第246章 大開眼界一桌菜

錢新路和錢新文，兩人算是堂兄弟，但實際上兩人的關系沒有楊志剛和楊志毅那麽親近。

簡單一點說，錢新路的父親算是錢新文的伯父，但兩位父親之間又隔著幾代人了。雖然算是本家，但這親戚其實是有些遠。

不過這種關系在鄉下來說，都算是比較近的關系了，所以相互之間都會照顧一下。

因此錢新文家裏開著家具廠之後，自然各種的親戚也都上門求著幫忙安排個活。

錢新路為人比較的精明，而且幹事情也比較圓滑，所以算是比較被錢新文父親看好，留在了家具廠裏，當個專業送貨的司機領頭。

錢新文自然高中畢業沒有考上大學，也就在自家老爸的廠子裏幫忙。

當然錢新文也是比較謙恭，知道錢新路很得他父親賞識，而且在廠子送貨司機中間也算是有威信，所以對錢新路一直都以兄長相稱，經常跟錢新路的車送貨。

錢新路當然知道，將來錢新文可能成為自己老板，對這個兄弟也非常照顧。

這次馮建東上門訂購了這批桌子，兩兄弟得知這是個進城的機會，自然是主動申請一起來送貨。

只是兩兄弟沒有想到的是，送貨到城裏來，竟然可以吃到如此華麗的一餐飯菜。

先不說菜品的味道，光是馮一帆獨特的擺盤，那是瞬間就讓兩兄弟有一種，像是坐在電視上，那些非常高档餐廳裏的感覺。

需要配上一杯紅酒，然後還要有一些老外給彈琴的那種。

只是蘇記無論怎麽看，都只是街頭上的一家古樸老餐館，完全不會讓人想到會有如此精致擺盤菜品。

而最為關鍵的是，蘇記擺盤所用的盤子。

雖然錢家的兩兄弟不是很懂，但是從盤子的顏色和花樣，也是不難看出這些盤子很講究。

事實上，馮一帆每一樣菜品所用的盤子，都是經過一番精挑細選。

既附和菜品本身的色澤，還要與蘇記整體的氛圍非常的契合。

這一切，還是要感謝蘇記祖上，作為曾經的宮廷廚師出生，對於各種菜品容器要求的嚴苛。

同樣更加要感謝爺爺，作為曾經的國宴大廚，也是靠著國宴大廚身份，可以購買到如今蘇記所用的，這樣一批精致的定制餐具。

像是響油鱔糊，所用的盤子是一種一個一個小碗碟交錯，堆疊起來的獨特容器。

原本這個餐具是用來盛放涼拼菜品，但是馮一帆用來放響油鱔糊，一小碗一小碗的呈上，尤其是在澆油的一刻，當真是如疊起泉水池般漂亮。

看得錢家兩兄弟真的是目瞪口呆。

再比如馮一帆專門為兄弟倆做的紅燒牛腩。

所選用的是“崩沙腩”。

這可是非常不多見的一個部分，屬於兩層筋膜夾著一層瘦肉，真的是非常適合紅燒，而且耐煮的部分。

通常很多情況下，在市場裏都難買到這種牛腩。

馮一帆也是靠著和農貿市場的關系，通過了菜販老張頭幫忙買到一些。

原本自然是打算後續再做，但是今天為了招待幫忙送家具的兩位，也是拿出一些來紅燒。

馮一帆的紅燒方式，與通常廣式的方式有所不同。

他是先對牛腩進行燉煮，把肉給燉的比較軟爛過後，再來進行紅燒。

從而保證牛腩吃起來不會肥膩，瘦肉的部分保證多汁，筋膜的部分也是軟爛，有一種入口即化的感覺。

而擺盤的時候，馮一帆優勢用了四個深棕色的小碗。這也是一套餐具，四個小碗全都是花瓣狀，組合起來剛好是一個圓，但是分開來便是四個花瓣狀。

馮一帆將紅燒牛腩挑選出來，在每個花瓣狀的小碗裏擺放好，然後再把紅燒醬汁淋上。

這麽一道菜呈上來，還沒有開始吃，光是看著就讓人食指大動。

錢家的兄弟倆已經是不停的咽口水。

馮建東見到兄弟倆的樣子，微笑著說：“好了，來來，先嘗嘗味道吧。”

招呼一聲，將兄弟倆給喚醒後，馮建東又說：“你們倆開了車，晚上還要趕回去，所以不能讓你們喝酒，但是不喝酒，飯一定要吃好。”

錢家兄弟倆頓時答應著，然後一起拿起筷子，相互看了一眼後，便同時夾向那美味牛腩。

一塊連著筋的牛腩夾起來，上面還滴著濃郁的醬汁，簡直光是看著就讓人忍不住猛咽口水。

接下來，錢家兄弟倆迫不及待，將牛腩直接就往嘴巴裏放。

馮建東見狀忍不住提醒：“小心一點，不要著急，很燙。”

入口瞬間，確實是有些燙，但同時那股濃郁的香味在口腔中爆開，讓兄弟倆完全就忽略了燙，因為真的是不想在吐出來。

而牛腩在口中慢慢咀嚼一下，表面的筋膜輕松被牙齒切開，然後是汁水飽滿的瘦肉一絲一絲。