提前體會到夏季的感覺。

楊懷成吃了之後，不禁感嘆：“能夠把菜做到這樣，真的是厲害啊。”

文虹這時候也是不得不服氣了。

人家這菜做的，確實是讓人無話可說。

現在奶奶倒也是明白了，為什麽小孫女一直惦記著馮爸爸，一直要來吃馮爸爸做的菜，確實是很好吃，而且也非常的營養。

餐館裏的生意慢慢火起來，門口已經開始出現了排隊的人。

這種情況，在這段時間裏，已經變成蘇記的常態。

如果每天中午和晚上沒有排隊情況，可能就連一些來蘇記吃飯的食客，都會感到會有那麽一點點不適應。

而進入蘇記的食客們，總能在蘇記獲得自己所喜歡的美食享受。

無論是口味清淡，還是一些重口味的人群，都可以在蘇記找到適合自己的菜。

而且各種菜，似乎都難不倒馮一帆，他都能夠輕松駕馭。

最關鍵的一點是，馮一帆做菜總是那麽一絲不苟，在保證出菜速度同時，他依舊是保證每道菜成品造型非常完美。

這就讓來蘇記的食客，不但是品嘗到讓人難忘的美味，更是能感受到視覺享受。