第144章 拆骨教學

有奶奶在，送馮若若小朋友去幼兒園的事情，自然是落在了奶奶的身上。

馮若若在出門前，專門跑到爸爸的面前，認真地跟爸爸說：“爸爸，你今天不用去送點心呢，方老師說，不能總是讓爸爸送點心去呀。”

聽了女兒的一番話，看著女兒一臉認真，說完了之後卻有那麽一點欲言又止的樣子。

馮一帆大概能猜到女兒的小心思，微笑問：“那麽，馮若若小朋友，想不想爸爸給你送點心呢？”

馮若若一開始不吭聲，但是和爸爸對視了一下，小姑娘就有些繃不住：“想呀，若若肯定想讓爸爸送點心，但是不可以破壞幼兒園規矩。”

馮一帆想了想說：“嗯，也對呢，那我們是應該遵守幼兒園的規矩，爸爸答應若若，會給若若做一樣新點心，等若若回來之後吃，這樣好不好？”

聽到爸爸這樣說，小姑娘馬上就開心笑起來：“好呀，爸爸你做好，若若回來再吃。”

馮一帆微笑點頭：“嗯，那我們說好啦，等若若下午回來，再吃爸爸今天做的新點心。”

和爸爸敲定了，馮若若小朋友自然是非常滿意，拉著奶奶和媽媽的手，跟姥爺告別之後，笑呵呵走出餐館，向幼兒園走去。

母親和妻子都去送女兒，馮一帆自然是先把餐館前門鎖上，推著嶽父，領上徒弟去後廚。

進入後廚，蘇錦榮開口問：“小林，學了什麽？”

林瑞峰聽了趕緊回答：“哦，師父還在叫我基礎，在練刀工，還有就是舉鍋鍛煉力氣。”

蘇錦榮聽了點點頭，接著扭頭看到馮一帆正在整理拆骨買回來的肘子。

早上吃早餐的時候，蘇錦榮也嘗了一些女婿制作的肴肉，可以說是非常成功。讓他滿意的是，女婿雖然出國五年，但是手藝確實沒有忘記。

此時，看到馮一帆在那邊腌制新買的肘子，蘇錦榮又問林瑞峰：“拆骨學了？”

林瑞峰聞言先是看向那邊忙碌的師父，接著有些不好意思地說：“師父演示過，但，但是看著就好難，感覺我現在還辦不到。”

蘇錦榮聽到這話，扭頭對女婿說：“讓小林試試。”

聽嶽父這樣說，馮一帆擡起頭來，看向臉上掛著一些畏懼的徒弟。然後咧開嘴笑應承：“行啊，我這裏拆骨還沒弄完呢。”

看著師父臉上笑容，讓林瑞峰有一種似乎要上套的感覺。

馮一帆還是先將之前拆骨肘子腌制上，然後在水台前洗手的時候，看了一眼愣在那的徒弟說：“去挑兩個肘子過來。”

林瑞峰遲疑了一下說：“師父，要不我還是先練練切菜吧？”

輪椅上蘇錦榮嚴肅地說：“不敢做，怕做錯，你怎麽學？”

馮一帆點頭說：“聽到了吧？要敢做，不怕錯，一次不行，再來一次，你才能夠學到東西，去吧，做得不好也沒事，誰也不是生來就會。”

林瑞峰也只能是過去，從師父買回來的肘子裏挑選了兩個看起來不是很大的。

提著兩個豬前肘來到馮一帆身邊，放在料理台上兩塊敦實菜板上前，林瑞峰遲疑了一下問：“師父，這要不要先清洗一下？”

蘇錦榮直接開口說：“拆骨，清洗，流動水泡一夜。”

馮一帆也點頭：“對，拆了骨之後，放在水房裏沖泡一夜，然後再進行腌制，所以要先拆骨。”

林瑞峰明白地點頭，把兩個肘子給提起來，分別放在自己和師父的案板上。

馮一帆先是把後廚菜刀遞給徒弟，接著又去從自己帶回來刀具裏，拿出一把款式相同的刀來。

看了一眼馮一帆手上，刀身上漆黑磨砂樸實無華，但刀刃處卻異常的閃亮，一看就非常的鋒利，林瑞峰不禁露出了羨慕的目光。

馮一帆見到徒弟目光，笑著問：“怎麽？覺得我這刀好？那我們倆換換？”

說著，馮一帆還真就捏著刀身，刀把就直接遞到了徒弟面前。

林瑞峰見狀趕緊說：“不，不用了師父，我用這個挺好，我就是覺得你這刀很漂亮，感覺應該是一把好刀呢。”

馮一帆笑了笑：“好刀也要用到合適的地方，行了，我們開始。”

這一次，馮一帆講解的非常細致，下刀的位置，以及該如何下刀，每一個要點都講到，並且還放慢動作，讓徒弟可以看清楚。

只不過，看師父做都是很簡單，可輪到林瑞峰自己來的時候，就沒有那麽容易。

下刀位置對了，可能下刀的力度不夠，或者是太大力直接給切偏了。

蘇錦榮在一旁看著，有時候也會忍不住提醒兩句：“手重了，別重手，慢慢來，找準位置下刀，一點一點拉開。”

經過兩個老師旁邊教導，終於林瑞峰算是很費了一番功夫，才把肘子裏的棒骨拆下來。