第82章 繼續學做點心（第2/2頁）

蘇錦榮收回目光，看著站在面前目光堅定的女兒，點了下頭：“好，好好、做。”

得到父親的同意，讓蘇若曦非常非常滿足，臉上綻放出笑容來：“嗯，我一定會好好做的，謝謝爸。”

接著蘇若曦又拍了一下丈夫說：“下次你要教我一些別的點心，要漂亮的，好吃的，但是不能太難的。”

馮一帆看著妻子興奮的神情，微笑點頭：“好，明天就教你。”

接著馮一帆想起後廚灶上的肉，看了一眼餐館墻壁上的鐘，對妻子說：“你來給女兒打包吧，你可不要偷吃太多，我去後面把肉弄出來。”

蘇若曦接過丈夫手中打包的小方盒：“我怎麽會偷吃，你去忙你的，我給你裝好了，你一會給女兒送去。”

聽妻子還是讓自己去送，馮一帆奇怪地問：“不是嘗過了味道很好嗎？你給女兒送去不好嗎？”

蘇若曦認真地說：“我們都說好了，要你送去，不許告訴女兒是我做的，我要聽女兒和小朋友真實的反饋，這樣才更加的公正。”

妻子如此倔強的堅持，馮一帆也只好點頭答應：“好，那等我把肴肉給壓上吧。”

蘇若曦也看了一眼墻上鐘，確定了一下時間說：“嗯，沒問題的，來得及。”

馮一帆便向後廚走去，此刻後廚裏已經開始彌漫著濃郁的肉香，即便是蓋著鍋蓋的情況下。

而當鍋蓋被揭開，一瞬間油脂和香料煮透的香味，瞬間伴隨著水蒸氣從鐵桶裏噴湧而出，仿佛一顆濃厚的香氣炸彈在面前爆開。

馮一帆迅速關火將鐵桶給端下來，然後用工具將桶內的肉給撈出來。

取過一個很大有些深度的鐵盤子，將一塊一塊煮得軟爛的肉放進鐵盤子裏，要認真的把肉給鋪平。

一些不是很平整的地方，則是需要用刀子進行改刀，把厚的地方和薄的地方進行填補。

鋪平了之後，再把熬煮肉的鹵湯倒入其中，最後還要用另一個鐵盤子壓在上面。

整個平穩端到後廚一角的鐵架子上，並且要在上面的鐵盤子裏壓上重物，保證把下面的肉要給壓得足夠緊實。

如此，一大盤的水晶肴肉便算是初步完成了，剩下便是要經過一定時間，讓那些肴肉自然冷卻，等到鹵湯凝結成肉凍後，水晶肴肉也就算是成功了。

馮一帆再把後廚收拾一番，把桶底剩余一些鹵湯過濾，重新進行一番加熱後，灌入盛放老鹵的陶罐中。

完成收尾和打掃後，馮一帆換了一身衣服，便走出後廚，準備去給女兒送雙皮奶蛋撻。