第202章 馮若若，請我去你家吃點心吧

一盤色澤漂亮、味道鮮美的幹（火靠）大明蝦，很快就在後廚裏孟詩彤幾個人給分吃了，一個個吃得甚至會忍不住舔一舔手指上殘留的湯汁。

可能孟詩彤是幾個人裏，唯一吃到最後還能保持形象的那個了。

但即便是已經很注意形象，孟詩彤也還是忍不住輕輕吮吸一下手指上殘留湯汁。

最後回味一下味道，孟詩彤有些奇怪問：“馮大廚，看你烹調的過程，好像這道菜並不會非常特別，可為什麽我吃著感覺味道很好呢？”

馮一帆微笑著說：“其實這個真的沒有什麽特別技巧，關鍵也就是在調味上面了。”

然後，馮一帆也是對著鏡頭，將調味的小技巧給說了出來。

“在調味的時候，最好加入礦泉水，這樣水中不會帶有任何的異味，另外加入糖的比例，一定要稍微高一點，哪怕是不喜歡甜食，也要比鹽稍多一些，還有一個關鍵是白胡椒粉。”

何雅茜忍不住說：“啊，對了，我記得很多人做這個菜都不放胡椒。”

馮一帆點頭：“對，很多餐館，和一些在家裏做，可能都會忽略胡椒粉，但加入胡椒粉才能夠提升味道。”

接著，馮一帆繼續說：“當然，還有最為關鍵的一點，就是在煎蝦過後，一定不要去洗鍋，或者是換一口新的幹凈的鍋來做。

因為煎蝦的鍋裏，會殘留著煎出來的蝦油，用蝦油去燜燒才是關鍵。”

在最後，馮一帆又補充一句：“當然，如果想要增添香味，可以在擺盤後撒入一點芝麻，記得要是那種煸熟白芝麻，灑在擺好盤淋好的料汁上。”

沒有任何的保留，馮一帆算是把整個幹（火靠）大明蝦，這道開國第一宴上名菜的細節說到。

但即便是聽完了這些細節，孟詩彤等人依舊是明白，如果自己去做，可能還是會出現一些問題。

畢竟還有一個手生和熟手的問題，尤其是馮一帆這麽一道菜，真的是把蝦清理的很幹凈。而自己在家裏做，可能未必能清理如此幹凈。

馮一帆再次扭頭，看了一眼還在努力鉸蝦的徒弟，又是很嚴肅指出了一些問題。

孟詩彤等人看到了，心裏真的是感到馮大廚這徒弟實在是太可憐。

當然，盡管徒弟確實可憐，可是不吃這份苦，又怎麽能夠真正的學會東西呢？

這就像是馮一帆一盤看似簡單大明蝦，能夠做得那樣漂亮，擺盤出來幾乎每一只蝦都排列整齊，味道上也是非常的鮮美。

也是離不開馮一帆多年苦工。

差不多算是錄制完畢，馮一帆問攝影師阿飛：“怎麽樣？今天這道菜簡單了吧？”

阿飛愣了一下，想了想也是不得不點頭：“嗯，確實比較簡單，但感覺要想做到馮大廚你的水準，絕對不是照著視頻就能立刻做出來。”

馮一帆笑了起來：“自己在家吃，或者是做給親朋好友，甚至是自己心愛的人吃，只要用心，哪怕味道上有些偏差，相信也會得到肯定。”

聽到這話，讓在場孟詩彤等人隱隱有了那麽一絲明悟。

做菜在於用心，用心去為親人和愛人做一道菜，可能味道上少有偏差，依舊會讓人滿足。

馮一帆拍拍手說：“好了，今天的教學到這裏，我和徒弟要開始為晚餐備料，大家先出去坐一坐吧，你們如果還想要拍的話，可以稍微等一等。”

孟詩彤他們也很尊重馮一帆的話，大家也是一同收拾東西，從後廚裏先離開。

蘇錦榮再被女兒推出去前，還不忘對依舊在鉸蝦的林瑞峰說：“瑞峰，有些苦，要吃，堅持，希望你能行。”

聽到蘇錦榮鼓勵的話，林瑞峰轉過身來，認真給蘇錦榮鞠了一躬說：“是榮叔，我記住了。”

馮一帆笑了笑說：“你繼續練，你現在不要追求速度，你必須要嚴格按照要求鉸蝦，先把我教你的點熟練給掌握了。”

林瑞峰認真回應：“是師父。”

隨後，林瑞峰回過身，繼續在水池前，認真的用剪子進行鉸蝦。雖然是動作並不快，但他很認真很努力完成著師父的要求。

看到徒弟認真樣子，馮一帆滿意點點頭，向嶽父笑了笑，目送妻子推著嶽父離開。

等大家都離開後，後廚自然是又進入了為晚餐備料忙碌中。

馮一帆始終是把時間掌握精準，盡量不犯錯，並且是不會有很多多余的動作。

當然，在備料過程中，馮一帆會同時給女兒準備上一份甜品。

因為最近女兒都只能幼兒園回來後吃甜品，再加上時間上比較臨近晚餐，所以馮一帆不能給女兒吃的太飽，不然女兒可能會不吃晚餐。

今天呢，馮一帆經過了一番思考，最終目光瞄向了今天準備的一些新鮮水果上。