第304章 提前備料的重要（第2/3頁）

馮若若轉身風風火火快步跑出去。

趙大霞看到這一幕，真的是充滿了羨慕：“老板，真是羨慕你，有這麽可愛的女兒，感覺有這麽個小可愛在，哪怕是不賺錢，也會每天很開心。”

馮一帆聽了頓時笑著說：“錢還是要賺的，不然怎麽給大姐你和瑞峰開工錢呢？”

趙大霞聞言頓時一愣。

林瑞峰則是立刻說：“師父，其實我的錢，您不用給我的。”

馮一帆非常認真說：“錢是一定要給的，你每天幫我很多忙，不給錢不合適的。”

接著，又看向了趙大霞，馮一帆想了想說：“大姐，要不咱們也算個整數好了，以後每天給您100，您每天早點來，幫我把蔬菜洗洗。”

趙大霞聞言頓時笑起來：“行啊，這感情好，才幹了一天就能漲工資。”

一天100元，這個工資趙大霞是非常滿意的，因為她之前說過，富景樓那邊洗碗工就是一個月3000。

現在馮一帆一天給100，算起來一點不比富景樓那邊差。

至於多加了一個早上洗菜，今天早上趙大霞已經見過，那些蔬菜買回來其實挺幹凈，所謂的洗菜過程，更多是要把不同蔬菜給梳理一番。

再加上還能在蘇記吃兩頓飯，這麽一盤算，趙大霞覺得自己挺賺的。

和趙大霞確定了之後，馮一帆拍拍徒弟：“好了，我們開始。”

林瑞峰應了一聲，主動去把煮面的鍋給坐在灶上，然後在鍋裏煮上水，先開始燒水。

蘇記煮面的鍋，也是當初經過了特制，是一口稍深一些的平底鐵鍋。

煮面的時候，可以把漏勺給掛在鍋邊，這樣在漏勺裏煮面，可以保證面撈出來很完整，不會出現零散亂飄的情況。

沒多久，馮若若拉著第一批的點單進門來，小心地給爸爸在料理台上放好。

“爸爸，來啦來啦，快點，快點，外面已經來了好多客人的。”

馮一帆看了一眼單子，其中八碗面，還有兩份炒飯。

八碗面裏，竟然有五碗選擇了今天新加的餛飩伊府面。

馮一帆馬上對徒弟說：“你去冰箱把面拿過來，順便把冰箱上面的那一盤餛飩也給端出來。”

林瑞峰有些奇怪？不太明白師父怎麽還要端餛飩出來的？

不過他也沒有去多問，而是按照師父的吩咐去把伊府面和餛飩都給端出來。

放下來之後，馮一帆抓起兩個漏網桶，給徒弟演示了一遍。

一個裏面放餛飩，一個裏面放上面條。

然後放在鍋裏一起進行煮制。

等到煮好了之後，在碗裏放上蝦米、紫菜、榨菜，倒上一點點醬油打底，再把面給撈進去，澆上一勺雞湯過後，再放上大約五顆大餛飩，最後撒上蔥花。

如此一碗面就完成了，在林瑞峰看來，這可比其他的一些澆頭面要簡單不少。

馮一帆對徒弟說：“行了，你照著做，我把兩份炒飯給炒出來。”

言罷，也沒有再多說，馮一帆在空閑的灶上放炒鍋，也就開始按照單子上的點單開始炒飯。

趙大霞站在門口，看著馮一帆的炒飯過程，也是慢慢看得是目瞪口呆。

馮一帆非常漂亮華麗的顛鍋，看得趙大霞眼花繚亂。

關鍵是最後炒好後，他用顛鍋方式，在鍋裏把炒飯全部顛進炒勺中，然後拿過一個盤子倒扣在鐵勺上，再來一個翻轉，一盤炒飯就這樣出鍋了。

華麗的過程，讓趙大霞簡直感覺像是在演雜技般。

而因為火非常急，所以整個炒飯的炒制過程，也就不過是一兩分鐘事情。

但是也只需要這麽一兩分鐘，迅速翻炒出來的炒飯，那濃郁的香味絲毫也不會輸給伊府面這邊。

兩份炒飯完成同時，林瑞峰這邊五碗餛飩伊府面也已經弄好了。

他便把面和炒飯擺放在大托盤上，先把這些端出去上餐。

馮若若笑嘻嘻跟在小林叔叔身後，離開前還轉身向爸爸和趙大霞揮揮手告別。

等徒弟領著女兒出去上餐，馮一帆又開始坐鍋準備剩下的兩份澆頭伊府面。

一份是小黃魚，還有一份是紅燒牛腩。

這兩個澆頭原本是非常費時，不過小黃魚和牛腩馮一帆早上都是提前燉煮好，所以現在只需要分別上鍋，進行一番加熱和調味，也就能夠完成這兩道澆頭面。

等林瑞峰把前面的送出去回來，基本上馮一帆最後兩份澆頭面也已經完成。

全程也就是大約五、六分鐘樣子。

趙大霞站在門口，看著馮一帆一個人忙碌過程，真的是非常佩服馮一帆這份手速。

等到林瑞峰把兩碗再次端出去，趙大霞忍不住說：“老板，你這速度還真快。”

馮一帆一邊清理炒鍋，一邊回應：“其實這真的不算什麽，無論是小飯店還是大酒店，能夠很及時上菜的關鍵，就是一些備料要提前準備好，只要提前準備好，就可以很快上菜。”