第94章 對味道的追求（第2/2頁）

盡管蘇錦榮這些天心境放開，但是這並不代表他就會輕易放棄，徹底原諒妹妹，甚至將老匾拱手相讓。

相反，在蘇錦榮的心裏，反倒是更加堅定要守住蘇記的這塊老匾。

想到這些，蘇錦榮仔細地想了想說：“形意到，味為先。”

馮一帆聽到了嶽父的這個話，一開始有那麽一點不是太明白，可是仔細地琢磨了一番過後，他慢慢明白了嶽父的意思。

形和意只需要做到便可。

而更為重要的是味道。

想明白了這些，馮一帆彎腰笑著對嶽父說：“爸，要不我們進去？我來做湯，您幫我嘗嘗味？”

蘇錦榮看了看女婿，眉眼中透露出了笑容來認可地點了點頭。

馮一帆將餐館第二道門給關上，門口掛上了一個暫停營業牌子，也沒有專門去鎖門，只是跟隔壁的一些人交代一聲幫忙看一下門。

然後回到餐館裏，推著嶽父一起進入後廚，將各種調配的佐料都給拿出來，並且把幾樣高湯準備好。

接著就在嶽父的見證下，馮一帆一遍又一遍的嘗試，進行湯汁的調配，務求能做出絕佳的味道。

一次又一次的調配，一次又一次和嶽父一起嘗試味道。

這一刻，翁婿兩人幾近陷入一種瘋狂，一種對於味道極致的瘋狂追尋，一遍又一遍的嘗試，只為找到那個味道的平衡點。

它不是極致的鮮美，也不是一種異常突顯的味道。

應該是一種平滑之中透出的鮮，一種樸素之中卻又能夠呈現出的美。

如此調配處的湯，才能夠與最為樸實的豆腐絲相得益彰，共同譜寫出一曲“色香味意形”俱佳的舌尖上樂章，讓人回歸菜品本身品味，而不是單純欣賞絢麗刀工。