第411章 烹飪的藝術

餐館裏有人驚呼一聲，自然是立刻引起了其他食客矚目，一些沒有拿手機出來看視頻的食客立刻伸頭張望。

“哪呢？哪呢？是什麽電視節目啊？老板又錄制的新視頻嗎？”

“是不是網上的做菜視頻啊？我之前可是跟馮大廚學了好幾道菜的，現在天天守著就盼望著馮大廚出新視頻。”

孟詩彤他們小團隊發布的視頻，還真的是在網上獲得越來越高的反響。

尤其是馮一帆連續幾期的烹飪視頻，更是成為了不少人爭相模仿的典範。

如今有不少淮城本地粉絲，每天除了來蘇記吃飯，也會期盼著可以在網上看到馮一帆做菜的新視頻，想要偷學幾手做給家裏人吃。

所以聽到了有人對著手機上喊道“是馮大廚”，很自然就會想到是不是馮大廚又出新的烹飪教學視頻了？

驚呼的食客很快說：“不是馮大廚做菜視頻，是電視台的《菲常見證》節目。”

這麽一說，更加讓餐館裏其他食客充滿了好奇。

“馮大廚又上電視了？”

“老板又上菲常見證了嗎？”

“菲常見證最近不是都在做富景樓比賽專題嗎？老板也沒有參加比賽啊？”

……

食客們此時甚至覺得面前的面條都已經不香了，一些人趕緊掏出手機來，從網上找到電視台的網絡同步直播。

一看之下，食客們又是驚訝不已。

“還真是老板啊？”

“馮大廚這是要幹什麽？”

“好像是要給富景樓那邊廚藝比賽確定的菜肴，做一個規範烹飪標準吧？”

“這麽厲害的嗎？”

“哈哈哈，果然不愧是蘇記的老板，原來不參加比賽，是因為水平太高了，要作為比賽評判標準的啊。”

“牛啊，這才是馮大廚該有的位置嘛。”

“就是就是，馮大廚的水平，當評委都沒問題。”

“別說了，趕緊看，開始做了。”

餐館裏很快安靜下來，所有人都聚精會神，或是三五成群，或是獨自一個人，盯著一個個大大小小手機屏幕，看著《菲常見證》節目上，馮一帆的烹飪過程。

視頻裏，李菲兒微笑問馮一帆：“馮大廚，這次富景樓舉辦的廚藝比賽，規定的菜肴有兩道，一道是炒軟兜，一道是大燒馬鞍橋，您可以給我們先介紹一下，為什麽要用這兩道菜嗎？”

馮一帆面對鏡頭，也是不卑不亢地進行解釋：“因為淮城本地特色，便是在於這鱔魚的烹調上，而在鱔魚烹飪中，炒軟兜和大燒馬鞍橋，又算是兩道極具代表的菜肴，並且是兩種風格不同的菜。”

李菲兒繼續問：“哦？風格不同嗎？馮大廚您能詳細說一說嗎？”

馮一帆點頭繼續說：“炒軟兜，是非常講究精細的菜肴，大燒馬鞍橋，從字面這個‘大燒’上，已經不難看出，這道菜相對要粗獷些。”

李菲兒笑著說：“原來是這樣，那馮大廚是不是要給我們演示一下這兩道菜？”

馮一帆應下：“好的，不過在做這兩道菜之前，我們先要說一下關於鱔魚宰殺的兩種方法。”

接下來的視頻裏，馮一帆也是講解了兩種鱔魚宰殺方法。

其一自然是常見的直接用刀宰殺，當然因為過程相對血腥，錄制的時候並沒有演示，只是展示了清理後的樣子。

馮一帆在清理完鱔魚後，也是笑著對鏡頭說：“其實這一種宰殺過程，大家如果覺得自己做不來，可以在買鱔魚的時候，交給熱心攤主代勞。”

餐館裏看視頻的食客們，聽到這裏頓時一個個全都笑起來。

“哈哈哈，馮大廚還是那麽逗，熱心攤主代勞這話太逗了。”

“人家老板說的也沒錯嘛，自己宰殺過於血腥，交給熱心攤主沒毛病的。”

“我覺得最逗的是，畫面當時一黑，還有字幕說‘過程過於血腥，畫面省略’，真的是太有意思了。”

“感覺李菲兒和馮大廚的配合，真的是很有趣。”

“對對，節目效果很好呢。”

接著，馮一帆又演示了另外一種殺鱔魚的方法，便是用沸水直接把鱔魚燙死。

這個過程就不那麽血腥，尤其是馮一帆用的是比較密的網兜，鱔魚裝在其中也完全就看不到鱔魚樣子。

馮一帆也是沒有很多的保留，直接告訴大家燙殺的過程。

“鍋裏的水先燒熱，然後加入一些料酒和蔥姜，這個過程等於是在烹調，也是為了去除鱔魚身上的異味。”

在一切準備就緒，馮一帆直接將網兜丟進沸水，接著便把鍋蓋給直接蓋上。

盡管隔著網兜看不到裏面鱔魚，但這一幕還是讓不少食客看的有點心驚肉跳。

“天呐，就這樣丟進沸水裏啊？”